Sådan laver du Kylling med grøntsager med færre kalorier
Kylling med grøntsager, der stadig knaser: blanchér de hårde først
Broccoli, gulerod, peberfrugt og kål med brun kylling og tynd senneps-sojaglaze — cirka 360 kcal.
En stor grøntsagspande bliver ofte ujævnt tilberedt: rå gulerod ved siden af blød broccoli. De hårde grøntsager får et kort forspring i kogende vand, mens kål og peberfrugt går direkte i den varme pande. Saucen er en glaze, ikke en suppe.
Det der ændres, og det der bevares
From Klassisk Kylling med grøntsager to 355 calories
340 g kylling, 800 g grøntsager og 8 g olie til to store portioner. Hård varme, ingefær, sennep, soja og æbleeddike giver en skarp, tynd glaze.
| Del | Traditionel | Lettere | Hvorfor |
|---|---|---|---|
| Grundmetode | Mere tilsat fedt eller et tungere forhold | 340 g kylling, 800 g grøntsager og 8 g olie til to store portioner. | Hård varme, ingefær, sennep, soja og æbleeddike giver en skarp, tynd glaze. |
Sådan bevares smagen
Hård varme, ingefær, sennep, soja og æbleeddike giver en skarp, tynd glaze.
En besparelse der holder gennem inflation
Kål og gulerod udgør hovedvolumen; brug sæsonens peberfrugt eller ekstra kål.
Ingredienser til 2 portioner
Mål først; rækkefølgen hjælper retten med at bruge mindre fedt.
- 340 gkyllingebryst i strimler
- 250 gbroccoli
- 180 ggulerod
- 180 gpeberfrugt
- 190 gspidskål
- 25 gsojasauce
- 15 ggrov sennep
- 8 grapsolie
- 15 mlæbleeddike
- 12 gingefær og hvidløg
Fremgangsmåde
Hvert trin har varme, et synligt kontrolpunkt og en løsning.
Trin 1 · følg det synlige tegn
Brun kyllingen i små hold
Dup strimlerne tørre og steg dem i halvdelen af olien uden at fylde panden.
Se efter: Kødet har brune striber og afgiver ikke vand.
Trin 2 · følg det synlige tegn
Blanchér broccoli og gulerod
Giv de hårde grøntsager to minutter i kogende vand og afdryp helt.
Se efter: Guleroden har bid, og broccolien er klart grøn.
Trin 3 · følg det synlige tegn
Steg kål og peberfrugt hårdt
Brug resten af olien, tilsæt de blancherede grøntsager og steg ved høj varme.
Se efter: Grøntsagerne har brunede kanter men holder formen.
Trin 4 · følg det synlige tegn
Glasér i 30 sekunder
Bland soja, sennep, eddike, ingefær og lidt vand; vend kyllingen tilbage og kog kun til blankt.
Se efter: Ingen dyb sauce står i bunden.
Kalorier ved samme portionsstørrelse
160 kcal · 31% anslået lavere
Skønnet fordeler ingredienserne på 2 portioner. Mærke, afpudsning og rester i panden påvirker resultatet.
Opbevar resterne i samme lette stil
Holder 3 dage på køl, men er bedst samme dag for sprødhed.
Holder 3 dage på køl, men er bedst samme dag for sprødhed.
Ofte stillede spørgsmål
Kan frosne grøntsager bruges?
Ja, tø og tør dem først, ellers køler de panden.
Er ris medregnet?
Nej, retten er beregnet uden ris.
- kyllingebryst i strimler340 g
- broccoli250 g
- gulerod180 g
- peberfrugt180 g
CaloNote · eksempel på mobil analyse
Kontrollér den portion du faktisk lavede: Kylling med grøntsager
Fotografér tallerkenen i CaloNote, kontrollér registrerede ingredienser og mængde, og ret skønnet før du gemmer.
This uses the real CaloNote meal-detail layout with this recipe’s photo and estimated nutrition. Actual AI results vary with the photo and portion.
Analysér mit måltid i CaloNoteMetode og kilder
Recipe development and nutrition review: CaloNote Editorial
This editorial recipe uses ingredient-level nutrition estimates and reviewed cooking principles. It is not represented as physically test-cooked, and nutrition is approximate.
Published and last reviewed: August 25, 2026
Lav en anden velkendt middag lettere
Gulerodskage: presse kun overskydende gulerodssaft ud, folde dejen og køle før et tyndt lag skyrglasur med afmålt fedt og et tydeligt tegn på færdighed
Gulerodskage. Forbered råvarerne præcist: gulerødder · fuldkornsmel · æg · æblemos · valnødder. Styr varme og konsistens: presse kun overskydende gulerodssaft ud, folde dejen og køle før et tyndt lag skyrglasur. Afslut og kontrollér resultatet: krummen er fugtig men fjedrer, og glasuren holder sig på plads. 8 × 345 kcal.
Se opskrift
Brunsviger: lade en tynd gærbund hæve og fylde små fordybninger med et målt farinlag med afmålt fedt og et tydeligt tegn på færdighed
Brunsviger. Forbered råvarerne præcist: fuldkornsmel · letmælk · gær · æg · brun farin. Styr varme og konsistens: lade en tynd gærbund hæve og fylde små fordybninger med et målt farinlag. Afslut og kontrollér resultatet: bunden er luftig, toppen karamelliseret og ingen sirup står frit. 8 × 345 kcal.
Se opskrift