Sådan laver du Kyllingelår i ovn med færre kalorier
Kyllingelår i ovn uden skind: læg dem oven på kål og kartoffel
Skindfri kyllingelår på kål, gulerod og en afmålt kartoffelmængde — cirka 445 kcal.
Når skindet fjernes, skal smagen komme fra bruningen og stegeskyen. Lårene får farve i gryden, mens grøntsagerne forkoges i ovnen. Kødet placeres ovenpå, så det ikke drukner, og grøntsagerne under opsuger sennep, timian og fond.
Det der ændres, og det der bevares
From Klassisk Kyllingelår i ovn to 450 calories
440 g skindfri lårfilet, 700 g grøntsager, 200 g kartoffel og 10 g olie til to. Brun skorpe, grov sennep, timian og reduceret stegesky erstatter det sprøde skind.
| Del | Traditionel | Lettere | Hvorfor |
|---|---|---|---|
| Grundmetode | Mere tilsat fedt eller et tungere forhold | 440 g skindfri lårfilet, 700 g grøntsager, 200 g kartoffel og 10 g olie til to. | Brun skorpe, grov sennep, timian og reduceret stegesky erstatter det sprøde skind. |
Sådan bevares smagen
Brun skorpe, grov sennep, timian og reduceret stegesky erstatter det sprøde skind.
En besparelse der holder gennem inflation
Kål og gulerod gør en mindre kartoffelmængde mættende; lår er ofte billigere end bryst.
Ingredienser til 2 portioner
Mål først; rækkefølgen hjælper retten med at bruge mindre fedt.
- 440 gkyllingelårfilet uden skind
- 300 ghvidkål
- 200 ggulerod
- 200 gkartoffel
- 120 gløg
- 25 ggrov sennep
- 10 grapsolie
- 200 mlkyllingefond
- 4 gtimian
Fremgangsmåde
Hvert trin har varme, et synligt kontrolpunkt og en løsning.
Trin 1 · følg det synlige tegn
Fjern skind og fedtlommer
Trim lårene og dup dem helt tørre før krydring.
Se efter: Der er ingen tykke hvide fedtstykker tilbage.
Trin 2 · følg det synlige tegn
Brun begge sider
Steg lårene i halvdelen af olien, til de har tydelig farve, men stadig er rå i midten.
Se efter: En brun skorpe sidder fast på kødet.
Trin 3 · følg det synlige tegn
Forbag grøntsagerne
Vend kål, kartoffel, gulerod og løg med resten af olien, sennep, timian og fond; bag 15 minutter.
Se efter: Kålen er faldet lidt sammen og kanterne farver.
Trin 4 · følg det synlige tegn
Bag lårene på toppen
Læg kødet over grøntsagerne og bag til sikker kernetemperatur. Hvil fem minutter.
Se efter: Lårene er saftige og grøntsagerne møre uden oliepøl.
Kalorier ved samme portionsstørrelse
203 kcal · 31% anslået lavere
Skønnet fordeler ingredienserne på 2 portioner. Mærke, afpudsning og rester i panden påvirker resultatet.
Opbevar resterne i samme lette stil
Holder 3 dage på køl; varm med lidt af stegeskyen.
Holder 3 dage på køl; varm med lidt af stegeskyen.
Ofte stillede spørgsmål
Kan lår med ben bruges?
Ja, øg tiden og mål temperaturen tæt ved benet.
Kan kartoflen udelades?
Ja, tilsæt mere kål eller selleri og juster kulhydratværdien.
- kyllingelårfilet uden skind440 g
- hvidkål300 g
- gulerod200 g
- kartoffel200 g
CaloNote · eksempel på mobil analyse
Kontrollér den portion du faktisk lavede: Kyllingelår i ovn
Fotografér tallerkenen i CaloNote, kontrollér registrerede ingredienser og mængde, og ret skønnet før du gemmer.
This uses the real CaloNote meal-detail layout with this recipe’s photo and estimated nutrition. Actual AI results vary with the photo and portion.
Analysér mit måltid i CaloNoteMetode og kilder
Recipe development and nutrition review: CaloNote Editorial
This editorial recipe uses ingredient-level nutrition estimates and reviewed cooking principles. It is not represented as physically test-cooked, and nutrition is approximate.
Published and last reviewed: August 25, 2026
Lav en anden velkendt middag lettere
Gulerodskage: presse kun overskydende gulerodssaft ud, folde dejen og køle før et tyndt lag skyrglasur med afmålt fedt og et tydeligt tegn på færdighed
Gulerodskage. Forbered råvarerne præcist: gulerødder · fuldkornsmel · æg · æblemos · valnødder. Styr varme og konsistens: presse kun overskydende gulerodssaft ud, folde dejen og køle før et tyndt lag skyrglasur. Afslut og kontrollér resultatet: krummen er fugtig men fjedrer, og glasuren holder sig på plads. 8 × 345 kcal.
Se opskrift
Brunsviger: lade en tynd gærbund hæve og fylde små fordybninger med et målt farinlag med afmålt fedt og et tydeligt tegn på færdighed
Brunsviger. Forbered råvarerne præcist: fuldkornsmel · letmælk · gær · æg · brun farin. Styr varme og konsistens: lade en tynd gærbund hæve og fylde små fordybninger med et målt farinlag. Afslut og kontrollér resultatet: bunden er luftig, toppen karamelliseret og ingen sirup står frit. 8 × 345 kcal.
Se opskrift