دجاج بالعسل: وصفة يومية أخف لشخصين · SA

ما الذي يتغير وما الذي يبقى

من دجاج بالعسل بالطريقة المعتادة إلى 415 سعرة

دجاج بالعسل: التغيير المفيد هو التحكم في الحصص قبل الطهي. قم بقياس صدور دجاج مقطعة، عسل طبيعي، وصلصة صويا خفيفة، ثم استخدم الطريقة المذكورة لتتطور القوام دون دهون نهائية غير مقاسة. لتخفيف الطبق، سيتم خبز الدجاج أو شيه مع طبقة خفيفة من العسل، مما يضمن وجود الحلاوة دون الإفراط في السكر أو الدهون الناتجة عن القلي. دجاج بالعسل: النكهة المميزة تأتي من زنجبيل مبشور، ثوم مهروس، بذور سمسم، عصير ليمون، وماء. أضفها في المرحلة الصحيحة وتوقف عن الطهي عندما عندما يصبح الدجاج ذهبي اللون ولامعًا، وطريًا من الداخل، وتكون الصلصة قد تكثفت قليلاً وأصبحت لزجة، يكون جاهزًا للتقديم.. السمة المميزة لهذا الطبق هي التوازن بين النكهات الحلوة والمالحة التي تتحقق من خلال تغليف الدجاج بالعسل، مما يخلق طبقة خارجية لزجة ولذيذة.

مكونات 2 حصص

زِن المكونات أولاً؛ الترتيب جزء من تقليل الدهون.

• 400 جرامصدور دجاج مقطعة
• 30 ملعسل طبيعي
• 20 ملصلصة صويا خفيفة
• 10 جرامزنجبيل مبشور
• 3 فصوصثوم مهروس
• 5 جرامبذور سمسم
• 15 ملعصير ليمون
• 50 ملماء

الطريقة

كل مرحلة تذكر الحرارة والعلامة وطريقة التصحيح.

1

المرحلة 1 · اتبع العلامة المرئية

قِس وحضّر

قِس جميع المكونات الثمانية قبل تسخين المقلاة. حضّر صدور دجاج مقطعة وعسل طبيعي بحجم متساوٍ، ثم اجعل صلصة صويا خفيفة جاهزًا للمرحلة التي يُطهى فيها بالتساوي. يجب تقطيع صدور الدجاج إلى مكعبات أو شرائح وتجهيزها لتشرب التتبيلة بشكل فعال.

علامة النجاح: القطع متساوية الحجم، وجميع الكميات تتطابق مع قائمة المكونات، ولا يوجد سائل نقع أو تحضير غير مقصود متبقٍ.

2

المرحلة 2 · اتبع العلامة المرئية

ابدأ قاعدة النكهة

ابدأ بـ زنجبيل مبشور وثوم مهروس على نار مضبوطة. أضف بذور سمسم فقط بعد أن تخف الرائحة النيئة، مع الحفاظ على السطح رطبًا بما يكفي لمنع الاحتراق. يتم تحضير قاعدة النكهة بخلط العسل مع صلصة الصويا الخفيفة والزنجبيل والثوم وعصير الليمون.

علامة النجاح: الرائحة متكاملة وليست نيئة، والقاعدة لم تحترق، وأي رطوبة متحررة يتم التحكم فيها قبل إضافة المكونات الرئيسية.

3

المرحلة 3 · اتبع العلامة المرئية

اطهِ المكونات الرئيسية

أضف صدور دجاج مقطعة، عسل طبيعي، وصلصة صويا خفيفة. تُتبل قطع الدجاج الخالية من الجلد بصلصة خفيفة تعتمد على العسل وصلصة الصويا والزنجبيل، ثم تُخبز في الفرن أو تُشوى على الشواية حتى تنضج وتكتسب طبقة ذهبية لامعة ولزجة قليلاً.. اضبط الحرارة والسائل المقاس بدلاً من إضافة زيت أو كريمة أو سكر إضافي. يُتبل الدجاج بالصلصة ويُخبز في الفرن أو يُشوى حتى ينضج تمامًا ويكتسب لونًا ذهبيًا لامعًا.

علامة النجاح: المركز مطهو تمامًا والقوام المميز لـ دجاج بالعسل موجود بدون طبقة دهنية أو مائية.

4

المرحلة 4 · اتبع العلامة المرئية

أنهِ، دعها ترتاح، وقسّم الحصص

أضف عصير ليمون وماء، ثم دعها ترتاح لفترة وجيزة حتى يستقر القوام. قسّمها إلى حصتين متساويتين وتأكد من أن عندما يصبح الدجاج ذهبي اللون ولامعًا، وطريًا من الداخل، وتكون الصلصة قد تكثفت قليلاً وأصبحت لزجة، يكون جاهزًا للتقديم.. يُقدم الدجاج بالعسل ساخنًا، ويُزين ببذور السمسم المحمصة لإضافة نكهة وقرمشة مميزة.

علامة النجاح: عندما يصبح الدجاج ذهبي اللون ولامعًا، وطريًا من الداخل، وتكون الصلصة قد تكثفت قليلاً وأصبحت لزجة، يكون جاهزًا للتقديم.. الحصتان متساويتان والمكونات النهائية لا تزال واضحة وليست مطهوة أكثر من اللازم.

السعرات للحصة نفسها

يقسم التقدير المكونات على 2 حصص. قد تغيّره العلامة التجارية والتهذيب وما يبقى في القدر.

أسئلة شائعة