Pollo teriyaki: una forma con menos calorías
Pollo teriyaki: una receta casera más ligera con un acabado limpio · ES
Pollo teriyaki. Dorar el pollo en una sartén con aceite de sésamo. Añadir la salsa teriyaki, miel, vinagre, ajo y jengibre. Cocinar hasta que el pollo esté glaseado y cocido. Servir con brócoli al vapor. El pollo está tierno y jugoso, cubierto con un glaseado brillante y pegajoso. No hay partes rosadas en el interior. 250 g pechuga de pollo en tiras · 30 ml salsa teriyaki baja en sodio · 5 ml miel · 5 ml vinagre de arroz. 420 kcal.
Un Pollo teriyaki más ligero aún necesita la forma, el aroma y la textura familiares. pechuga de pollo en tiras, salsa teriyaki baja en sodio y miel forman la estructura principal, mientras que vinagre de arroz, diente de ajo picado y jengibre fresco rallado aportan el sabor característico. El método repetible es Dorar el pollo en una sartén con aceite de sésamo. Añadir la salsa teriyaki, miel, vinagre, ajo y jengibre. Cocinar hasta que el pollo esté glaseado y cocido. Servir con brócoli al vapor.. Utilice este resultado visible en lugar de adivinar: El pollo está tierno y jugoso, cubierto con un glaseado brillante y pegajoso. No hay partes rosadas en el interior..
Qué cambia y qué se conserva
De Pollo teriyaki tradicional a 420 kcal
Pollo teriyaki: Dorar el pollo en una sartén con aceite de sésamo. Añadir la salsa teriyaki, miel, vinagre, ajo y jengibre. Cocinar hasta que el pollo esté glaseado y cocido. Servir con brócoli al vapor. 2 g jengibre fresco rallado; 50 g brócoli al vapor. Pollo teriyaki: vinagre de arroz · diente de ajo picado · jengibre fresco rallado · aceite de sésamo · brócoli al vapor. El pollo está tierno y jugoso, cubierto con un glaseado brillante y pegajoso. No hay partes rosadas en el interior.
| Parte | Convencional | Más ligero | Por qué |
|---|---|---|---|
| Método principal | Más grasa o una proporción más pesada | Pollo teriyaki: Dorar el pollo en una sartén con aceite de sésamo. Añadir la salsa teriyaki, miel, vinagre, ajo y jengibre. Cocinar hasta que el pollo esté glaseado y cocido. Servir con brócoli al vapor. 2 g jengibre fresco rallado; 50 g brócoli al vapor. | Pollo teriyaki: vinagre de arroz · diente de ajo picado · jengibre fresco rallado · aceite de sésamo · brócoli al vapor. El pollo está tierno y jugoso, cubierto con un glaseado brillante y pegajoso. No hay partes rosadas en el interior. |
Cómo conserva el sabor
Pollo teriyaki: vinagre de arroz · diente de ajo picado · jengibre fresco rallado · aceite de sésamo · brócoli al vapor. El pollo está tierno y jugoso, cubierto con un glaseado brillante y pegajoso. No hay partes rosadas en el interior.
Ahorro que resiste la inflación
Pollo teriyaki (ES): 250 g pechuga de pollo en tiras; 30 ml salsa teriyaki baja en sodio; 5 ml miel; 5 ml vinagre de arroz; 1 diente de ajo picado; 2 g jengibre fresco rallado; 5 ml aceite de sésamo; 50 g brócoli al vapor.
Ingredientes para 2
Pesa primero; el orden también reduce la grasa necesaria.
- 250 gpechuga de pollo en tiras
- 30 mlsalsa teriyaki baja en sodio
- 5 mlmiel
- 5 mlvinagre de arroz
- 1diente de ajo picado
- 2 gjengibre fresco rallado
- 5 mlaceite de sésamo
- 50 gbrócoli al vapor
Método
Cada paso incluye calor, señal y forma de corregir.
Paso 1 · sigue la señal visible
Prepare los ingredientes medidos
Pollo teriyaki — pechuga de pollo en tiras · salsa teriyaki baja en sodio. Prepare pechuga de pollo en tiras, salsa teriyaki baja en sodio y miel en las cantidades indicadas. Mantenga los componentes húmedos separados y corte las piezas según sus diferentes tiempos de cocción.
Señal: Pollo teriyaki — pechuga de pollo en tiras · salsa teriyaki baja en sodio · miel. pechuga de pollo en tiras, salsa teriyaki baja en sodio y miel están preparados uniformemente y medidos con precisión, sin agua no deseada en el recipiente de preparación.
Paso 2 · sigue la señal visible
Desarrolle el sabor distintivo
Pollo teriyaki — miel · vinagre de arroz. Añada vinagre de arroz, diente de ajo picado y jengibre fresco rallado en un orden que ablande los aromáticos fuertes sin quemar los condimentos delicados.
Señal: Pollo teriyaki — vinagre de arroz · diente de ajo picado · jengibre fresco rallado. vinagre de arroz, diente de ajo picado y jengibre fresco rallado tienen un aroma equilibrado y siguen siendo reconocibles, sin motas negras, olor a especias crudas o aceite separado.
Paso 3 · sigue la señal visible
Cocine con calor controlado
Pollo teriyaki — diente de ajo picado · jengibre fresco rallado. Para la etapa principal de cocción, Dorar el pollo en una sartén con aceite de sésamo. Añadir la salsa teriyaki, miel, vinagre, ajo y jengibre. Cocinar hasta que el pollo esté glaseado y cocido. Servir con brócoli al vapor.. Controle tanto el calor como la humedad de la superficie en lugar de corregir más tarde con aceite o salsa extra.
Señal: Pollo teriyaki — Dorar el pollo en una sartén con aceite de sésamo. Añadir la salsa teriyaki, miel, vinagre, ajo y jengibre. Cocinar hasta que el pollo esté glaseado y cocido. Servir con brócoli al vapor.. El pollo está tierno y jugoso, cubierto con un glaseado brillante y pegajoso. No hay partes rosadas en el interior.. Verifique la parte más gruesa o más fría en lugar de juzgar solo por la superficie dorada.
Paso 4 · sigue la señal visible
Termine y verifique la textura
Pollo teriyaki — aceite de sésamo · brócoli al vapor. Añada aceite de sésamo y brócoli al vapor en el punto donde su aroma permanezca claro. Deje reposar brevemente y divida Pollo teriyaki en dos porciones iguales.
Señal: Pollo teriyaki — El pollo está tierno y jugoso, cubierto con un glaseado brillante y pegajoso. No hay partes rosadas en el interior.. Pollo teriyaki mantiene su forma y color previstos, sin agua, grasa o recubrimiento suelto no deseado alrededor del plato de servir.
Calorías con la misma ración
189 kcal · 31% menos, estimado
La estimación divide los ingredientes en 2 raciones. Marca, recorte y restos en la sartén pueden variar el resultado.
Conserva las sobras con el mismo criterio
Enfríe rápidamente las sobras de Pollo teriyaki y refrigere en un recipiente sellado por hasta dos días. Guarde las partes crujientes o frescas del acabado por separado y recaliente solo la porción necesaria hasta que esté bien caliente.
Enfríe rápidamente las sobras de Pollo teriyaki y refrigere en un recipiente sellado por hasta dos días. Guarde las partes crujientes o frescas del acabado por separado y recaliente solo la porción necesaria hasta que esté bien caliente.
Preguntas frecuentes
¿Qué parte de Pollo teriyaki se puede preparar con antelación?
Pollo teriyaki: Mida y prepare pechuga de pollo en tiras, salsa teriyaki baja en sodio y miel con antelación. Deje la cocción principal y la adición de aceite de sésamo y brócoli al vapor para justo antes de servir, porque el acabado deseado depende del punto en que El pollo está tierno y jugoso, cubierto con un glaseado brillante y pegajoso. No hay partes rosadas en el interior..
¿Qué se incluye en la estimación de calorías para Pollo teriyaki?
Pollo teriyaki: Cubre una de dos porciones iguales hechas solo con los ingredientes indicados. Cuente el pan, el arroz, las bebidas, la salsa extra y las guarniciones por separado cuando no estén indicados.
- pechuga de pollo en tiras250 g
- salsa teriyaki baja en sodio30 ml
- miel5 ml
- vinagre de arroz5 ml
CaloNote · ejemplo de análisis móvil
Comprueba la ración que realmente hiciste: Pollo teriyaki
Fotografía el plato en CaloNote, revisa ingredientes y cantidad detectados y corrige la estimación antes de guardar.
La vista real de comidas de CaloNote muestra aquí la foto y la nutrición estimada. El resultado de IA cambia según la foto y la ración.
Analizar mi comida con CaloNoteMétodo y fuentes
Desarrollo de la receta y revisión nutricional: equipo editorial de CaloNote
Receta editorial basada en estimaciones por ingrediente y principios culinarios revisados. No se presenta como probada físicamente en cocina; la nutrición es aproximada.
Publicado y revisado: 25 de agosto de 2026
Aligera otra comida de siempre
Ensaimada: estirar la masa casi transparente, untar grasa medida y enrollar una espiral holgada antes de fermentar con grasa medida y una señal clara de cocción
Ensaimada. Preparar y secar los ingredientes: harina de fuerza · leche semidesnatada · huevos · levadura · aceite de oliva. Cocinar con calor controlado: estirar la masa casi transparente, untar grasa medida y enrollar una espiral holgada antes de fermentar. Terminar y comprobar la textura: se separan capas finas y el centro está cocido y elástico. 8 × 345 kcal.
Ver la receta
Panellets: ligar la almendra con boniato, enfriar bolas iguales y hornear hasta fijar los piñones con grasa medida y una señal clara de cocción
Panellets. Preparar y secar los ingredientes: almendra molida · boniato · huevo · piñones · limón. Cocinar con calor controlado: ligar la almendra con boniato, enfriar bolas iguales y hornear hasta fijar los piñones. Terminar y comprobar la textura: la superficie está dorada y el centro húmedo sin aceite. 8 × 345 kcal.
Ver la receta