Kippenpoten uit de oven met krokante huid: zet ze op een rooster, niet in het vet

Wat verandert en wat blijft

From Klassieke Kippenpoten uit de oven to 460 calories

Gebruik geen extra olie op de kip en rooster haar verhoogd boven veel groenten. Droge paprika, knoflook en citroenrasp zitten direct op de huid; roosterhitte maakt de huid krokant.

Ingrediënten voor 2 porties

Meet eerst af; de volgorde helpt om met minder vet te koken.

• 900 g4 kippenpoten
• 500 gaardappelen, parten
• 350 gwortels, stukken
• 250 grode ui, parten
• 1citroen, rasp en sap
• 2 tlgerookt paprikapoeder
• 1 tlknoflookpoeder
• 1 tltijm
• 5 golijfolie voor de groenten
• 1 snufzout

Bereiding

Elke stap bevat een hitte-instelling, zichtbaar controlepunt en herstelmogelijkheid.

1

Stap 1 · volg het zichtbare signaal

Droog de huid grondig

Dep kip overal droog en laat tien minuten onbedekt staan.

Let op: Papier blijft droog wanneer het nogmaals tegen de huid wordt gedrukt.

2

Stap 2 · volg het zichtbare signaal

Kruid zonder olie

Meng paprika, knoflook, tijm en citroenrasp en wrijf direct op de huid.

Let op: Een dunne droge rode laag hecht zonder natte plekken.

3

Stap 3 · volg het zichtbare signaal

Bouw twee niveaus

Meng groenten met een theelepel olie op de plaat en plaats het rooster met kip erboven.

Let op: Geen kippenpoot raakt de groenten of een vetplas.

4

Stap 4 · volg het zichtbare signaal

Rooster volledig gaar

Bak tot de huid krokant en de kip binnenin volledig gaar is; laat vijf minuten rusten.

Let op: De huid klinkt droog en het vlees is nergens roze of glazig.

Calorieën bij dezelfde portiegrootte

De schatting verdeelt de genoemde ingrediënten over 2 porties. Merk, bijsnijden en wat in de pan achterblijft veranderen het resultaat.

Veelgestelde vragen