Как приготовить Суп с вермишелью с меньшим количеством калорий
Суп с вермишелью — куриный с овощами
Лёгкий куриный суп с цельнозерновой вермишелью, грудкой, морковью, сельдереем и зеленью в прозрачном бульоне; сбалансированная порция содержит около 405 ккал.
Курицу варят при слабом нагреве, бульон процеживают и обезжиривают, а вермишель готовят отдельно до упругости. Бульон прозрачный, курица сочная, вермишель не разбухшая и не слипшаяся, овощи сохраняют цвет.
Что меняется, а что остаётся
От «Суп с вермишелью по традиционному рецепту» к порции на 405 ккал
Грудка без кожи, обезжиренный бульон, цельнозерновая вермишель и больше овощей снижают жир и крахмал. Чистый куриный бульон, морковь, сельдерей, лук, лавр, укроп и чёрный перец создают домашний аромат.
| Элемент | Обычно | В этом рецепте | Зачем |
|---|---|---|---|
| Основной приём | Больше добавленного жира или более калорийное соотношение продуктов | Грудка без кожи, обезжиренный бульон, цельнозерновая вермишель и больше овощей снижают жир и крахмал | Чистый куриный бульон, морковь, сельдерей, лук, лавр, укроп и чёрный перец создают домашний аромат. |
Почему вкус остаётся знакомым
Чистый куриный бульон, морковь, сельдерей, лук, лавр, укроп и чёрный перец создают домашний аромат.
Экономия, которая не зависит от ценника
Одна курица и недорогие овощи с 320 г вермишели дают восемь полных мисок.
Точные продукты на 8 порций
Сначала всё отмерьте: порядок работы помогает обходиться меньшим количеством жира.
- 1.2 кгкуриная грудка без кожи
- 320 гцельнозерновая вермишель
- 800 гморковь
- 600 гсельдерей
- 400 глук
- 3 лвода
- 3 шт.лавровый лист
- 100 гукроп и петрушка
Приготовление
У каждого этапа есть режим нагрева, видимый ориентир и способ исправления.
Шаг 1 · ориентируйтесь на внешний вид
Сварить курицу без бурления
Залить грудку холодной водой, медленно нагреть, снять пену и варить при малых пузырьках
Ориентир: Курица сочная и белая внутри, бульон прозрачный, без серой пены и жирной эмульсии
Шаг 2 · ориентируйтесь на внешний вид
Процедить и обезжирить
Вынуть курицу, процедить бульон и снять весь заметный жир перед возвращением на огонь
Ориентир: На поверхности нет крупных капель, дно кастрюли видно через золотистую жидкость
Шаг 3 · ориентируйтесь на внешний вид
Сварить вермишель отдельно
Отварить вермишель чуть меньше полного времени, промыть и разложить по восьми мискам
Ориентир: Нити упругие и раздельные, одинаково распределены и не продолжают набухать в кастрюле
Шаг 4 · ориентируйтесь на внешний вид
Добавить овощи и горячий бульон
Сварить овощи до мягкости, нарезать курицу и разлить всё поверх вермишели с зеленью
Ориентир: Бульон остаётся прозрачным, овощи яркие, курица влажная, нити не слиплись
Калорийность при одинаковом размере порции
182 kcal · 31% ниже, ориентировочно
Калорийность рассчитана по указанным ингредиентам с делением на 8 порций. Марка продукта, степень обрезки и остатки в посуде могут изменить фактическое значение.
Как сохранить остатки в том же духе
Суп с вермишелью охладить в течение двух часов, хранить закрытым в холодильнике до трёх дней и разогревать только нужную порцию.
Суп с вермишелью охладить в течение двух часов, хранить закрытым в холодильнике до трёх дней и разогревать только нужную порцию.
Частые вопросы
Можно ли приготовить Суп с вермишелью накануне?
Да. Хрустящие, свежие и крахмалистые компоненты храните отдельно и соединяйте только при мягком разогреве. Суп с вермишелью охладить в течение двух часов, хранить закрытым в холодильнике до трёх дней и разогревать только нужную порцию.
Что входит в калорийность Суп с вермишелью?
Значение относится к одной заявленной порции и только к перечисленным продуктам; дополнительные соусы и гарниры не включены. Грудка без кожи, обезжиренный бульон, цельнозерновая вермишель и больше овощей снижают жир и крахмал.
- куриная грудка без кожи1.2 кг
- цельнозерновая вермишель320 г
- морковь800 г
- сельдерей600 г
CaloNote · пример мобильного анализа
Проверьте фактически приготовленную порцию: Суп с вермишелью
Сфотографируйте готовое блюдо в CaloNote, проверьте распознанные ингредиенты и размер порции, затем скорректируйте оценку перед сохранением.
Здесь показан реальный макет экрана блюда CaloNote с фотографией и ориентировочными значениями этого рецепта. Результат ИИ зависит от снимка и размера порции.
Проанализировать мою еду в CaloNoteМетодика и источники
Разработка рецепта и проверка питания: редакция CaloNote
Редакционный рецепт основан на расчёте отдельных продуктов и проверенных принципах готовки. Мы не выдаём его за физически протестированный; значения питания приблизительны.
Опубликовано и проверено: 25 августа 2026 года
Ещё один знакомый ужин — легче
Салат с крабовыми палочками — полностью остудить рис и яйца, обсушить огурцы и заправить салат непосредственно перед подачей, с отмеренным жиром и понятной проверкой готовности
Салат с крабовыми палочками. Подготовить продукты и убрать влагу: крабовые палочки · кукуруза · огурцы · яйца · рис. Довести продукты до нужной готовности: полностью остудить рис и яйца, обсушить огурцы и заправить салат непосредственно перед подачей. Закончить и проверить текстуру: кубики различимы, рис рассыпчатый и на дне нет воды. 8 × 285 kcal.
Открыть рецепт
Свекольные котлеты — отжать тёртую свёклу, смешать с сухой гречкой и запечь охлаждённые котлеты, с отмеренным жиром и понятной проверкой готовности
Свекольные котлеты. Подготовить продукты и убрать влагу: свёкла · гречка · яйца · творог · лук. Довести продукты до нужной готовности: отжать тёртую свёклу, смешать с сухой гречкой и запечь охлаждённые котлеты. Закончить и проверить текстуру: цвет яркий, края сухие и котлета не расползается. 8 × 285 kcal.
Открыть рецепт