Kjúklingapottréttur: léttari hversdagsleg uppskrift fyrir tvo · IS

Hvað breytist og hvað helst

Frá veitingastaðaskammtur með ómældri fitu og meðlæti nær venjulega 600–800 kcal í 415 kcal skammt

Kjúklingapottréttur: Gagnlega breytingin er skammtastjórnun fyrir eldun. Mældu Kjúklingabringa, Kartöflur og Gulrætur, notaðu síðan tilgreinda aðferð svo áferðin þróist án ómældrar fitu til að klára með. Til að gera réttinn léttari er notuð fitusnauð mjólk og kjúklingakraftur, og kjúklingabringur eru notaðar í stað feitari kjúklingahluta, sem dregur úr fituinnihaldi. Kjúklingapottréttur: Einkennandi bragðið kemur frá Grænar baunir, Laukur, Kjúklingakraftur, Mjólk og Salt og pipar. Bættu þeim við á réttu stigi og hættu að elda þegar Kjúklingurinn er fullsoðinn og mjúkur, grænmetið er meyrt en ekki ofsoðið og sósan er létt og bragðgóð, án þess að vera of þykk.. Kjúklingapottréttur er hefðbundinn íslenskur réttur sem einkennist af því að vera mildur og næringarríkur, með kjúklingi og ýmsu grænmeti í ljósri sósu.

Nákvæmt hráefni fyrir 2 skammta

Mælið fyrst; röð aðgerða hjálpar að nota minni fitu.

• 300 gKjúklingabringa
• 200 gKartöflur
• 100 gGulrætur
• 50 gGrænar baunir
• 50 gLaukur
• 200 mlKjúklingakraftur
• 50 mlMjólk
• 5 gSalt og pipar

Aðferð

Hvert stig lýsir aðgerð, sjáanlegu merki og leið til leiðréttingar.

1

Step 1 · follow the visible cue

Mæla og undirbúa

Mældu öll átta hráefnin áður en pannan er hituð. Undirbúðu Kjúklingabringa og Kartöflur í jafna stærð, haltu síðan Gulrætur tilbúnu fyrir stigið þar sem það eldar jafnast. Skerið kjúklingabringurnar í bita, saxið laukinn og skerið kartöflur og gulrætur í jafna bita.

Leitið að þessu: Bitarnir eru jafnstórir, öll magn passar við hráefnalistann og enginn óviljandi bleyti- eða undirbúningsvökvi er eftir.

2

Step 2 · follow the visible cue

Byrja bragðgrunninn

Byrjaðu með Grænar baunir og Laukur yfir stýrðum hita. Bættu Kjúklingakraftur aðeins við eftir að hráa ilmurinn mýkist, haltu yfirborðinu nægilega rakt til að koma í veg fyrir sviðnun. Steikið laukinn í potti án olíu, bætið kjúklingnum við og brúnið létt áður en grænmetið er sett út í.

Leitið að þessu: Ilmurinn er rúnnaður frekar en hrár, botninn hefur ekki brunnið og allur losaður raki er stjórnaður áður en aðalhráefnin fara í.

3

Step 3 · follow the visible cue

Elda aðalhlutana

Bættu við Kjúklingabringa, Kartöflur og Gulrætur. Kjúklingapottréttur er ljúffengur og léttur réttur þar sem kjúklingur og grænmeti eru soðin saman í mildri sósu, sem gerir hann að fullkominni máltíð fyrir alla fjölskylduna.. Stilltu hita og mældan vökva frekar en að bæta við auka olíu, rjóma eða sykri. Hellið kjúklingakrafti og mjólk yfir, látið malla þar til kjúklingurinn er soðinn í gegn og grænmetið er meyrt.

Leitið að þessu: Miðjan er elduð í gegn og skilgreinandi áferð Kjúklingapottréttur er til staðar án feits eða vatnsmikils lags.

4

Step 4 · follow the visible cue

Klára, hvíla og skammta

Bættu við Mjólk og Salt og pipar, hvíldu síðan stuttlega svo áferðin setjist. Skiptu í tvo jafna skammta og staðfestu að Kjúklingurinn er fullsoðinn og mjúkur, grænmetið er meyrt en ekki ofsoðið og sósan er létt og bragðgóð, án þess að vera of þykk.. Bætið grænum baunum út í rétt fyrir lokin, smakkið til með salti og pipar og berið fram heitt.

Leitið að þessu: Kjúklingurinn er fullsoðinn og mjúkur, grænmetið er meyrt en ekki ofsoðið og sósan er létt og bragðgóð, án þess að vera of þykk.. Skammtarnir tveir eru jafnir og klárahráefnin haldast áberandi frekar en ofsoðin.

Hitaeiningar í sömu skammtastærð

The estimate uses the listed ingredients divided into 2 servings. Brand labels, trimming, and the amount left in the pan can change the result.

Algengar spurningar