Sådan laver du Hvidkålssuppe med færre kalorier
Hvidkålssuppe: sved porren uden bruning, tilsæt kål i to omgange og kog bønner og kartofler netop møre med afmålt fedt og et tydeligt tegn på færdighed
Hvidkålssuppe: sved porren uden bruning, tilsæt kål i to omgange og kog bønner og kartofler netop møre. hvidkål, kartofler, gulerod, porre, hvide bønner. kålen er sød og mør men ikke grå, bønnerne er hele, og bouillonen er klar; de afmålte råvarer giver 2 portioner på cirka 285 kcal hver.
Hvidkålssuppe skal stadig smage som den ret, man kender. Det vigtigste greb er at sved porren uden bruning, tilsæt kål i to omgange og kog bønner og kartofler netop møre; kålen er sød og mør men ikke grå, bønnerne er hele, og bouillonen er klar. Hvidkålssuppe: porre, hvide bønner, grøntsagsbouillon, timian, persille. sved porren uden bruning, tilsæt kål i to omgange og kog bønner og kartofler netop møre; kålen er sød og mør men ikke grå, bønnerne er hele, og bouillonen er klar.
Det der ændres, og det der bevares
From Klassisk Hvidkålssuppe to 285 calories
sved porren uden bruning, tilsæt kål i to omgange og kog bønner og kartofler netop møre; kålen er sød og mør men ikke grå, bønnerne er hele, og bouillonen er klar. Hvidkålssuppe: porre, hvide bønner, grøntsagsbouillon, timian, persille. sved porren uden bruning, tilsæt kål i to omgange og kog bønner og kartofler netop møre; kålen er sød og mør men ikke grå, bønnerne er hele, og bouillonen er klar.
| Del | Traditionel | Lettere | Hvorfor |
|---|---|---|---|
| Grundmetode | Mere tilsat fedt eller et tungere forhold | sved porren uden bruning, tilsæt kål i to omgange og kog bønner og kartofler netop møre; kålen er sød og mør men ikke grå, bønnerne er hele, og bouillonen er klar. | Hvidkålssuppe: porre, hvide bønner, grøntsagsbouillon, timian, persille. sved porren uden bruning, tilsæt kål i to omgange og kog bønner og kartofler netop møre; kålen er sød og mør men ikke grå, bønnerne er hele, og bouillonen er klar. |
Sådan bevares smagen
Hvidkålssuppe: porre, hvide bønner, grøntsagsbouillon, timian, persille. sved porren uden bruning, tilsæt kål i to omgange og kog bønner og kartofler netop møre; kålen er sød og mør men ikke grå, bønnerne er hele, og bouillonen er klar.
En besparelse der holder gennem inflation
Hvidkålssuppe: hvidkål, kartofler, gulerod; sved porren uden bruning, tilsæt kål i to omgange og kog bønner og kartofler netop møre. timian, persille; kålen er sød og mør men ikke grå, bønnerne er hele, og bouillonen er klar.
Ingredienser til 2 portioner
Mål først; rækkefølgen hjælper retten med at bruge mindre fedt.
- 175 ghvidkål
- 112.5 gkartofler
- 75 ggulerod
- 55 gporre
- 40 ghvide bønner
- 30 mlgrøntsagsbouillon
- 6.25 gtimian
- 2.5 gpersille
Fremgangsmåde
Hvert trin har varme, et synligt kontrolpunkt og en løsning.
Trin 1 · følg det synlige tegn
Forbered råvarerne præcist
sved porren uden bruning, tilsæt kål i to omgange og kog bønner og kartofler netop møre: hvidkål, kartofler, gulerod. Tør og portionér hvidkål; skær kartofler og gulerod ensartet.
Se efter: hvidkål, kartofler, gulerod: kålen er sød og mør men ikke grå, bønnerne er hele, og bouillonen er klar. Hovedråvaren er tør og ensartet, uden fri væske i skålen.
Trin 2 · følg det synlige tegn
Byg den karakteristiske smag
porre, hvide bønner, grøntsagsbouillon: kålen er sød og mør men ikke grå, bønnerne er hele, og bouillonen er klar. Bearbejd porre, hvide bønner og grøntsagsbouillon i den rækkefølge, som bygger smag uden at brænde.
Se efter: porre, hvide bønner, grøntsagsbouillon: kålen er sød og mør men ikke grå, bønnerne er hele, og bouillonen er klar. Basen er koncentreret og aromatisk, uden sorte krydderier eller udskilt olie.
Trin 3 · følg det synlige tegn
Styr varme og konsistens
Hvidkålssuppe — sved porren uden bruning, tilsæt kål i to omgange og kog bønner og kartofler netop møre; timian, persille. Tilsæt de klargjorte dele og sved porren uden bruning, tilsæt kål i to omgange og kog bønner og kartofler netop møre, mens varme og fugt styres jævnt.
Se efter: Hvidkålssuppe, timian, persille: kålen er sød og mør men ikke grå, bønnerne er hele, og bouillonen er klar. kålen er sød og mør men ikke grå, bønnerne er hele, og bouillonen er klar; midten er færdig, og den karakteristiske struktur er bevaret.
Trin 4 · følg det synlige tegn
Afslut og kontrollér resultatet
kålen er sød og mør men ikke grå, bønnerne er hele, og bouillonen er klar. Vend timian og persille i til sidst, hvil kort og del Hvidkålssuppe i to portioner.
Se efter: Hvidkålssuppe: kålen er sød og mør men ikke grå, bønnerne er hele, og bouillonen er klar. Den færdige Hvidkålssuppe holder form og farve uden vand eller fedt langs kanten.
Kalorier ved samme portionsstørrelse
150 kcal · 34% anslået lavere
Skønnet fordeler ingredienserne på 2 portioner. Mærke, afpudsning og rester i panden påvirker resultatet.
Opbevar resterne i samme lette stil
Køl Hvidkålssuppe hurtigt ned i en lav beholder og opbevar tildækket i køleskab i højst tre dage. Genopvarm kun den portion, der skal spises, én gang; hold sprøde og friske elementer adskilt.
Køl Hvidkålssuppe hurtigt ned i en lav beholder og opbevar tildækket i køleskab i højst tre dage. Genopvarm kun den portion, der skal spises, én gang; hold sprøde og friske elementer adskilt.
Ofte stillede spørgsmål
Kan Hvidkålssuppe forberedes dagen før?
Grøntsager kan klargøres, og sauce eller fyld kan laves på forhånd. Opbevar kartofler, sprøde elementer og friske urter separat, og lav den sidste bagning eller samling tæt på servering. Køl Hvidkålssuppe hurtigt ned i en lav beholder og opbevar tildækket i køleskab i højst tre dage. Genopvarm kun den portion, der skal spises, én gang; hold sprøde og friske elementer adskilt.
Er tilbehør medregnet i kalorierne for Hvidkålssuppe?
Kun de afmålte ingredienser på listen er medregnet. Ekstra brød, kartofler, smør, sauce, drikke og andet tilbehør skal beregnes særskilt. sved porren uden bruning, tilsæt kål i to omgange og kog bønner og kartofler netop møre; kålen er sød og mør men ikke grå, bønnerne er hele, og bouillonen er klar.
- hvidkål175 g
- kartofler112.5 g
- gulerod75 g
- porre55 g
CaloNote · eksempel på mobil analyse
Kontrollér den portion du faktisk lavede: Hvidkålssuppe
Fotografér tallerkenen i CaloNote, kontrollér registrerede ingredienser og mængde, og ret skønnet før du gemmer.
This uses the real CaloNote meal-detail layout with this recipe’s photo and estimated nutrition. Actual AI results vary with the photo and portion.
Analysér mit måltid i CaloNoteMetode og kilder
Recipe development and nutrition review: CaloNote Editorial
This editorial recipe uses ingredient-level nutrition estimates and reviewed cooking principles. It is not represented as physically test-cooked, and nutrition is approximate.
Published and last reviewed: August 25, 2026
Lav en anden velkendt middag lettere
Gulerodskage: presse kun overskydende gulerodssaft ud, folde dejen og køle før et tyndt lag skyrglasur med afmålt fedt og et tydeligt tegn på færdighed
Gulerodskage. Forbered råvarerne præcist: gulerødder · fuldkornsmel · æg · æblemos · valnødder. Styr varme og konsistens: presse kun overskydende gulerodssaft ud, folde dejen og køle før et tyndt lag skyrglasur. Afslut og kontrollér resultatet: krummen er fugtig men fjedrer, og glasuren holder sig på plads. 8 × 345 kcal.
Se opskrift
Brunsviger: lade en tynd gærbund hæve og fylde små fordybninger med et målt farinlag med afmålt fedt og et tydeligt tegn på færdighed
Brunsviger. Forbered råvarerne præcist: fuldkornsmel · letmælk · gær · æg · brun farin. Styr varme og konsistens: lade en tynd gærbund hæve og fylde små fordybninger med et målt farinlag. Afslut og kontrollér resultatet: bunden er luftig, toppen karamelliseret og ingen sirup står frit. 8 × 345 kcal.
Se opskrift