Sådan laver du Kylling med spinat med færre kalorier
Kylling med spinat og svampe: steg vandet væk, før saucen samles
Kyllingemedaljoner med 300 g spinat, brune svampe og citronsennep — cirka 405 kcal.
Spinat og svampe afgiver begge meget væske. Hvis de går i samtidig, ender kyllingen i gråt kogevand. Svampene steges derfor helt tørre først; spinaten falder sammen bagefter, og en lille mængde syrnet mejeri binder panden uden at skjule grøntsagerne.
Det der ændres, og det der bevares
From Klassisk Kylling med spinat to 405 calories
360 g kylling, 300 g spinat, 300 g svampe og 120 g skyr-creme til to. Brun svamp, citronskal, dijonsennep og stegefond gør en lille crememængde fyldig.
| Del | Traditionel | Lettere | Hvorfor |
|---|---|---|---|
| Grundmetode | Mere tilsat fedt eller et tungere forhold | 360 g kylling, 300 g spinat, 300 g svampe og 120 g skyr-creme til to. | Brun svamp, citronskal, dijonsennep og stegefond gør en lille crememængde fyldig. |
Sådan bevares smagen
Brun svamp, citronskal, dijonsennep og stegefond gør en lille crememængde fyldig.
En besparelse der holder gennem inflation
Frossen optøet spinat kan bruges billigt, hvis den presses helt tør.
Ingredienser til 2 portioner
Mål først; rækkefølgen hjælper retten med at bruge mindre fedt.
- 360 gkyllingebryst i medaljoner
- 300 gfrisk spinat
- 300 gchampignon
- 120 gskyr eller yoghurt 2 %
- 180 mlkyllingefond
- 20 gdijonsennep
- 8 grapsolie
- 1citron
- 100 gløg
Fremgangsmåde
Hvert trin har varme, et synligt kontrolpunkt og en løsning.
Trin 1 · følg det synlige tegn
Brun medaljonerne hurtigt
Steg tørre, ensartede stykker i olien og læg dem til side før fuld tilberedning.
Se efter: Der er mørke flader og brun fond i panden.
Trin 2 · følg det synlige tegn
Steg svampene uden væske
Læg svampene i den varme pande og vent med løg, til deres vand er fordampet.
Se efter: Svampene er brune og panden tør.
Trin 3 · følg det synlige tegn
Lad spinaten falde sammen
Tilsæt løg, spinat og citronskal i små portioner og vend kun til spinaten er faldet.
Se efter: Spinaten er grøn, og overskudsvandet er væk.
Trin 4 · følg det synlige tegn
Bind saucen væk fra blusset
Reducer fond og sennep, gennemsteg kyllingen sikkert, tag af varmen og rør skyr i.
Se efter: Saucen hænger tyndt ved grøntsagerne uden at skille.
Kalorier ved samme portionsstørrelse
182 kcal · 31% anslået lavere
Skønnet fordeler ingredienserne på 2 portioner. Mærke, afpudsning og rester i panden påvirker resultatet.
Opbevar resterne i samme lette stil
Holder 2 dage på køl; genopvarm langsomt.
Holder 2 dage på køl; genopvarm langsomt.
Ofte stillede spørgsmål
Kan frossen spinat bruges?
Ja, tø den op og pres så meget væske ud som muligt.
Hvorfor skiller skyr sig?
Panden var for varm; temperér det og rør det i efter varmen er slukket.
- kyllingebryst i medaljoner360 g
- frisk spinat300 g
- champignon300 g
- skyr eller yoghurt 2 %120 g
CaloNote · eksempel på mobil analyse
Kontrollér den portion du faktisk lavede: Kylling med spinat
Fotografér tallerkenen i CaloNote, kontrollér registrerede ingredienser og mængde, og ret skønnet før du gemmer.
This uses the real CaloNote meal-detail layout with this recipe’s photo and estimated nutrition. Actual AI results vary with the photo and portion.
Analysér mit måltid i CaloNoteMetode og kilder
Recipe development and nutrition review: CaloNote Editorial
This editorial recipe uses ingredient-level nutrition estimates and reviewed cooking principles. It is not represented as physically test-cooked, and nutrition is approximate.
Published and last reviewed: August 25, 2026
Lav en anden velkendt middag lettere
Gulerodskage: presse kun overskydende gulerodssaft ud, folde dejen og køle før et tyndt lag skyrglasur med afmålt fedt og et tydeligt tegn på færdighed
Gulerodskage. Forbered råvarerne præcist: gulerødder · fuldkornsmel · æg · æblemos · valnødder. Styr varme og konsistens: presse kun overskydende gulerodssaft ud, folde dejen og køle før et tyndt lag skyrglasur. Afslut og kontrollér resultatet: krummen er fugtig men fjedrer, og glasuren holder sig på plads. 8 × 345 kcal.
Se opskrift
Brunsviger: lade en tynd gærbund hæve og fylde små fordybninger med et målt farinlag med afmålt fedt og et tydeligt tegn på færdighed
Brunsviger. Forbered råvarerne præcist: fuldkornsmel · letmælk · gær · æg · brun farin. Styr varme og konsistens: lade en tynd gærbund hæve og fylde små fordybninger med et målt farinlag. Afslut og kontrollér resultatet: bunden er luftig, toppen karamelliseret og ingen sirup står frit. 8 × 345 kcal.
Se opskrift