Как приготовить Тушёная картошка с мясом с меньшим количеством калорий
Тушёная картошка с мясом — с постной говядиной и капустой
Постная говядина медленно тушится с картофелем, капустой, морковью и томатным соусом; около 500 ккал на порцию.
Сухая обжарка овощей, снятие лишнего жира и точная порция крупы сохраняют привычный вкус без избытка масла и сливок. Готовое блюдо «Тушёная картошка с мясом» имеет ясную текстуру, точную степень готовности и не содержит свободного жира или воды.
Что меняется, а что остаётся
От «Тушёная картошка с мясом по традиционному рецепту» к порции на 500 ккал
Взять постную говядину, увеличить капусту и загустить соус самим картофелем. Говядина, томат, лавр, чеснок, паприка и укроп дают знакомый аромат тушёной картошки.
| Элемент | Обычно | В этом рецепте | Зачем |
|---|---|---|---|
| Основной приём | Больше добавленного жира или более калорийное соотношение продуктов | Взять постную говядину, увеличить капусту и загустить соус самим картофелем | Говядина, томат, лавр, чеснок, паприка и укроп дают знакомый аромат тушёной картошки. |
Почему вкус остаётся знакомым
Говядина, томат, лавр, чеснок, паприка и укроп дают знакомый аромат тушёной картошки.
Экономия, которая не зависит от ценника
Капуста и морковь дополняют 1,2 килограмма говядины и 1,4 килограмма картофеля на восемь человек.
Точные продукты на 8 порций
Сначала всё отмерьте: порядок работы помогает обходиться меньшим количеством жира.
- 1.2 кгпостная говядина
- 1.4 кгкартофель
- 1.2 кгкапуста
- 800 глук и морковь
- 600 гтоматы
- 1.2 лбульон
- 20 гмасло
- 50 гчеснок и укроп
- 10 главр и паприка
Приготовление
У каждого этапа есть режим нагрева, видимый ориентир и способ исправления.
Шаг 1 · ориентируйтесь на внешний вид
Точно подготовить
Говядину очистить от жира, обсушить и нарезать крупными кубиками.
Ориентир: Куски одинаковы и сухи со всех сторон.
Шаг 2 · ориентируйтесь на внешний вид
Раскрыть вкус
Обжарить мясо партиями, затем подрумянить коренья и томат.
Ориентир: Основа тёмная и густая, жидкости на дне нет.
Шаг 3 · ориентируйтесь на внешний вид
Приготовить без избытка
Тушить мясо почти до мягкости, затем добавить картофель и капусту.
Ориентир: Мясо поддаётся вилке, картофель сохраняет углы.
Шаг 4 · ориентируйтесь на внешний вид
Завершить и проверить
Размять несколько кусочков картофеля, добавить чеснок и укроп.
Ориентир: Соус естественно густой и не имеет жирной плёнки.
Калорийность при одинаковом размере порции
225 kcal · 31% ниже, ориентировочно
Калорийность рассчитана по указанным ингредиентам с делением на 8 порций. Марка продукта, степень обрезки и остатки в посуде могут изменить фактическое значение.
Как сохранить остатки в том же духе
Охладите блюдо «Тушёная картошка с мясом» не позднее чем за два часа и храните закрытым в холодильнике не более трёх дней.
Охладите блюдо «Тушёная картошка с мясом» не позднее чем за два часа и храните закрытым в холодильнике не более трёх дней.
Частые вопросы
Можно ли приготовить «Тушёная картошка с мясом» заранее?
Да. Хрустящие, свежие и нежные компоненты храните отдельно и соединяйте перед подачей. Охладите блюдо «Тушёная картошка с мясом» не позднее чем за два часа и храните закрытым в холодильнике не более трёх дней.
Что входит в калорийность блюда «Тушёная картошка с мясом»?
Это одна порция из всех указанных ингредиентов; дополнительные гарниры и напитки не учтены. Взять постную говядину, увеличить капусту и загустить соус самим картофелем.
- постная говядина1.2 кг
- картофель1.4 кг
- капуста1.2 кг
- лук и морковь800 г
CaloNote · пример мобильного анализа
Проверьте фактически приготовленную порцию: Тушёная картошка с мясом
Сфотографируйте готовое блюдо в CaloNote, проверьте распознанные ингредиенты и размер порции, затем скорректируйте оценку перед сохранением.
Здесь показан реальный макет экрана блюда CaloNote с фотографией и ориентировочными значениями этого рецепта. Результат ИИ зависит от снимка и размера порции.
Проанализировать мою еду в CaloNoteМетодика и источники
Разработка рецепта и проверка питания: редакция CaloNote
Редакционный рецепт основан на расчёте отдельных продуктов и проверенных принципах готовки. Мы не выдаём его за физически протестированный; значения питания приблизительны.
Опубликовано и проверено: 25 августа 2026 года
Ещё один знакомый ужин — легче
Салат с крабовыми палочками — полностью остудить рис и яйца, обсушить огурцы и заправить салат непосредственно перед подачей, с отмеренным жиром и понятной проверкой готовности
Салат с крабовыми палочками. Подготовить продукты и убрать влагу: крабовые палочки · кукуруза · огурцы · яйца · рис. Довести продукты до нужной готовности: полностью остудить рис и яйца, обсушить огурцы и заправить салат непосредственно перед подачей. Закончить и проверить текстуру: кубики различимы, рис рассыпчатый и на дне нет воды. 8 × 285 kcal.
Открыть рецепт
Свекольные котлеты — отжать тёртую свёклу, смешать с сухой гречкой и запечь охлаждённые котлеты, с отмеренным жиром и понятной проверкой готовности
Свекольные котлеты. Подготовить продукты и убрать влагу: свёкла · гречка · яйца · творог · лук. Довести продукты до нужной готовности: отжать тёртую свёклу, смешать с сухой гречкой и запечь охлаждённые котлеты. Закончить и проверить текстуру: цвет яркий, края сухие и котлета не расползается. 8 × 285 kcal.
Открыть рецепт