Sådan laver du Bami goreng med færre kalorier
Bami goreng — med fuldkornsnudler, kylling, æg og kål
Indonesisk inspirerede nudler steges tørre med kylling, æg, kål og en afmålt krydret sauce, cirka 465 kcal pr. portion.
Tilbered hovedråvarerne hver for sig, byg smagen trinvis og saml først retten, når overskydende væde er væk. Efter tilberedning har Bami goreng tydelig struktur, koncentreret krydderduft og ingen olie- eller vandring.
Det der ændres, og det der bevares
From Klassisk Bami goreng to 465 calories
Brug fuldkornsnudler, meget kål og kun 18 gram olie. Sambal, hvidløg, ingefær, lime og lidt sød soja giver bami goreng-karakter.
| Del | Traditionel | Lettere | Hvorfor |
|---|---|---|---|
| Grundmetode | Mere tilsat fedt eller et tungere forhold | Brug fuldkornsnudler, meget kål og kun 18 gram olie | Sambal, hvidløg, ingefær, lime og lidt sød soja giver bami goreng-karakter. |
Sådan bevares smagen
Sambal, hvidløg, ingefær, lime og lidt sød soja giver bami goreng-karakter.
En besparelse der holder gennem inflation
Kål, bønnespirer og æg gør 700 gram kylling nok til seks.
Ingredienser til 6 portioner
Mål først; rækkefølgen hjælper retten med at bruge mindre fedt.
- 600 gfuldkornsnudler
- 700 gkyllingebryst
- 4æg
- 800 gspidskål
- 500 gbønnespirer
- 350 ggulerødder
- 18 grapsolie
- 45 mlsaltreduceret soja
- 35 gsambal oelek
Fremgangsmåde
Hvert trin har varme, et synligt kontrolpunkt og en løsning.
Trin 1 · følg det synlige tegn
Kog og tør nudlerne
Kog nudlerne et minut kortere end angivet, skyl kort og bred dem ud.
Se efter: Nudlerne er kølige, tørre og adskilte.
Trin 2 · følg det synlige tegn
Steg kylling og æg separat
Brun kyllingen i hold og sæt derefter ægget i brede stykker.
Se efter: Kyllingen er gylden og ægget stadig mørt.
Trin 3 · følg det synlige tegn
Tørsteg kålen
Steg gulerod, kål og spirer ved høj varme, så væden fordamper.
Se efter: Kålen har brune kanter og wokken er tør.
Trin 4 · følg det synlige tegn
Vend nudlerne i to hold
Rist nudler med sambal og soja i to hold og fold kylling samt æg i.
Se efter: Nudlerne er blanke men ikke olieglatte eller sammenklistrede.
Kalorier ved samme portionsstørrelse
209 kcal · 31% anslået lavere
Skønnet fordeler ingredienserne på 6 portioner. Mærke, afpudsning og rester i panden påvirker resultatet.
Opbevar resterne i samme lette stil
Køl Bami goreng ned inden for to timer, opbevar lufttæt i køleskab i højst tre dage og genopvarm kun den nødvendige portion.
Køl Bami goreng ned inden for to timer, opbevar lufttæt i køleskab i højst tre dage og genopvarm kun den nødvendige portion.
Ofte stillede spørgsmål
Kan Bami goreng laves dagen før?
Ja. Køl hurtigt og opbevar sprøde, friske eller sarte dele separat til servering. Køl Bami goreng ned inden for to timer, opbevar lufttæt i køleskab i højst tre dage og genopvarm kun den nødvendige portion.
Hvad er medregnet i kalorierne for Bami goreng?
Tallet gælder én af de angivne portioner fra de oplistede mængder; ekstra ris, brød og sauce er ikke medregnet. Brug fuldkornsnudler, meget kål og kun 18 gram olie.
- fuldkornsnudler600 g
- kyllingebryst700 g
- æg4
- spidskål800 g
CaloNote · eksempel på mobil analyse
Kontrollér den portion du faktisk lavede: Bami goreng
Fotografér tallerkenen i CaloNote, kontrollér registrerede ingredienser og mængde, og ret skønnet før du gemmer.
This uses the real CaloNote meal-detail layout with this recipe’s photo and estimated nutrition. Actual AI results vary with the photo and portion.
Analysér mit måltid i CaloNoteMetode og kilder
Recipe development and nutrition review: CaloNote Editorial
This editorial recipe uses ingredient-level nutrition estimates and reviewed cooking principles. It is not represented as physically test-cooked, and nutrition is approximate.
Published and last reviewed: August 25, 2026
Lav en anden velkendt middag lettere
Gulerodskage: presse kun overskydende gulerodssaft ud, folde dejen og køle før et tyndt lag skyrglasur med afmålt fedt og et tydeligt tegn på færdighed
Gulerodskage. Forbered råvarerne præcist: gulerødder · fuldkornsmel · æg · æblemos · valnødder. Styr varme og konsistens: presse kun overskydende gulerodssaft ud, folde dejen og køle før et tyndt lag skyrglasur. Afslut og kontrollér resultatet: krummen er fugtig men fjedrer, og glasuren holder sig på plads. 8 × 345 kcal.
Se opskrift
Brunsviger: lade en tynd gærbund hæve og fylde små fordybninger med et målt farinlag med afmålt fedt og et tydeligt tegn på færdighed
Brunsviger. Forbered råvarerne præcist: fuldkornsmel · letmælk · gær · æg · brun farin. Styr varme og konsistens: lade en tynd gærbund hæve og fylde små fordybninger med et målt farinlag. Afslut og kontrollér resultatet: bunden er luftig, toppen karamelliseret og ingen sirup står frit. 8 × 345 kcal.
Se opskrift