Stamppot hutspot met rookworst: kook aardappel, peen en ui samen gaar, laat ze droogstomen en stamp grof met melk terwijl de worst apart verwarmt, met afgemeten vet en een duidelijke gaarheidscontrole

Wat verandert en wat blijft

From Klassieke Stamppot hutspot met rookworst to 420 calories

kook aardappel, peen en ui samen gaar, laat ze droogstomen en stamp grof met melk terwijl de worst apart verwarmt; de stamppot is stevig met zichtbare wortel, de worst heet zonder vetlaag en er staat geen water in de pan. Stamppot hutspot met rookworst: magere rookworst, halfvolle melk, mosterd, peterselie, nootmuskaat. kook aardappel, peen en ui samen gaar, laat ze droogstomen en stamp grof met melk terwijl de worst apart verwarmt; de stamppot is stevig met zichtbare wortel, de worst heet zonder vetlaag en er staat geen water in de pan.

Ingrediënten voor 2 porties

Meet eerst af; de volgorde helpt om met minder vet te koken.

• 200 gaardappelen
• 125 gwinterpeen
• 87.5 guien
• 62.5 gmagere rookworst
• 50 mlhalfvolle melk
• 25 gmosterd
• 7.5 gpeterselie
• 3 gnootmuskaat

Bereiding

Elke stap bevat een hitte-instelling, zichtbaar controlepunt en herstelmogelijkheid.

1

Stap 1 · volg het zichtbare signaal

Ingrediënten voorbereiden en drogen

kook aardappel, peen en ui samen gaar, laat ze droogstomen en stamp grof met melk terwijl de worst apart verwarmt: aardappelen, winterpeen, uien. Dep aardappelen droog en verdeel het; snijd winterpeen en uien gelijkmatig.

Let op: aardappelen, winterpeen, uien: de stamppot is stevig met zichtbare wortel, de worst heet zonder vetlaag en er staat geen water in de pan. Het hoofdingrediënt is droog en gelijkmatig, zonder vrij vocht in de kom.

2

Stap 2 · volg het zichtbare signaal

De herkenbare smaakbasis maken

magere rookworst, halfvolle melk, mosterd: de stamppot is stevig met zichtbare wortel, de worst heet zonder vetlaag en er staat geen water in de pan. Verwerk magere rookworst, halfvolle melk en mosterd in de volgorde die smaak opbouwt zonder verbranden.

Let op: magere rookworst, halfvolle melk, mosterd: de stamppot is stevig met zichtbare wortel, de worst heet zonder vetlaag en er staat geen water in de pan. De basis ruikt rond en ziet geconcentreerd uit, zonder zwarte kruiden of afgescheiden olie.

3

Stap 3 · volg het zichtbare signaal

De garing gericht bewaken

Stamppot hutspot met rookworst — kook aardappel, peen en ui samen gaar, laat ze droogstomen en stamp grof met melk terwijl de worst apart verwarmt; peterselie, nootmuskaat. Voeg de voorbereide delen toe en kook aardappel, peen en ui samen gaar, laat ze droogstomen en stamp grof met melk terwijl de worst apart verwarmt, met constante controle over hitte en vocht.

Let op: Stamppot hutspot met rookworst, peterselie, nootmuskaat: de stamppot is stevig met zichtbare wortel, de worst heet zonder vetlaag en er staat geen water in de pan. de stamppot is stevig met zichtbare wortel, de worst heet zonder vetlaag en er staat geen water in de pan; de kern is gaar en de kenmerkende structuur blijft intact.

4

Stap 4 · volg het zichtbare signaal

Afwerken en de structuur controleren

de stamppot is stevig met zichtbare wortel, de worst heet zonder vetlaag en er staat geen water in de pan. Meng peterselie en nootmuskaat pas op het einde, laat kort rusten en verdeel Stamppot hutspot met rookworst in twee porties.

Let op: Stamppot hutspot met rookworst: de stamppot is stevig met zichtbare wortel, de worst heet zonder vetlaag en er staat geen water in de pan. De afgewerkte Stamppot hutspot met rookworst behoudt vorm en kleur, zonder water- of vetplas.

Calorieën bij dezelfde portiegrootte

De schatting verdeelt de genoemde ingrediënten over 2 porties. Merk, bijsnijden en wat in de pan achterblijft veranderen het resultaat.

Veelgestelde vragen