Bygotto med svampe: en lettere hjemmelavet opskrift med en klar finish · DK

Det der ændres, og det der bevares

From Klassisk Bygotto med svampe to 420 calories

Bygotto med svampe: Svits finthakket løg og hvidløg i en gryde. Tilsæt perlebyg og rist dem et par minutter. Tilsæt gradvist varm grøntsagsbouillon, en slev ad gangen, under omrøring, indtil perlebyggen har absorberet væsken. Steg champignonerne separat og vend dem i bygottoen til sidst. 1 spsk friskpresset citronsaft; 1 fed hvidløg. Bygotto med svampe: grøntsagsbouillon · revet parmesanost · friskpresset citronsaft · hakket frisk persille · hvidløg. Perlebyggen er mør med en let bid, blandingen er cremet og flyder langsomt ud, og der er ingen adskillelse af væske.

Ingredienser til 2 portioner

Mål først; rækkefølgen hjælper retten med at bruge mindre fedt.

• 160 gperlebyg
• 200 gfriske champignoner
• 1lille løg
• 500 mlgrøntsagsbouillon
• 50 grevet parmesanost
• 1 spskfriskpresset citronsaft
• 2 spskhakket frisk persille
• 1 fedhvidløg

Fremgangsmåde

Hvert trin har varme, et synligt kontrolpunkt og en løsning.

1

Trin 1 · følg det synlige tegn

Forbered de afmålte ingredienser

Bygotto med svampe — perlebyg · friske champignoner. Forbered perlebyg, friske champignoner og lille løg i de angivne mængder. Hold våde komponenter adskilt, og skær stykkerne efter deres forskellige tilberedningstider.

Se efter: Bygotto med svampe — perlebyg · friske champignoner · lille løg. perlebyg, friske champignoner og lille løg er jævnt forberedt og præcist afmålt, uden utilsigtet vand tilbage i forberedelsesskålen.

2

Trin 2 · følg det synlige tegn

Opbyg den definerende smag

Bygotto med svampe — lille løg · grøntsagsbouillon. Tilsæt grøntsagsbouillon, revet parmesanost og friskpresset citronsaft i en rækkefølge, der blødgør stærke aromastoffer uden at svide de delikate krydderier.

Se efter: Bygotto med svampe — grøntsagsbouillon · revet parmesanost · friskpresset citronsaft. grøntsagsbouillon, revet parmesanost og friskpresset citronsaft dufter afrundet og forbliver genkendelige, uden sorte pletter, rå krydderilugt eller udskilt olie.

3

Trin 3 · følg det synlige tegn

Tilbered med kontrolleret varme

Bygotto med svampe — revet parmesanost · friskpresset citronsaft. Til hovedtilberedningsfasen, Svits finthakket løg og hvidløg i en gryde. Tilsæt perlebyg og rist dem et par minutter. Tilsæt gradvist varm grøntsagsbouillon, en slev ad gangen, under omrøring, indtil perlebyggen har absorberet væsken. Steg champignonerne separat og vend dem i bygottoen til sidst.. Kontroller både varme og overfladefugtighed i stedet for at korrigere senere med ekstra olie eller sauce.

Se efter: Bygotto med svampe — Svits finthakket løg og hvidløg i en gryde. Tilsæt perlebyg og rist dem et par minutter. Tilsæt gradvist varm grøntsagsbouillon, en slev ad gangen, under omrøring, indtil perlebyggen har absorberet væsken. Steg champignonerne separat og vend dem i bygottoen til sidst.. Perlebyggen er mør med en let bid, blandingen er cremet og flyder langsomt ud, og der er ingen adskillelse af væske.. Kontroller den tykkeste eller koldeste del i stedet for kun at bedømme den brunede overflade.

4

Trin 4 · følg det synlige tegn

Afslut og verificer teksturen

Bygotto med svampe — hakket frisk persille · hvidløg. Tilsæt hakket frisk persille og hvidløg, når deres aroma stadig er klar. Lad retten hvile kort, og del Bygotto med svampe i to lige store portioner.

Se efter: Bygotto med svampe — Perlebyggen er mør med en let bid, blandingen er cremet og flyder langsomt ud, og der er ingen adskillelse af væske.. Bygotto med svampe bevarer sin tilsigtede form og farve, uden uønsket vand, fedt eller løs belægning omkring serveringsfadet.

Kalorier ved samme portionsstørrelse

Skønnet fordeler ingredienserne på 2 portioner. Mærke, afpudsning og rester i panden påvirker resultatet.

Ofte stillede spørgsmål