Yoğurtlu kabak salatası için daha düşük kalorili yöntem
Yoğurtlu kabak salatası: suyu uçurulmuş kabak, havuç ve dereotlu koyu yoğurt
Rendelenmiş kabak ve havuç az yağla suyunu tamamen çektirir, soğuyunca sarımsaklı yoğurt ve cevizle birleşir; ölçülü malzemeler 8 porsiyon ve porsiyon başına yaklaşık 185 kalori verir.
Yoğurtlu kabak salatası daha hafif hazırlanırken kimliğini korumalıdır. Temel değişiklik: kabağı geniş tavada 16 g yağla kurutmak, mayonez kullanmamak ve cevizi 60 g olarak ölçmek. Tatlı kabak, havuç, sarımsak, dereotu, yoğurt, ceviz, limon ve pul biber tanıdık serin mezeyi oluşturur.
Ne değişiyor, ne korunuyor
Geleneksel Yoğurtlu kabak salatası sürümünden 185 kcal porsiyona
kabağı geniş tavada 16 g yağla kurutmak, mayonez kullanmamak ve cevizi 60 g olarak ölçmek. Tatlı kabak, havuç, sarımsak, dereotu, yoğurt, ceviz, limon ve pul biber tanıdık serin mezeyi oluşturur.
| Bölüm | Geleneksel | Daha hafif | Neden |
|---|---|---|---|
| Temel yöntem | Daha fazla eklenmiş yağ veya daha ağır malzeme oranı | kabağı geniş tavada 16 g yağla kurutmak, mayonez kullanmamak ve cevizi 60 g olarak ölçmek | Tatlı kabak, havuç, sarımsak, dereotu, yoğurt, ceviz, limon ve pul biber tanıdık serin mezeyi oluşturur. |
Lezzet nasıl korunuyor
Tatlı kabak, havuç, sarımsak, dereotu, yoğurt, ceviz, limon ve pul biber tanıdık serin mezeyi oluşturur.
Fiyat değişse de geçerli tasarruf
Kabak ve havuç mevsiminde ucuzdur; yoğurt ve küçük ceviz miktarı sekiz meze porsiyonu üretir.
8 porsiyon için malzemeler
Önce ölçün; doğru sıra daha az yağla sonuç almayı sağlar.
- 1,6 kgkabak
- 600 ghavuç
- 800 gyoğurt %2
- 60 gceviz
- 16 gzeytinyağı
- 60 gsarımsak
- 100 gdereotu
- 80 glimon, pul biber, karabiber ve tuz
Yapılışı
Her aşama ısıyı, zamanı ve başarı işaretini açıklar.
Aşama 1 · görünen işareti izleyin
Malzemeleri hazırla ve suyunu kontrol et
Kabak ve havucu iri rendele, kabağın suyunu hafifçe sık, yoğurt ile dereotunu soğuk tut.
Şu işareti arayın: Rendeler nemli ama damlatmıyor, yoğurt koyu ve ceviz kuru.
Aşama 2 · görünen işareti izleyin
Karakteristik lezzet tabanını kur
Sebzeleri çok geniş tavada ölçülü yağla yüksek ateşte iki parti halinde karıştırarak kurut.
Şu işareti arayın: Kabak canlı renkli ve yumuşak, tavada su gölü yok, havuç kenarları hafif altın.
Aşama 3 · görünen işareti izleyin
Pişme derecesini aşamalı yönet
Sebzeyi geniş tepside tamamen soğut; yoğurdu sarımsak, limon ve dereotuyla pürüzsüz karıştır.
Şu işareti arayın: Sebzeden buhar çıkmıyor ve yoğurt sosu kaşık izini koruyor.
Aşama 4 · görünen işareti izleyin
Son dokuyu ve dengeyi kontrol et
Sebzeyi yoğurda katla, sekiz porsiyona böl ve iri ceviz ile pul biberi eşit serp.
Şu işareti arayın: Yoğurt sulanmıyor, kabak çizgileri seçiliyor ve ceviz kâsenin dibine batmıyor.
Aynı porsiyon boyutunda kalori
150 kcal · 45% daha düşük, tahmini
Tahmin listelenen malzemeleri 8 porsiyona böler. Marka, ayıklama ve tavada kalan miktar sonucu değiştirir.
Artanı aynı yaklaşımla saklayın
Yoğurtlu kabak salatası iki saat içinde sığ bir kapta soğutulmalı ve buzdolabında kapalı olarak en fazla üç gün saklanmalıdır; çiğ otlu salatalar aynı gün tüketilmelidir. Sadece gereken porsiyonu bir kez ısıt, çıtır ve taze bileşenleri ayrı tut.
Yoğurtlu kabak salatası iki saat içinde sığ bir kapta soğutulmalı ve buzdolabında kapalı olarak en fazla üç gün saklanmalıdır; çiğ otlu salatalar aynı gün tüketilmelidir. Sadece gereken porsiyonu bir kez ısıt, çıtır ve taze bileşenleri ayrı tut.
Sık sorulan sorular
Yoğurtlu kabak salatası bir gün önceden hazırlanabilir mi?
Yıkama, doğrama ve sos tabanı önceden yapılabilir; sulu sebzeleri, yoğurdu, çıtır parçaları ve taze otları ayrı soğut. Son karıştırma, kızartma veya süslemeyi servise yakın tamamla. Yoğurtlu kabak salatası iki saat içinde sığ bir kapta soğutulmalı ve buzdolabında kapalı olarak en fazla üç gün saklanmalıdır; çiğ otlu salatalar aynı gün tüketilmelidir. Sadece gereken porsiyonu bir kez ısıt, çıtır ve taze bileşenleri ayrı tut.
Yoğurtlu kabak salatası kalori hesabına ekmek dahil mi?
Yalnız malzeme listesinde açıkça ölçülenler dahildir. Ek ekmek, pilav, yağ, sos, içecek ve diğer garnitürler ayrı hesaplanmalıdır. kabağı geniş tavada 16 g yağla kurutmak, mayonez kullanmamak ve cevizi 60 g olarak ölçmek.
- kabak1,6 kg
- havuç600 g
- yoğurt %2800 g
- ceviz60 g
CaloNote · mobil analiz örneği
Gerçekte hazırladığınız porsiyonu kontrol edin: Yoğurtlu kabak salatası
Bitmiş tabağı CaloNote'ta fotoğraflayın, algılanan malzemeleri ve porsiyonu inceleyip kaydetmeden önce tahmini düzeltin.
Gerçek CaloNote öğün görünümü bu tarifin fotoğrafını ve tahmini değerlerini gösterir. AI sonucu fotoğrafa ve porsiyona göre değişir.
Öğünümü CaloNote ile analiz etYöntem ve kaynaklar
Tarif geliştirme ve besin incelemesi: CaloNote editör ekibi
Malzeme bazlı tahminlere ve incelenmiş pişirme ilkelerine dayanan editoryal tariftir. Fiziksel olarak test edilmiş gibi sunulmaz; değerler yaklaşık sonuçlardır.
Yayın ve son inceleme: 26 Ağustos 2026
Başka bir ev yemeğini daha hafif pişirin
Keşkek: buğdayı geceden ıslatıp tavukla çok yavaş pişirmek ve yalnızca bir kısmını döverek bağlamak; ölçülü yağ ve belirgin pişme kontrolü
Keşkek. Malzemeleri hazırla ve suyunu kontrol et: aşurelik buğday · derisiz tavuk · soğan · tavuk suyu · yoğurt. Pişme derecesini aşamalı yönet: buğdayı geceden ıslatıp tavukla çok yavaş pişirmek ve yalnızca bir kısmını döverek bağlamak. Son dokuyu ve dengeyi kontrol et: buğday kremamsı ama taneli, tavuk lifli ve yağ göllenmiyor. 8 × 420 kcal.
Tarifi gör
Kelle paça çorbası: etleri hafif kaynamada uzun süre pişirip suyu süzmek ve soğuyunca yağı tamamen almak; ölçülü yağ ve belirgin pişme kontrolü
Kelle paça çorbası. Malzemeleri hazırla ve suyunu kontrol et: dana incik · kuzu paça · havuç · soğan · sarımsak. Pişme derecesini aşamalı yönet: etleri hafif kaynamada uzun süre pişirip suyu süzmek ve soğuyunca yağı tamamen almak. Son dokuyu ve dengeyi kontrol et: et lif lif ayrılıyor, su berrak ve yüzeyde yağ halkası yok. 8 × 420 kcal.
Tarifi gör