Sådan laver du Pulled chicken med færre kalorier
Pulled chicken uden barbecuesauce på flaske: æble og eddike skaber balancen
Skindfri kylling trækkes i tomat, løg, æble og røget paprika — cirka 375 kcal.
Den genkendelige sød-syrlige smag kan bygges fra bunden. Løg og æble brunes, tomaten reduceres, og eddiken tilsættes både før og efter trækkningen. På den måde kræves kun en lille skefuld honning til hele gryden.
Det der ændres, og det der bevares
From Klassisk Pulled chicken to 370 calories
360 g skindfri kyllingelår, 180 g æble, 350 g tomat og 10 g honning til to. Røget paprika, brun løg, æble og eddike giver barbecuekarakter med lidt sødning.
| Del | Traditionel | Lettere | Hvorfor |
|---|---|---|---|
| Grundmetode | Mere tilsat fedt eller et tungere forhold | 360 g skindfri kyllingelår, 180 g æble, 350 g tomat og 10 g honning til to. | Røget paprika, brun løg, æble og eddike giver barbecuekarakter med lidt sødning. |
Sådan bevares smagen
Røget paprika, brun løg, æble og eddike giver barbecuekarakter med lidt sødning.
En besparelse der holder gennem inflation
Kål, løg og æble giver stor volumen; prisen afhænger af sæsonen.
Ingredienser til 2 portioner
Mål først; rækkefølgen hjælper retten med at bruge mindre fedt.
- 360 gkyllingelårfilet uden skind
- 350 ghakkede tomater
- 180 gæble
- 160 gløg
- 300 ghvidkål
- 25 mlæbleeddike
- 10 ghonning
- 8 grapsolie
- 5 grøget paprika
Fremgangsmåde
Hvert trin har varme, et synligt kontrolpunkt og en løsning.
Trin 1 · følg det synlige tegn
Brun løg og æble
Steg halvdelen af æblet med løg i olie til mørke kanter, og rør paprika i kort.
Se efter: Bunden dufter sødt og røget uden brændte krydderier.
Trin 2 · følg det synlige tegn
Braiser kyllingen roligt
Tilsæt tomat, halvdelen af eddiken og kyllingen; småkog under låg til mør.
Se efter: Kødet deles let med to gafler.
Trin 3 · følg det synlige tegn
Træk og reducer
Tag kødet op, træk det fra hinanden, kog saucen tæt og vend kyllingen tilbage med honning og eddike.
Se efter: Saucen klæber til strimlerne uden væske i bunden.
Trin 4 · følg det synlige tegn
Server med sprød kål
Snit kål og resten af æblet, massér med citron og fordel ved siden af.
Se efter: Den kolde salat er sprød mod det varme kød.
Kalorier ved samme portionsstørrelse
167 kcal · 31% anslået lavere
Skønnet fordeler ingredienserne på 2 portioner. Mærke, afpudsning og rester i panden påvirker resultatet.
Opbevar resterne i samme lette stil
Kyllingen holder 3 dage på køl eller 2 måneder frossen; salaten opbevares separat.
Kyllingen holder 3 dage på køl eller 2 måneder frossen; salaten opbevares separat.
Ofte stillede spørgsmål
Kan bryst bruges?
Ja, men stop tidligere, så strimlerne ikke tørrer.
Er brød medregnet?
Nej, brød beregnes separat.
- kyllingelårfilet uden skind360 g
- hakkede tomater350 g
- æble180 g
- løg160 g
CaloNote · eksempel på mobil analyse
Kontrollér den portion du faktisk lavede: Pulled chicken
Fotografér tallerkenen i CaloNote, kontrollér registrerede ingredienser og mængde, og ret skønnet før du gemmer.
This uses the real CaloNote meal-detail layout with this recipe’s photo and estimated nutrition. Actual AI results vary with the photo and portion.
Analysér mit måltid i CaloNoteMetode og kilder
Recipe development and nutrition review: CaloNote Editorial
This editorial recipe uses ingredient-level nutrition estimates and reviewed cooking principles. It is not represented as physically test-cooked, and nutrition is approximate.
Published and last reviewed: August 25, 2026
Lav en anden velkendt middag lettere
Gulerodskage: presse kun overskydende gulerodssaft ud, folde dejen og køle før et tyndt lag skyrglasur med afmålt fedt og et tydeligt tegn på færdighed
Gulerodskage. Forbered råvarerne præcist: gulerødder · fuldkornsmel · æg · æblemos · valnødder. Styr varme og konsistens: presse kun overskydende gulerodssaft ud, folde dejen og køle før et tyndt lag skyrglasur. Afslut og kontrollér resultatet: krummen er fugtig men fjedrer, og glasuren holder sig på plads. 8 × 345 kcal.
Se opskrift
Brunsviger: lade en tynd gærbund hæve og fylde små fordybninger med et målt farinlag med afmålt fedt og et tydeligt tegn på færdighed
Brunsviger. Forbered råvarerne præcist: fuldkornsmel · letmælk · gær · æg · brun farin. Styr varme og konsistens: lade en tynd gærbund hæve og fylde små fordybninger med et målt farinlag. Afslut og kontrollér resultatet: bunden er luftig, toppen karamelliseret og ingen sirup står frit. 8 × 345 kcal.
Se opskrift