Sådan laver du Nasi goreng med færre kalorier
Nasi goreng — med kold fuldkornsris, kylling og sprøde grøntsager
Kold fuldkornsris steges hurtigt med brunet kylling, kål, gulerod, ærter og æg, cirka 460 kcal pr. portion.
Til Nasi goreng styres overfladefugt, portionsstørrelse og afmålt fedt; kontrollér et synligt tegn før hvert trin. Nasi goreng skal bevare sin velkendte struktur, være sikkert gennemtilberedt og ikke efterlade vand eller fedt på tallerkenen.
Det der ændres, og det der bevares
From Klassisk Nasi goreng to 460 calories
Brug fuldkornsris, 18 g olie og samme mængde grøntsager som kogt ris. Kecap manis i lille mængde, sambal, ingefær, hvidløg og høj wokvarme giver den rigtige ristede smag.
| Del | Traditionel | Lettere | Hvorfor |
|---|---|---|---|
| Grundmetode | Mere tilsat fedt eller et tungere forhold | Brug fuldkornsris, 18 g olie og samme mængde grøntsager som kogt ris | Kecap manis i lille mængde, sambal, ingefær, hvidløg og høj wokvarme giver den rigtige ristede smag. |
Sådan bevares smagen
Kecap manis i lille mængde, sambal, ingefær, hvidløg og høj wokvarme giver den rigtige ristede smag.
En besparelse der holder gennem inflation
Kål, gulerod, ærter og æg fordeler 850 g kylling over otte portioner.
Ingredienser til 8 portioner
Mål først; rækkefølgen hjælper retten med at bruge mindre fedt.
- 800 gtør fuldkornsris
- 850 gkyllingebryst
- 900 gkål
- 600 ggulerod
- 500 gærter
- 6æg
- 18 grapsolie
- 90 gkecap manis, sambal, ingefær og hvidløg
Fremgangsmåde
Hvert trin har varme, et synligt kontrolpunkt og en løsning.
Trin 1 · følg det synlige tegn
Forbered og styr fugten
Kog risen dagen før, bred den tyndt ud og køl hurtigt; tør kyllingen.
Se efter: Risene er kolde og løse, kyllingen mat og tør.
Trin 2 · følg det synlige tegn
Byg smagsbasen
Brun kylling i to hold til 74 °C, tag ud og sæt ægget blødt i wokken.
Se efter: Kyllingen er brun og ægget netop fast uden væske.
Trin 3 · følg det synlige tegn
Tilbered med præcis varme
Steg kål og gulerod hårdt, tilsæt kold ris og skil alle korn.
Se efter: Risene damper tørt og grøntsagerne er sprøde.
Trin 4 · følg det synlige tegn
Afslut og kontrollér resultatet
Vend kylling, æg, ærter og sauce ind og fordamp al fri væske.
Se efter: Kornene er adskilte, alt er varmt og wokken tør.
Kalorier ved samme portionsstørrelse
207 kcal · 31% anslået lavere
Skønnet fordeler ingredienserne på 8 portioner. Mærke, afpudsning og rester i panden påvirker resultatet.
Opbevar resterne i samme lette stil
Køl Nasi goreng ned inden for to timer, opbevar lufttæt i køleskab i højst tre dage og genopvarm kun den nødvendige portion.
Køl Nasi goreng ned inden for to timer, opbevar lufttæt i køleskab i højst tre dage og genopvarm kun den nødvendige portion.
Ofte stillede spørgsmål
Kan Nasi goreng laves dagen før?
Ja. Køl hurtigt og opbevar sprøde, friske eller sarte dele separat til servering. Køl Nasi goreng ned inden for to timer, opbevar lufttæt i køleskab i højst tre dage og genopvarm kun den nødvendige portion.
Hvad er medregnet i kalorierne for Nasi goreng?
Tallet gælder én af de angivne portioner fra de oplistede mængder; ekstra ris, brød og sauce er ikke medregnet. Brug fuldkornsris, 18 g olie og samme mængde grøntsager som kogt ris.
- tør fuldkornsris800 g
- kyllingebryst850 g
- kål900 g
- gulerod600 g
CaloNote · eksempel på mobil analyse
Kontrollér den portion du faktisk lavede: Nasi goreng
Fotografér tallerkenen i CaloNote, kontrollér registrerede ingredienser og mængde, og ret skønnet før du gemmer.
This uses the real CaloNote meal-detail layout with this recipe’s photo and estimated nutrition. Actual AI results vary with the photo and portion.
Analysér mit måltid i CaloNoteMetode og kilder
Recipe development and nutrition review: CaloNote Editorial
This editorial recipe uses ingredient-level nutrition estimates and reviewed cooking principles. It is not represented as physically test-cooked, and nutrition is approximate.
Published and last reviewed: August 25, 2026
Lav en anden velkendt middag lettere
Gulerodskage: presse kun overskydende gulerodssaft ud, folde dejen og køle før et tyndt lag skyrglasur med afmålt fedt og et tydeligt tegn på færdighed
Gulerodskage. Forbered råvarerne præcist: gulerødder · fuldkornsmel · æg · æblemos · valnødder. Styr varme og konsistens: presse kun overskydende gulerodssaft ud, folde dejen og køle før et tyndt lag skyrglasur. Afslut og kontrollér resultatet: krummen er fugtig men fjedrer, og glasuren holder sig på plads. 8 × 345 kcal.
Se opskrift
Brunsviger: lade en tynd gærbund hæve og fylde små fordybninger med et målt farinlag med afmålt fedt og et tydeligt tegn på færdighed
Brunsviger. Forbered råvarerne præcist: fuldkornsmel · letmælk · gær · æg · brun farin. Styr varme og konsistens: lade en tynd gærbund hæve og fylde små fordybninger med et målt farinlag. Afslut og kontrollér resultatet: bunden er luftig, toppen karamelliseret og ingen sirup står frit. 8 × 345 kcal.
Se opskrift