Shakshuka léttara: sjóða tómatsósuna þykka áður en eggin eru brotin út í

Hvað breytist og hvað helst

Frá Hefðbundinn skammtur með miklu smjöri, sykri eða rjóma getur verið um 550–750 kcal í 305 kcal skammt

sjóða tómatsósuna þykka áður en eggin eru brotin út í. Ristað korn, hægur hiti, skyr, rúgur og fersk sýra halda íslenskri hversdagsáferð án mikils smjörs eða sykurs. Shakshuka: Magn er mælt og hráefnin ekki blaut.

Nákvæmt hráefni fyrir 2 skammta

Mælið fyrst; röð aðgerða hjálpar að nota minni fitu.

• 500 gegg
• 450 gtómatar og paprika
• 300 glaukur
• 250 ghvítlaukur
• 180 grepjuolía
• 15 gsítróna
• 10 gsteinselja
• 1svartur pipar

Aðferð

Hvert stig lýsir aðgerð, sjáanlegu merki og leið til leiðréttingar.

1

Step 1 · follow the visible cue

Mældu og þurrkaðu

Mældu egg, fjarlægðu yfirborðsvatn og hafðu tómatar og paprika tilbúið áður en hitinn fer á.

Leitið að þessu: Magn er mælt og hráefnin ekki blaut.

2

Step 2 · follow the visible cue

Byggðu upp ristað bragð

Ristaðu eða eldaðu rólega þar til hrá lykt hverfur og léttur litur myndast.

Leitið að þessu: Ilmurinn er ristaður en ekkert er brunnið.

3

Step 3 · follow the visible cue

Stýrðu hita og vökva

Notaðu lykilaðferðina — sjóða tómatsósuna þykka áður en eggin eru brotin út í — og stoppaðu þegar áferðin er rétt, ekki seinna.

Leitið að þessu: Áferðin er rjómakennd eða stöðug án fitupolls.

4

Step 4 · follow the visible cue

Hvíldu og bættu fersku við

Athugaðu miðjuna, láttu standa stutt og bættu við ferskri sýru eða jurtum.

Leitið að þessu: Miðjan er tilbúin og skammturinn heldur lögun.

Hitaeiningar í sömu skammtastærð

The estimate uses the listed ingredients divided into 2 servings. Brand labels, trimming, and the amount left in the pan can change the result.

Algengar spurningar