Sådan laver du Kikærtegryde med færre kalorier
Kikærtegryde — med aubergine, tomat og citron
Ristede kikærter og aubergine samles i en tæt mellemøstligt krydret tomatsauce, cirka 395 kcal pr. portion.
Tilbered hovedråvarerne hver for sig, byg smagen trinvis og saml først retten, når overskydende væde er væk. Efter tilberedning har Kikærtegryde tydelig struktur, koncentreret krydderduft og ingen olie- eller vandring.
Det der ændres, og det der bevares
From Klassisk Kikærtegryde to 395 calories
Ovnbag aubergine og kikærter med afmålt olie i stedet for at friturestege. Spidskommen, kanel, citron og persille løfter den mørke tomat.
| Del | Traditionel | Lettere | Hvorfor |
|---|---|---|---|
| Grundmetode | Mere tilsat fedt eller et tungere forhold | Ovnbag aubergine og kikærter med afmålt olie i stedet for at friturestege | Spidskommen, kanel, citron og persille løfter den mørke tomat. |
Sådan bevares smagen
Spidskommen, kanel, citron og persille løfter den mørke tomat.
En besparelse der holder gennem inflation
Kikærter og aubergine giver otte mættende plantebaserede skåle.
Ingredienser til 8 portioner
Mål først; rækkefølgen hjælper retten med at bruge mindre fedt.
- 1.4 kgkogte kikærter
- 1.2 kgaubergine
- 900 gtomater
- 450 gløg
- 500 gcourgette
- 20 ghvidløg
- 20 grapsolie
- 10 gspidskommen og kanel
- 70 gpersille
Fremgangsmåde
Hvert trin har varme, et synligt kontrolpunkt og en løsning.
Trin 1 · følg det synlige tegn
Tør kikærter og aubergine
Skær auberginen ens og tør både tern og skyllede kikærter grundigt.
Se efter: Overfladerne er tørre og kikærterne ligger enkeltvis.
Trin 2 · følg det synlige tegn
Bag til mørke kanter
Fordel på varme plader med målt olie og bag uden overlapning.
Se efter: Auberginen er brun uden at være olieblød.
Trin 3 · følg det synlige tegn
Reducer tomatsaucen
Brun løg, rist krydderier og kog tomat samt courgette tæt.
Se efter: Saucen har ingen vandig kant.
Trin 4 · følg det synlige tegn
Fold de bagte dele i
Vend kikærter og aubergine i saucen kort og afslut med citron og persille.
Se efter: Kikærterne er hele og auberginen holder formen.
Kalorier ved samme portionsstørrelse
178 kcal · 31% anslået lavere
Skønnet fordeler ingredienserne på 8 portioner. Mærke, afpudsning og rester i panden påvirker resultatet.
Opbevar resterne i samme lette stil
Køl Kikærtegryde ned inden for to timer, opbevar lufttæt i køleskab i højst tre dage og genopvarm kun den nødvendige portion.
Køl Kikærtegryde ned inden for to timer, opbevar lufttæt i køleskab i højst tre dage og genopvarm kun den nødvendige portion.
Ofte stillede spørgsmål
Kan Kikærtegryde laves dagen før?
Ja. Køl hurtigt og opbevar sprøde, friske eller sarte dele separat til servering. Køl Kikærtegryde ned inden for to timer, opbevar lufttæt i køleskab i højst tre dage og genopvarm kun den nødvendige portion.
Hvad er medregnet i kalorierne for Kikærtegryde?
Tallet gælder én af de angivne portioner fra de oplistede mængder; ekstra ris, brød og sauce er ikke medregnet. Ovnbag aubergine og kikærter med afmålt olie i stedet for at friturestege.
- kogte kikærter1.4 kg
- aubergine1.2 kg
- tomater900 g
- løg450 g
CaloNote · eksempel på mobil analyse
Kontrollér den portion du faktisk lavede: Kikærtegryde
Fotografér tallerkenen i CaloNote, kontrollér registrerede ingredienser og mængde, og ret skønnet før du gemmer.
This uses the real CaloNote meal-detail layout with this recipe’s photo and estimated nutrition. Actual AI results vary with the photo and portion.
Analysér mit måltid i CaloNoteMetode og kilder
Recipe development and nutrition review: CaloNote Editorial
This editorial recipe uses ingredient-level nutrition estimates and reviewed cooking principles. It is not represented as physically test-cooked, and nutrition is approximate.
Published and last reviewed: August 25, 2026
Lav en anden velkendt middag lettere
Gulerodskage: presse kun overskydende gulerodssaft ud, folde dejen og køle før et tyndt lag skyrglasur med afmålt fedt og et tydeligt tegn på færdighed
Gulerodskage. Forbered råvarerne præcist: gulerødder · fuldkornsmel · æg · æblemos · valnødder. Styr varme og konsistens: presse kun overskydende gulerodssaft ud, folde dejen og køle før et tyndt lag skyrglasur. Afslut og kontrollér resultatet: krummen er fugtig men fjedrer, og glasuren holder sig på plads. 8 × 345 kcal.
Se opskrift
Brunsviger: lade en tynd gærbund hæve og fylde små fordybninger med et målt farinlag med afmålt fedt og et tydeligt tegn på færdighed
Brunsviger. Forbered råvarerne præcist: fuldkornsmel · letmælk · gær · æg · brun farin. Styr varme og konsistens: lade en tynd gærbund hæve og fylde små fordybninger med et målt farinlag. Afslut og kontrollér resultatet: bunden er luftig, toppen karamelliseret og ingen sirup står frit. 8 × 345 kcal.
Se opskrift