Sådan laver du Makrel i tomat med færre kalorier
Makrel i Tomat: En Let Klassiker
Denne version af makrel i tomat fokuserer på at bruge makrel i vand og en hjemmelavet tomatsauce med friske grøntsager, hvilket reducerer fedtindholdet fra traditionel makrel i olie og giver en friskere, mere næringsrig ret.
Den klassiske dåsemakrel i tomat er en hurtig løsning, men den indeholder ofte makrel i olie og en tomatsauce, der kan være høj i sukker og salt, hvilket tilføjer unødvendige kalorier. Ved at tilberede en simpel tomatsauce fra bunden og bruge makrel i vand, opnår vi en friskere og lettere version, der bevarer den velkendte smag.
Det der ændres, og det der bevares
From Klassisk Makrel i tomat to 250 calories
Erstattet 125 g makrel i olie med 125 g makrel i vand, og en hjemmelavet tomatsauce frem for en færdiglavet. Umami fra makrel og tomat er kernen i denne ret. Sødmefuldheden fra de friske tomater og et strejf af løg og hvidløg skaber en dybde, der komplementeres af en let syrlighed fra tomatpuréen, hvilket giver en velbalanceret smag.
| Del | Traditionel | Lettere | Hvorfor |
|---|---|---|---|
| Grundmetode | Mere tilsat fedt eller et tungere forhold | Erstattet 125 g makrel i olie med 125 g makrel i vand, og en hjemmelavet tomatsauce frem for en færdiglavet. | Umami fra makrel og tomat er kernen i denne ret. Sødmefuldheden fra de friske tomater og et strejf af løg og hvidløg skaber en dybde, der komplementeres af en let syrlighed fra tomatpuréen, hvilket giver en velbalanceret smag. |
Sådan bevares smagen
Umami fra makrel og tomat er kernen i denne ret. Sødmefuldheden fra de friske tomater og et strejf af løg og hvidløg skaber en dybde, der komplementeres af en let syrlighed fra tomatpuréen, hvilket giver en velbalanceret smag.
En besparelse der holder gennem inflation
Denne opskrift omgår prisen på færdiglavet dåsemakrel i tomatsauce ved at bruge makrel i vand og friske ingredienser til saucen, hvilket kan give besparelser afhængig af råvarepriserne.
Ingredienser til 2 portioner
Mål først; rækkefølgen hjælper retten med at bruge mindre fedt.
- 125 gmakrel i vand— drænet vægt
- 200 ghakkede tomater— fra dåse
- 50 gløg
- 10 ghvidløg
- 5 mlolivenolie
- 10 gtomatpuré
- 50 mlvand
- 2 gsalt
- 1 gsort peber
- 5 gfrisk persille— til pynt
Fremgangsmåde
Hvert trin har varme, et synligt kontrolpunkt og en løsning.
Trin 1 · følg det synlige tegn
Forbered grøntsagerne
Hak løg og hvidløg fint. Dræn makrellen grundigt for vand.
Se efter: Løg og hvidløg er finthakkede, og makrellen er klar.
Trin 2 · følg det synlige tegn
Sautér aromaterne
Varm olivenolien op i en lille gryde ved middel varme. Tilsæt finthakket løg og sauter i 3 minutter, indtil det er blødt og gennemsigtigt. Tilsæt hvidløg og sauter i yderligere 1 minut, indtil det dufter aromatisk.
Se efter: Løgene er bløde, og hvidløgen dufter intenst, men er ikke brændt.
Trin 3 · følg det synlige tegn
Tilbered tomatsaucen
Tilsæt tomatpuré til gryden og rør rundt i 1 minut. Hæld de hakkede tomater og vand i. Bring saucen i kog, skru ned for varmen, og lad den simre i 10 minutter, eller indtil den tykner let. Smag til med salt og peber. Tilsæt den drænede makrel og vend den forsigtigt ind i saucen.
Se efter: Saucen er tyknet, og makrellen er varmet igennem og jævnt fordelt.
Trin 4 · følg det synlige tegn
Servering
Server makrel i tomat varm, pyntet med frisk hakket persille, f.eks. på et stykke ristet rugbrød.
Se efter: Retten er varm og klar til at blive serveret.
Kalorier ved samme portionsstørrelse
150 kcal · 38% anslået lavere
Skønnet fordeler ingredienserne på 2 portioner. Mærke, afpudsning og rester i panden påvirker resultatet.
Opbevar resterne i samme lette stil
Opbevares i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 2 dage.
Opbevares i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 2 dage.
Ofte stillede spørgsmål
Hvorfor smager min makrel i tomat ikke så kraftigt som den fra dåse?
Dåsemakrel i tomat indeholder ofte mere sukker og salt samt andre smagsforstærkere. For at opnå en dybere smag kan du lade saucen simre længere for at koncentrere smagen, eller tilføje et nip sukker (2 g) og en smule mere salt (1 g) under tilberedningen.
Kan jeg bruge friske tomater?
Ja, du kan sagtens bruge friske, modne tomater. Skold dem, fjern skindet, og hak dem groft. Kogetiden for saucen kan dog være lidt længere, da friske tomater indeholder mere vand.
- makrel i vand125 g
- hakkede tomater200 g
- løg50 g
- hvidløg10 g
CaloNote · eksempel på mobil analyse
Kontrollér den portion du faktisk lavede: Makrel i tomat
Fotografér tallerkenen i CaloNote, kontrollér registrerede ingredienser og mængde, og ret skønnet før du gemmer.
This uses the real CaloNote meal-detail layout with this recipe’s photo and estimated nutrition. Actual AI results vary with the photo and portion.
Analysér mit måltid i CaloNoteMetode og kilder
Recipe development and nutrition review: CaloNote Editorial
This editorial recipe uses ingredient-level nutrition estimates and reviewed cooking principles. It is not represented as physically test-cooked, and nutrition is approximate.
Published and last reviewed: August 25, 2026
Lav en anden velkendt middag lettere
Gulerodskage: presse kun overskydende gulerodssaft ud, folde dejen og køle før et tyndt lag skyrglasur med afmålt fedt og et tydeligt tegn på færdighed
Gulerodskage. Forbered råvarerne præcist: gulerødder · fuldkornsmel · æg · æblemos · valnødder. Styr varme og konsistens: presse kun overskydende gulerodssaft ud, folde dejen og køle før et tyndt lag skyrglasur. Afslut og kontrollér resultatet: krummen er fugtig men fjedrer, og glasuren holder sig på plads. 8 × 345 kcal.
Se opskrift
Brunsviger: lade en tynd gærbund hæve og fylde små fordybninger med et målt farinlag med afmålt fedt og et tydeligt tegn på færdighed
Brunsviger. Forbered råvarerne præcist: fuldkornsmel · letmælk · gær · æg · brun farin. Styr varme og konsistens: lade en tynd gærbund hæve og fylde små fordybninger med et målt farinlag. Afslut og kontrollér resultatet: bunden er luftig, toppen karamelliseret og ingen sirup står frit. 8 × 345 kcal.
Se opskrift