طريقة أخف لتحضير صينية كفتة بالطحينة
صينية كفتة بالطحينة — خبز الكفتة والبطاطس أولاً ثم إضافة صلصة طحينة مخففة في الدقائق الأخيرة مع دهون موزونة وعلامة نضج واضحة
صينية كفتة بالطحينة. تجهيز المكونات وضبط الرطوبة: لحم بقري قليل الدهن · بطاطس · طماطم · بصل · طحينة. الطهي بحرارة ووقت محسوبين: خبز الكفتة والبطاطس أولاً ثم إضافة صلصة طحينة مخففة في الدقائق الأخيرة. الإنهاء وفحص القوام: الكفتة تبلغ 71 درجة والطحينة ناعمة ولا تنفصل. 8 × 420 kcal.
صينية كفتة بالطحينة. تجهيز المكونات وضبط الرطوبة: 800 g لحم بقري قليل الدهن · 500 g بطاطس · 350 g طماطم · 250 g بصل · 180 g طحينة · 100 g لبن · 30 g ليمون · 12 g بقدونس. بناء قاعدة النكهة: بصل · طحينة · لبن · ليمون · بقدونس. الطهي بحرارة ووقت محسوبين: خبز الكفتة والبطاطس أولاً ثم إضافة صلصة طحينة مخففة في الدقائق الأخيرة. الإنهاء وفحص القوام: الكفتة تبلغ 71 درجة والطحينة ناعمة ولا تنفصل.
ما الذي يتغير وما الذي يبقى
من صينية كفتة بالطحينة بالطريقة المعتادة إلى 420 سعرة
صينية كفتة بالطحينة — الطهي بحرارة ووقت محسوبين: خبز الكفتة والبطاطس أولاً ثم إضافة صلصة طحينة مخففة في الدقائق الأخيرة. الإنهاء وفحص القوام: الكفتة تبلغ 71 درجة والطحينة ناعمة ولا تنفصل. صينية كفتة بالطحينة — بناء قاعدة النكهة: بصل · طحينة · لبن · ليمون · بقدونس. الإنهاء وفحص القوام: الكفتة تبلغ 71 درجة والطحينة ناعمة ولا تنفصل.
| الجزء | المعتاد | الأخف | السبب |
|---|---|---|---|
| الطريقة الأساسية | دهون أكثر أو نسبة أثقل | صينية كفتة بالطحينة — الطهي بحرارة ووقت محسوبين: خبز الكفتة والبطاطس أولاً ثم إضافة صلصة طحينة مخففة في الدقائق الأخيرة. الإنهاء وفحص القوام: الكفتة تبلغ 71 درجة والطحينة ناعمة ولا تنفصل. | صينية كفتة بالطحينة — بناء قاعدة النكهة: بصل · طحينة · لبن · ليمون · بقدونس. الإنهاء وفحص القوام: الكفتة تبلغ 71 درجة والطحينة ناعمة ولا تنفصل. |
كيف يبقى الطعم
صينية كفتة بالطحينة — بناء قاعدة النكهة: بصل · طحينة · لبن · ليمون · بقدونس. الإنهاء وفحص القوام: الكفتة تبلغ 71 درجة والطحينة ناعمة ولا تنفصل.
توفير لا يتأثر بتغير الأسعار
صينية كفتة بالطحينة — تجهيز المكونات وضبط الرطوبة: 800 g لحم بقري قليل الدهن · 500 g بطاطس · 350 g طماطم · 250 g بصل · 180 g طحينة · 100 g لبن · 30 g ليمون · 12 g بقدونس.
مكونات 8 حصص
زِن المكونات أولاً؛ الترتيب جزء من تقليل الدهون.
- 800 gلحم بقري قليل الدهن
- 500 gبطاطس
- 350 gطماطم
- 250 gبصل
- 180 gطحينة
- 100 gلبن
- 30 gليمون
- 12 gبقدونس
الطريقة
كل مرحلة تذكر الحرارة والعلامة وطريقة التصحيح.
المرحلة 1 · اتبع العلامة المرئية
تجهيز المكونات وضبط الرطوبة
تجهيز المكونات وضبط الرطوبة: لحم بقري قليل الدهن · بطاطس · طماطم. 800 g · 500 g · 350 g.
علامة النجاح: تجهيز المكونات وضبط الرطوبة: لحم بقري قليل الدهن · بطاطس · طماطم.
المرحلة 2 · اتبع العلامة المرئية
بناء قاعدة النكهة
بناء قاعدة النكهة: خبز الكفتة والبطاطس أولاً ثم إضافة صلصة طحينة مخففة في الدقائق الأخيرة; بصل · طحينة · لبن.
علامة النجاح: بناء قاعدة النكهة: بصل · طحينة · لبن.
المرحلة 3 · اتبع العلامة المرئية
الطهي بحرارة ووقت محسوبين
الطهي بحرارة ووقت محسوبين: خبز الكفتة والبطاطس أولاً ثم إضافة صلصة طحينة مخففة في الدقائق الأخيرة; ليمون · بقدونس.
علامة النجاح: الطهي بحرارة ووقت محسوبين: الكفتة تبلغ 71 درجة والطحينة ناعمة ولا تنفصل.
المرحلة 4 · اتبع العلامة المرئية
الإنهاء وفحص القوام
الإنهاء وفحص القوام: الكفتة تبلغ 71 درجة والطحينة ناعمة ولا تنفصل. صينية كفتة بالطحينة · 8.
علامة النجاح: الإنهاء وفحص القوام: ليمون · بقدونس; الكفتة تبلغ 71 درجة والطحينة ناعمة ولا تنفصل.
السعرات للحصة نفسها
189 kcal · 31% أقل، تقديرياً
يقسم التقدير المكونات على 8 حصص. قد تغيّره العلامة التجارية والتهذيب وما يبقى في القدر.
احفظ البقايا بالمنهج نفسه
يُبرّد صينية كفتة بالطحينة في أوعية ضحلة خلال ساعتين ويحفظ محكماً في الثلاجة حتى يومين للسمك وثلاثة أيام لبقية الأطباق. تسخن الكمية المطلوبة مرة واحدة، وتحفظ المكونات المقرمشة والطازجة منفصلة.
يُبرّد صينية كفتة بالطحينة في أوعية ضحلة خلال ساعتين ويحفظ محكماً في الثلاجة حتى يومين للسمك وثلاثة أيام لبقية الأطباق. تسخن الكمية المطلوبة مرة واحدة، وتحفظ المكونات المقرمشة والطازجة منفصلة.
أسئلة شائعة
هل يمكن تجهيز صينية كفتة بالطحينة مسبقاً؟
يمكن غسل المكونات وتقطيعها وتجهيز المرق أو التتبيلة قبل يوم. تحفظ اللحوم والأسماك والخضار منفصلة، ويؤجل الطهي النهائي والتحمير والتجميع إلى وقت التقديم حتى لا يتغير القوام. يُبرّد صينية كفتة بالطحينة في أوعية ضحلة خلال ساعتين ويحفظ محكماً في الثلاجة حتى يومين للسمك وثلاثة أيام لبقية الأطباق. تسخن الكمية المطلوبة مرة واحدة، وتحفظ المكونات المقرمشة والطازجة منفصلة. صينية كفتة بالطحينة — الإنهاء وفحص القوام: الكفتة تبلغ 71 درجة والطحينة ناعمة ولا تنفصل.
هل تشمل سعرات صينية كفتة بالطحينة الأرز أو الخبز الجانبي؟
لا. الرقم يخص حصة من جميع المقادير الموزونة في الوصفة فقط؛ ويحسب الأرز والخبز والصلصات والمشروبات والإضافات غير المذكورة على حدة. صينية كفتة بالطحينة — الإنهاء وفحص القوام: الكفتة تبلغ 71 درجة والطحينة ناعمة ولا تنفصل.
- لحم بقري قليل الدهن800 g
- بطاطس500 g
- طماطم350 g
- بصل250 g
CaloNote · مثال شاشة التحليل
تحقق من الحصة التي طهوتها فعلاً: صينية كفتة بالطحينة
صوّر الطبق في CaloNote، وراجع المكونات والحصة المكتشفة، ثم صحح التقدير قبل الحفظ.
يعرض مثال CaloNote الصورة والقيم الغذائية التقديرية في واجهة الوجبة الحقيقية. تختلف نتيجة الذكاء الاصطناعي باختلاف الصورة والحصة.
حلّل وجبتي مع CaloNoteالمنهج والمصادر
إعداد الوصفة ومراجعة القيم الغذائية: فريق تحرير CaloNote
وصفة تحريرية تستند إلى تقدير التغذية لكل مكون ومبادئ طهي مراجعة. لا نعرضها كوصفة اختُبرت فعلياً، والقيم تقريبية.
النشر والمراجعة: 25 أغسطس 2026
خفّف طبقاً منزلياً آخر
المفطح — سلق اللحم برفق وإزالة الدهن ثم تحميره في الفرن وتقديمه فوق أرز مطهو بمرق مصفى مع دهون موزونة وعلامة نضج واضحة
المفطح. تجهيز المكونات وضبط الرطوبة: لحم غنم منزوع الدهن · أرز بسمتي · جزر · بصل · طماطم. الطهي بحرارة ووقت محسوبين: سلق اللحم برفق وإزالة الدهن ثم تحميره في الفرن وتقديمه فوق أرز مطهو بمرق مصفى. الإنهاء وفحص القوام: اللحم طري ومحمّر والأرز مفلفل وسطح الطبق خال من الزيت. 8 × 420 kcal.
شاهد الوصفة
الحنيذ — تغليف اللحم بالأعشاب وشويه ببطء فوق رف مع الخضار حتى يطرى ثم إراحته مع دهون موزونة وعلامة نضج واضحة
الحنيذ. تجهيز المكونات وضبط الرطوبة: كتف غنم منزوع الدهن · بطاطس · بصل · طماطم · ثوم. الطهي بحرارة ووقت محسوبين: تغليف اللحم بالأعشاب وشويه ببطء فوق رف مع الخضار حتى يطرى ثم إراحته. الإنهاء وفحص القوام: اللحم ينفصل بالشوكة والقشرة محمرة ولا توجد طبقة دهن سميكة. 8 × 420 kcal.
شاهد الوصفة