Как приготовить Курица с черносливом с меньшим количеством калорий
Курица с черносливом без сладкой тяжести: восемь плодов добавляются в конце
Подрумяньте бёдра без кожи, уварите томатно-морковный соус и добавьте 80 г чернослива — около 385 ккал.
Чернослив быстро отдаёт сахар и может превратить соус в джем. В этой версии он не варится с самого начала: лук, морковь, томат и паприка сначала образуют несладкую основу. Восемь плодов входят лишь на последние десять минут и остаются отдельными кусочками.
Что меняется, а что остаётся
От «Курица с черносливом по традиционному рецепту» к порции на 390 ккал
360 г бёдер без кожи, 80 г чернослива, без мёда; соус увеличен морковью и томатом. Копчёная паприка, кислота томата и лимон балансируют точечную сладость чернослива.
| Элемент | Обычно | В этом рецепте | Зачем |
|---|---|---|---|
| Основной приём | Больше добавленного жира или более калорийное соотношение продуктов | 360 г бёдер без кожи, 80 г чернослива, без мёда; соус увеличен морковью и томатом. | Копчёная паприка, кислота томата и лимон балансируют точечную сладость чернослива. |
Почему вкус остаётся знакомым
Копчёная паприка, кислота томата и лимон балансируют точечную сладость чернослива.
Экономия, которая не зависит от ценника
Восемь черносливин работают как акцент, а не основной объём; овощи уже являются гарниром.
Точные продукты на 2 порций
Сначала всё отмерьте: порядок работы помогает обходиться меньшим количеством жира.
- 360 гкуриные бёдра без кожи
- 80 гчернослив без косточек
- 180 гморковь
- 120 глук
- 250 гтоматы
- 8 гмасло
- 250 млбульон
- 2 гпаприка и кориандр
- 1лимон
Приготовление
У каждого этапа есть режим нагрева, видимый ориентир и способ исправления.
Шаг 1 · ориентируйтесь на внешний вид
Чернослив промыть, не размачивать долго
Промыть плоды тёплой водой, разрезать пополам и отложить.
Ориентир: Плоды мягкие снаружи, но не превратились в пюре.
Шаг 2 · ориентируйтесь на внешний вид
Подрумянить курицу без кожи
Обсушить и обжарить бёдра на масле с двух сторон, затем снять.
Ориентир: Мясо имеет коричневую корочку, а в кастрюле остался фонд.
Шаг 3 · ориентируйтесь на внешний вид
Собрать несладкий овощной соус
В фонде приготовить лук и морковь, добавить специи, томаты и бульон; вернуть курицу и тушить.
Ориентир: Курица почти готова, соус густой и явно томатный.
Шаг 4 · ориентируйтесь на внешний вид
Чернослив — только последние десять минут
Добавить плоды, тушить без крышки 10 минут и завершить лимонным соком.
Ориентир: Чернослив целый, соус кисло-сладкий, а не варенье.
Калорийность при одинаковом размере порции
176 kcal · 31% ниже, ориентировочно
Калорийность рассчитана по указанным ингредиентам с делением на 2 порций. Марка продукта, степень обрезки и остатки в посуде могут изменить фактическое значение.
Как сохранить остатки в том же духе
Хранить 3 дня; вкус станет ровнее на следующий день. Разогревать медленно.
Хранить 3 дня; вкус станет ровнее на следующий день. Разогревать медленно.
Частые вопросы
Нужен ли сахар?
Нет, сладости 80 г чернослива достаточно; томат и лимон удерживают баланс.
Можно использовать грудку?
Да, но вернуть её позже и проверить готовность раньше, чтобы не высохла.
- куриные бёдра без кожи360 г
- чернослив без косточек80 г
- морковь180 г
- лук120 г
CaloNote · пример мобильного анализа
Проверьте фактически приготовленную порцию: Курица с черносливом
Сфотографируйте готовое блюдо в CaloNote, проверьте распознанные ингредиенты и размер порции, затем скорректируйте оценку перед сохранением.
Здесь показан реальный макет экрана блюда CaloNote с фотографией и ориентировочными значениями этого рецепта. Результат ИИ зависит от снимка и размера порции.
Проанализировать мою еду в CaloNoteМетодика и источники
Разработка рецепта и проверка питания: редакция CaloNote
Редакционный рецепт основан на расчёте отдельных продуктов и проверенных принципах готовки. Мы не выдаём его за физически протестированный; значения питания приблизительны.
Опубликовано и проверено: 25 августа 2026 года
Ещё один знакомый ужин — легче
Салат с крабовыми палочками — полностью остудить рис и яйца, обсушить огурцы и заправить салат непосредственно перед подачей, с отмеренным жиром и понятной проверкой готовности
Салат с крабовыми палочками. Подготовить продукты и убрать влагу: крабовые палочки · кукуруза · огурцы · яйца · рис. Довести продукты до нужной готовности: полностью остудить рис и яйца, обсушить огурцы и заправить салат непосредственно перед подачей. Закончить и проверить текстуру: кубики различимы, рис рассыпчатый и на дне нет воды. 8 × 285 kcal.
Открыть рецепт
Свекольные котлеты — отжать тёртую свёклу, смешать с сухой гречкой и запечь охлаждённые котлеты, с отмеренным жиром и понятной проверкой готовности
Свекольные котлеты. Подготовить продукты и убрать влагу: свёкла · гречка · яйца · творог · лук. Довести продукты до нужной готовности: отжать тёртую свёклу, смешать с сухой гречкой и запечь охлаждённые котлеты. Закончить и проверить текстуру: цвет яркий, края сухие и котлета не расползается. 8 × 285 kcal.
Открыть рецепт