Как приготовить Фасолевый суп с меньшим количеством калорий
Фасолевый суп — с томатами и копчёной паприкой
Белая и красная фасоль, томаты, капуста и коренья образуют сытный суп с копчёной паприкой без колбасы; сбалансированная порция содержит около 430 ккал.
Фасоль замачивают и варят без кислоты до почти полной мягкости; томатную основу добавляют позже. Бобы кремовые внутри, но целые, бульон красный и слегка связанный, без разорванных шкурок и масла.
Что меняется, а что остаётся
От «Фасолевый суп по традиционному рецепту» к порции на 430 ккал
Два вида фасоли и копчёная паприка заменяют колбасу и сало, сохраняя белок, дымность и густоту. Томат, копчёная паприка, чеснок, лавр, капуста, укроп и фасоль создают сладкий дымный вкус.
| Элемент | Обычно | В этом рецепте | Зачем |
|---|---|---|---|
| Основной приём | Больше добавленного жира или более калорийное соотношение продуктов | Два вида фасоли и копчёная паприка заменяют колбасу и сало, сохраняя белок, дымность и густоту | Томат, копчёная паприка, чеснок, лавр, капуста, укроп и фасоль создают сладкий дымный вкус. |
Почему вкус остаётся знакомым
Томат, копчёная паприка, чеснок, лавр, капуста, укроп и фасоль создают сладкий дымный вкус.
Экономия, которая не зависит от ценника
Сухая фасоль, капуста и томаты — дешёвая основа восьми больших мисок без мяса.
Точные продукты на 8 порций
Сначала всё отмерьте: порядок работы помогает обходиться меньшим количеством жира.
- 500 гбелая фасоль сухая
- 500 гкрасная фасоль сухая
- 1 кгтоматы
- 800 гкапуста
- 700 гморковь и сельдерей
- 400 глук
- 24 гмасло
- 18 гкопчёная паприка
- 3 ловощной бульон
Приготовление
У каждого этапа есть режим нагрева, видимый ориентир и способ исправления.
Шаг 1 · ориентируйтесь на внешний вид
Замочить фасоль по отдельности
Белую и красную фасоль замочить в разных мисках, промыть и удалить повреждённые зёрна
Ориентир: Бобы равномерно набухли, кожица гладкая, вода чистая и без лопнувших зёрен
Шаг 2 · ориентируйтесь на внешний вид
Сварить без томатной кислоты
Варить оба вида в свежей воде при слабом кипении до почти полной мягкости
Ориентир: Бобы легко сжимаются, но держат форму, вода не бурлит и кожица не отходит
Шаг 3 · ориентируйтесь на внешний вид
Уварить дымную основу
Потомить лук и коренья, добавить томат и паприку и уварить до густой красной пасты
Ориентир: Основа оставляет чистый след лопатки, пахнет дымно и не окружена маслом
Шаг 4 · ориентируйтесь на внешний вид
Соединить фасоль и капусту
Добавить основу, фасоль и капусту в бульон, недолго проварить и часть бобов размять
Ориентир: Суп слегка густой, большинство бобов целые, капуста видна и масляная плёнка отсутствует
Калорийность при одинаковом размере порции
194 kcal · 31% ниже, ориентировочно
Калорийность рассчитана по указанным ингредиентам с делением на 8 порций. Марка продукта, степень обрезки и остатки в посуде могут изменить фактическое значение.
Как сохранить остатки в том же духе
Фасолевый суп охладить в течение двух часов, хранить закрытым в холодильнике до трёх дней и разогревать только нужную порцию.
Фасолевый суп охладить в течение двух часов, хранить закрытым в холодильнике до трёх дней и разогревать только нужную порцию.
Частые вопросы
Можно ли приготовить Фасолевый суп накануне?
Да. Хрустящие, свежие и крахмалистые компоненты храните отдельно и соединяйте только при мягком разогреве. Фасолевый суп охладить в течение двух часов, хранить закрытым в холодильнике до трёх дней и разогревать только нужную порцию.
Что входит в калорийность Фасолевый суп?
Значение относится к одной заявленной порции и только к перечисленным продуктам; дополнительные соусы и гарниры не включены. Два вида фасоли и копчёная паприка заменяют колбасу и сало, сохраняя белок, дымность и густоту.
- белая фасоль сухая500 г
- красная фасоль сухая500 г
- томаты1 кг
- капуста800 г
CaloNote · пример мобильного анализа
Проверьте фактически приготовленную порцию: Фасолевый суп
Сфотографируйте готовое блюдо в CaloNote, проверьте распознанные ингредиенты и размер порции, затем скорректируйте оценку перед сохранением.
Здесь показан реальный макет экрана блюда CaloNote с фотографией и ориентировочными значениями этого рецепта. Результат ИИ зависит от снимка и размера порции.
Проанализировать мою еду в CaloNoteМетодика и источники
Разработка рецепта и проверка питания: редакция CaloNote
Редакционный рецепт основан на расчёте отдельных продуктов и проверенных принципах готовки. Мы не выдаём его за физически протестированный; значения питания приблизительны.
Опубликовано и проверено: 25 августа 2026 года
Ещё один знакомый ужин — легче
Салат с крабовыми палочками — полностью остудить рис и яйца, обсушить огурцы и заправить салат непосредственно перед подачей, с отмеренным жиром и понятной проверкой готовности
Салат с крабовыми палочками. Подготовить продукты и убрать влагу: крабовые палочки · кукуруза · огурцы · яйца · рис. Довести продукты до нужной готовности: полностью остудить рис и яйца, обсушить огурцы и заправить салат непосредственно перед подачей. Закончить и проверить текстуру: кубики различимы, рис рассыпчатый и на дне нет воды. 8 × 285 kcal.
Открыть рецепт
Свекольные котлеты — отжать тёртую свёклу, смешать с сухой гречкой и запечь охлаждённые котлеты, с отмеренным жиром и понятной проверкой готовности
Свекольные котлеты. Подготовить продукты и убрать влагу: свёкла · гречка · яйца · творог · лук. Довести продукты до нужной готовности: отжать тёртую свёклу, смешать с сухой гречкой и запечь охлаждённые котлеты. Закончить и проверить текстуру: цвет яркий, края сухие и котлета не расползается. 8 × 285 kcal.
Открыть рецепт