Nærmynd af skál af fersku pasta með pestó og skærum kirsuberjatómötum, skreytt með ferskri basilíku. Ljósmyndin er tekin ofan frá með bjartri og náttúrulegri lýsingu.

Hvernig má elda Pasta með pestó með færri hitaeiningum

Pasta með pestó – minni olía og hnetur, kirsuberjatómatar

Þessi uppskrift notar minna af olíu og furuhnetum í pestóinu, og bætir við ferskum kirsuberjatómötum til að auka fyllingu og safaríka áferð, sem dregur úr kaloríum en heldur ferskleika og bragði.

440 kcaláætlað í skammti

198 kcal · 31%minna en venjulega

20 mínfrá undirbúningi á disk

2 skammtarmagn uppskriftar

Hefðbundið pestó er oft mjög ríkulegt af olíu og furuhnetum, sem þó það sé ljúffengt, getur fljótt bætt við óþarfa kaloríum. Þessi útgáfa leggur áherslu á ferskleika basilíkunnar og hvítlauksins, og notar minna af olíu og furuhnetum, ásamt því að bæta við safaríkum kirsuberjatómötum til að skapa léttari en jafn bragðgóðan rétt sem heldur sömu ánægju.

Breytingin sem léttir réttinnVið minnkuðum ólífuolíu úr 80 ml í 40 ml og furuhnetur úr 30 g í 15 g í pestóinu, og bættum við 100 g af kirsuberjatómötum.

Hvað breytist og hvað helst

Frá 650-850 kcal í 440 kcal skammt

Við minnkuðum ólífuolíu úr 80 ml í 40 ml og furuhnetur úr 30 g í 15 g í pestóinu, og bættum við 100 g af kirsuberjatómötum. Ferskleiki og sýra eru í forgrunni. Mikið af ferskri basilíku og hvítlauk gefur sterkt grunnbragð, en sítrónusafi og kirsuberjatómatar veita skemmtilega sýru og safaríka áferð sem lyftir réttinum og gerir hann léttari.

Þáttur	Venjulega	Léttara	Ástæða
Core method	More added fat or a heavier proportion	Við minnkuðum ólífuolíu úr 80 ml í 40 ml og furuhnetur úr 30 g í 15 g í pestóinu, og bættum við 100 g af kirsuberjatómötum.	Ferskleiki og sýra eru í forgrunni. Mikið af ferskri basilíku og hvítlauk gefur sterkt grunnbragð, en sítrónusafi og kirsuberjatómatar veita skemmtilega sýru og safaríka áferð sem lyftir réttinum og gerir hann léttari.

Hvernig bragðið helst

Ferskleiki og sýra eru í forgrunni. Mikið af ferskri basilíku og hvítlauk gefur sterkt grunnbragð, en sítrónusafi og kirsuberjatómatar veita skemmtilega sýru og safaríka áferð sem lyftir réttinum og gerir hann léttari.

Sparnaður óháður dagsverði

Þessi uppskrift dregur úr notkun á dýrum hráefnum eins og furuhnetum og ólífuolíu, sem getur gert hana hagkvæmari en hefðbundið pestó, án þess að fórna ferskleika.

Nákvæmt hráefni fyrir 2 skammta

Mælið fyrst; röð aðgerða hjálpar að nota minni fitu.

Al dente pasta í sigti og skál með ferskri basilíku, furuhnetum, rifnum parmesan og hvítlauk.

150 gpasta— t.d. linguine eða fusilli
50 gfersk basilíka— lauf
15 gfuruhnetur
10 gparmesan ostur— rifinn
5 ghvítlaukur— rifinn
40 mlólífuolía— extra virgin
100 gkirsuberjatómatar— helmingaðir
5 mlferskur sítrónusafi
30 mlpasta-vatn
1 gsalt
0.5 gsvartur pipar

Aðferð

Hvert stig lýsir aðgerð, sjáanlegu merki og leið til leiðréttingar.

Step 1 · follow the visible cue

Pasta soðið og pestó hráefni undirbúin

Sjóðið vatn í stórum potti, saltið vel. Bætið pastanu út í og eldið samkvæmt leiðbeiningum á pakkningu þar til al dente. Takið 30 ml af pasta-vatni frá áður en pastanu er hellt í sigti. Setjið basilíkulauf, furuhnetur, rifinn parmesan og hvítlauk í matvinnsluvél eða mortél.

Leitið að þessu: Pastað er soðið al dente, pasta-vatn er til staðar og öll þurrefni fyrir pestó eru tilbúin í matvinnsluvél.

Step 2 · follow the visible cue

Pestó blandað

Bætið ólífuolíu, sítrónusafa, salti og pipar út í matvinnsluvélina með basilíku og hinum hráefnunum. Maukið þar til blandan er orðin að grófu pestói. Ef blandan er of þykk, má bæta við smá af pasta-vatninu til að þynna hana.

Leitið að þessu: Pestóið er orðið að grófri, grænni blöndu sem er ekki of þunn eða of þykk.

Pestó og helmingaðir kirsuberjatómatar blandaðir í skál.

Step 3 · follow the visible cue

Tómatar og pestó blandað saman

Hellið pestóinu í stóra skál. Bætið helminguðum kirsuberjatómötum út í og blandið varlega saman. Bætið við afganginum af pasta-vatninu ef þarf til að ná réttri þykkt á sósunni.

Leitið að þessu: Kirsuberjatómarnir eru blandaðir saman við pestóið og sósan hefur rétta þykkt.

Pasta með pestó og kirsuberjatómötum borið fram í djúpri skál.

Step 4 · follow the visible cue

Pasta blandað og borið fram

Bætið soðnu pastanu út í skálina með pestóinu og tómötunum. Blandið varlega saman þar til allt pastað er jafnt húðað. Berið fram strax, má skreyta með nokkrum ferskum basilíkublöðum.

Leitið að þessu: Pastað er jafnt húðað með grænu pestóinu og tómötunum og er tilbúið til framreiðslu.

Mynd sem sýnir ferska basilíku, furuhnetur og hvítlauk í matvinnsluvél, tilbúið til að blanda í pestó. — Kennslumyndir gerðar með gervigreind; þær eru ekki sönnun um raunverulega eldhúsprófun.

Hitaeiningar í sömu skammtastærð

650-850 kcal638 kcal

Þessi uppskrift440 kcal

198 kcal · 31% áætlað minna

The estimate uses the listed ingredients divided into 2 servings. Brand labels, trimming, and the amount left in the pan can change the result.

440 kcalHitaeiningar

15gPrótein

50gKolvetni

20gFita

Geymsla afganga

Afganga má geyma í loftþéttu íláti í ísskáp í allt að 1 dag. Best er að borða það ferskt þar sem basilíkan getur brúnast.

Algengar spurningar

Af hverju er pestóið mitt of olíukennt eða of þunnt?

Ef pestóið er of olíukennt gætir þú hafa bætt of mikilli olíu við í einu. Ef það er of þunnt, reyndu að bæta við smá meiri parmesan osti eða furuhnetum til að þykkja það, eða einfaldlega minnkaðu magn ólífuolíu í næsta skipti.

Get ég notað aðrar hnetur í stað furuhnetna?

Já, þú getur notað valhnetur eða kasjúhnetur í stað furuhnetna. Þær gefa aðeins öðruvísi bragð en virka vel sem bindiefni og bragðbætir. Mundu bara að halda magninu litlu til að halda kaloríufjöldanum niðri.

Dæmigögn uppskriftar í CaloNote máltíðarskjánum

CaloNote · dæmi um farsímagreiningu

Check the Pasta með pestó serving you actually made

Photograph the finished plate in CaloNote, review the detected ingredients and portion, and correct the estimate before saving.

CaloNote-skjárinn sýnir mynd og áætluð gildi uppskriftarinnar. Raunveruleg AI-greining ræðst af mynd og skammtastærð.

Greina máltíðina mína í CaloNote

Aðferð og heimildir

Uppskriftarhönnun og næringaryfirferð: ritstjórn CaloNote

Ritstjórnaruppskrift byggð á mati hráefna og yfirförnum eldunarreglum; gildin eru áætluð.

Birt og yfirfarið: 12. september 2026

Eldið annan kunnuglegan rétt léttar

365 kcal78 mín

Lummur léttara: nota hafra og stappaðan banana en aðeins pensla pönnuna með olíu

Lummur heldur heimilislegri áferð þegar nota hafra og stappaðan banana en aðeins pensla pönnuna með olíu; um 320–430 kcal í skammti.

Sjá uppskrift

305 kcal66 mín

Shakshuka léttara: sjóða tómatsósuna þykka áður en eggin eru brotin út í

Shakshuka heldur heimilislegri áferð þegar sjóða tómatsósuna þykka áður en eggin eru brotin út í; um 320–430 kcal í skammti.

Sjá uppskrift