Sådan laver du Vegetarisk chili med færre kalorier
Vegetarisk chili — med tre slags bønner, svampe og ristet krydderi
Bønner, brune linser og hårdt brunede svampe giver en tæt, fyldig chili, cirka 410 kcal pr. portion.
Tilbered hovedråvarerne hver for sig, byg smagen trinvis og saml først retten, når overskydende væde er væk. Efter tilberedning har Vegetarisk chili tydelig struktur, koncentreret krydderduft og ingen olie- eller vandring.
Det der ændres, og det der bevares
From Klassisk Vegetarisk chili to 410 calories
Brug svampe og linser til dybde og servér yoghurt samt lime i stedet for ost. Røget paprika, spidskommen, kakao og lime bygger mørk chilismag.
| Del | Traditionel | Lettere | Hvorfor |
|---|---|---|---|
| Grundmetode | Mere tilsat fedt eller et tungere forhold | Brug svampe og linser til dybde og servér yoghurt samt lime i stedet for ost | Røget paprika, spidskommen, kakao og lime bygger mørk chilismag. |
Sådan bevares smagen
Røget paprika, spidskommen, kakao og lime bygger mørk chilismag.
En besparelse der holder gennem inflation
Tørrede bælgfrugter og tomat giver otte billige portioner.
Ingredienser til 8 portioner
Mål først; rækkefølgen hjælper retten med at bruge mindre fedt.
- 700 gkidneybønner
- 700 gsorte bønner
- 450 gkogte brune linser
- 800 gchampignoner
- 1 kghakkede tomater
- 600 gpeberfrugt
- 400 gløg
- 16 grapsolie
- 12 gspidskommen chili og paprika
Fremgangsmåde
Hvert trin har varme, et synligt kontrolpunkt og en løsning.
Trin 1 · følg det synlige tegn
Brun svampene i hold
Hak svampene groft og steg dem i tre hold, til al væde er fordampet.
Se efter: Svampene er mørkebrune og gryden tør.
Trin 2 · følg det synlige tegn
Rist grønt og krydderier
Brun løg og peber, rist tomatpuré og krydderier kort i gryden.
Se efter: Purén er teglrød og krydderierne dufter varmt.
Trin 3 · følg det synlige tegn
Reducer tomaten tæt
Tilsæt tomat, linser og svampe og lad saucen koge åbent.
Se efter: En ske efterlader en bane uden vand i kanten.
Trin 4 · følg det synlige tegn
Fold bønnerne i til sidst
Skyl bønnerne, varm dem roligt i saucen og afslut med lime.
Se efter: Bønnerne er hele og chilien holder formen.
Kalorier ved samme portionsstørrelse
185 kcal · 31% anslået lavere
Skønnet fordeler ingredienserne på 8 portioner. Mærke, afpudsning og rester i panden påvirker resultatet.
Opbevar resterne i samme lette stil
Køl Vegetarisk chili ned inden for to timer, opbevar lufttæt i køleskab i højst tre dage og genopvarm kun den nødvendige portion.
Køl Vegetarisk chili ned inden for to timer, opbevar lufttæt i køleskab i højst tre dage og genopvarm kun den nødvendige portion.
Ofte stillede spørgsmål
Kan Vegetarisk chili laves dagen før?
Ja. Køl hurtigt og opbevar sprøde, friske eller sarte dele separat til servering. Køl Vegetarisk chili ned inden for to timer, opbevar lufttæt i køleskab i højst tre dage og genopvarm kun den nødvendige portion.
Hvad er medregnet i kalorierne for Vegetarisk chili?
Tallet gælder én af de angivne portioner fra de oplistede mængder; ekstra ris, brød og sauce er ikke medregnet. Brug svampe og linser til dybde og servér yoghurt samt lime i stedet for ost.
- kidneybønner700 g
- sorte bønner700 g
- kogte brune linser450 g
- champignoner800 g
CaloNote · eksempel på mobil analyse
Kontrollér den portion du faktisk lavede: Vegetarisk chili
Fotografér tallerkenen i CaloNote, kontrollér registrerede ingredienser og mængde, og ret skønnet før du gemmer.
This uses the real CaloNote meal-detail layout with this recipe’s photo and estimated nutrition. Actual AI results vary with the photo and portion.
Analysér mit måltid i CaloNoteMetode og kilder
Recipe development and nutrition review: CaloNote Editorial
This editorial recipe uses ingredient-level nutrition estimates and reviewed cooking principles. It is not represented as physically test-cooked, and nutrition is approximate.
Published and last reviewed: August 25, 2026
Lav en anden velkendt middag lettere
Gulerodskage: presse kun overskydende gulerodssaft ud, folde dejen og køle før et tyndt lag skyrglasur med afmålt fedt og et tydeligt tegn på færdighed
Gulerodskage. Forbered råvarerne præcist: gulerødder · fuldkornsmel · æg · æblemos · valnødder. Styr varme og konsistens: presse kun overskydende gulerodssaft ud, folde dejen og køle før et tyndt lag skyrglasur. Afslut og kontrollér resultatet: krummen er fugtig men fjedrer, og glasuren holder sig på plads. 8 × 345 kcal.
Se opskrift
Brunsviger: lade en tynd gærbund hæve og fylde små fordybninger med et målt farinlag med afmålt fedt og et tydeligt tegn på færdighed
Brunsviger. Forbered råvarerne præcist: fuldkornsmel · letmælk · gær · æg · brun farin. Styr varme og konsistens: lade en tynd gærbund hæve og fylde små fordybninger med et målt farinlag. Afslut og kontrollér resultatet: bunden er luftig, toppen karamelliseret og ingen sirup står frit. 8 × 345 kcal.
Se opskrift