Sådan laver du Stegt flæsk med persillesovs med færre kalorier
Stegt flæsk med persillesovs: ovnristet og præcist portioneret
Sprødt flæsk, kartofler og let persillesovs giver den klassiske ret på cirka 570 kcal.
Stegt flæsk er energitæt, så løsningen er en tydelig mængde og en teknik, der lader fedtet løbe fra. Skiverne ristes på rist og vendes én gang. Persillesovsen bygges på mælk og kartoffelstivelse frem for en stor smørbolle.
Det der ændres, og det der bevares
From Klassisk Stegt flæsk med persillesovs to 570 calories
Afmål 90 gram flæsk per person, rist på rist og jævn persillesovsen med lidt kartoffelstivelse. Sprød overflade og frisk persille bevarer rettens identitet; eddikesyltede rødbeder skærer gennem fedmen.
| Del | Traditionel | Lettere | Hvorfor |
|---|---|---|---|
| Grundmetode | Mere tilsat fedt eller et tungere forhold | Afmål 90 gram flæsk per person, rist på rist og jævn persillesovsen med lidt kartoffelstivelse | Sprød overflade og frisk persille bevarer rettens identitet; eddikesyltede rødbeder skærer gennem fedmen. |
Sådan bevares smagen
Sprød overflade og frisk persille bevarer rettens identitet; eddikesyltede rødbeder skærer gennem fedmen.
En besparelse der holder gennem inflation
Stegt flæsk med persillesovs bygger på almindelige kartofler, korn og grøntsager; den dyrere råvare vejes før tilberedning, så besparelsen holder uden at nævne skiftende butikspriser. Afmål 90 gram flæsk per person, rist på rist og jævn persillesovsen med lidt kartoffelstivelse. flæsk i skiver, kartofler, letmælk.
Ingredienser til 4 portioner
Mål først; rækkefølgen hjælper retten med at bruge mindre fedt.
- 600 gflæsk i skiver
- 400 gkartofler
- 240 gletmælk
- 300 mlkartoffelstivelse
- 12 gpersille
- 8 gsyltede rødbeder
Fremgangsmåde
Hvert trin har varme, et synligt kontrolpunkt og en løsning.
Trin 1 · følg det synlige tegn
Gør smagsbasen klar
Vej flæsket i fire portioner og læg skiverne med luft imellem på en rist.
Se efter: Synligt kontrolpunkt for Stegt flæsk med persillesovs
Trin 2 · følg det synlige tegn
Skab brunet smag
Rist over en bradepande, vend én gang og hæld det afdryppede fedt fra i stedet for over kartoflerne.
Se efter: Synligt kontrolpunkt for flæsk i skiver
Trin 3 · følg det synlige tegn
Bind uden ekstra fedt
Varm mælk, jævn sparsomt med stivelse og rør en stor mængde frisk persille i.
Se efter: Synligt kontrolpunkt for kartofler
Trin 4 · følg det synlige tegn
Anret én portion
Fordel kartofler og sauce først, læg den afmålte sprøde flæskemængde ovenpå.
Se efter: Synligt kontrolpunkt for letmælk
Kalorier ved samme portionsstørrelse
257 kcal · 31% anslået lavere
Skønnet fordeler ingredienserne på 4 portioner. Mærke, afpudsning og rester i panden påvirker resultatet.
Opbevar resterne i samme lette stil
Køl Stegt flæsk med persillesovs ned inden to timer, opbevar højst to døgn og varm langsomt med kun den nødvendige væske.
Køl Stegt flæsk med persillesovs ned inden to timer, opbevar højst to døgn og varm langsomt med kun den nødvendige væske.
Ofte stillede spørgsmål
Er tilbehøret medregnet for Stegt flæsk med persillesovs?
Afmål 90 gram flæsk per person, rist på rist og jævn persillesovsen med lidt kartoffelstivelse. Sprød overflade og frisk persille bevarer rettens identitet; eddikesyltede rødbeder skærer gennem fedmen.
Kan Stegt flæsk med persillesovs laves dagen før?
Fordel kartofler og sauce først, læg den afmålte sprøde flæskemængde ovenpå. Varm mælk, jævn sparsomt med stivelse og rør en stor mængde frisk persille i.
CaloNote · eksempel på mobil analyse
Kontrollér den portion du faktisk lavede: Stegt flæsk med persillesovs
Fotografér tallerkenen i CaloNote, kontrollér registrerede ingredienser og mængde, og ret skønnet før du gemmer.
This uses the real CaloNote meal-detail layout with this recipe’s photo and estimated nutrition. Actual AI results vary with the photo and portion.
Analysér mit måltid i CaloNoteMetode og kilder
Recipe development and nutrition review: CaloNote Editorial
This editorial recipe uses ingredient-level nutrition estimates and reviewed cooking principles. It is not represented as physically test-cooked, and nutrition is approximate.
Published and last reviewed: August 25, 2026
Lav en anden velkendt middag lettere
Fiskesuppe med fennikel, tomat og fisk tilsat i præcis rækkefølge
Torsk, laks, fennikel og kartoffel i en tomatbaseret bouillon giver dansk fiskesuppe på cirka 390 kcal pr. portion.
Se opskrift
Fiskegratin med luftig kartoffeltop og grøntsager i den hvide sauce
Hvid fisk, porre, gulerod og en let kartoffeltop giver en cremet fiskegratin på cirka 460 kcal pr. portion.
Se opskrift