Tilbúinn léttari heimilisskammtur af Plokkfiskur með kunnuglegu íslensku útliti

Hvernig má elda Plokkfiskur með færri hitaeiningum

Plokkfiskur með léttari hvítri sósu og stórum fiskflögum

Soðin ýsa, kartöflur og mjólkursósa án smjörklumps gefa rjómakenndan plokkfisk, áætlaðan 421 kcal í hverjum skammti.

421 kcaláætlað í skammti

189 kcal · 31%minna en venjulega

48 mínfrá undirbúningi á disk

2 skammtarmagn uppskriftar

Plokkfiskur verður bestur þegar fiskurinn sést enn í flögum og kartaflan bindur sósuna. Hluti kartöflunnar er stappaður í mjólkina, en afgangurinn og fiskurinn eru aðeins brotin saman í lokin.

Breytingin sem léttir réttinnSmjör og rjómi víkja fyrir 300 ml léttmjólk og 120 g stappaðri kartöflu sem þykkir sósuna náttúrulega.

Hvað breytist og hvað helst

Frá um 560–700 kcal í 421 kcal skammt

Smjör og rjómi víkja fyrir 300 ml léttmjólk og 120 g stappaðri kartöflu sem þykkir sósuna náttúrulega. Laukurinn mýkist án brúnunar, hvítur pipar og múskat halda hefðbundnum ilm og kartöflusterkja gefur mjúka sósu.

Þáttur	Venjulega	Léttara	Ástæða
Core method	More added fat or a heavier proportion	Smjör og rjómi víkja fyrir 300 ml léttmjólk og 120 g stappaðri kartöflu sem þykkir sósuna náttúrulega.	Laukurinn mýkist án brúnunar, hvítur pipar og múskat halda hefðbundnum ilm og kartöflusterkja gefur mjúka sósu.

Hvernig bragðið helst

Laukurinn mýkist án brúnunar, hvítur pipar og múskat halda hefðbundnum ilm og kartöflusterkja gefur mjúka sósu.

Sparnaður óháður dagsverði

Frosin ýsa eða afgangur af soðnum fiski nýtist vel; kartöflur og laukur gera lítið fiskmagn að tveimur fullum máltíðum.

Nákvæmt hráefni fyrir 2 skammta

Mælið fyrst; röð aðgerða hjálpar að nota minni fitu.

320 gýsu eða þorski— roð- og beinlausum
420 gkartöflum
140 glauk
300 mlléttmjólk 1,5%
12 ghveiti
4 grepjuolíu
2 ghvítum pipar
1 gmúskati
15 ggraslauk
10 mlsítrónusafa

Aðferð

Hvert stig lýsir aðgerð, sjáanlegu merki og leið til leiðréttingar.

Step 1 · follow the visible cue

Sjóðið kartöflur og fisk sitt í hvoru lagi

Sjóðið jafna kartöflubita þar til meyrir. Látið fiskinn rétt malla í 6–8 mínútur og lyftið honum upp áður en flögurnar brotna.

Leitið að þessu: Kartafla kremst undir gaffli og fiskurinn flagnar í stórum rökum stykkjum.

Step 2 · follow the visible cue

Mýkið laukinn án þess að brúna

Hitið olíu og 40 ml vatn á pönnu, látið lauk mýkjast í 8 mínútur og stráið hveiti yfir í 45 sekúndur.

Leitið að þessu: Laukurinn er glær og sætur, hveitið froðar lítillega en hefur engan brúnan lit.

Step 3 · follow the visible cue

Þykkið með mjólk og kartöflu

Hellið volgri mjólk saman við í þremur skömmtum og þeytið; stappið 120 g kartöflu út í ásamt pipar og múskati.

Leitið að þessu: Sósan hjúpar skeiðina og rennur hægt, án hveitikekkja eða fituskilnaðar.

Tilbúinn plokkfiskur með stórum fiskflögum

Step 4 · follow the visible cue

Brjótið fiskinn varlega saman við

Bætið kartöflubitunum og fiskinum út í, snúið aðeins fjórum sinnum og hitið í 3 mínútur; endið á sítrónu og graslauk.

Leitið að þessu: Fiskflögurnar eru enn sýnilegar og blandan heldur mjúkri hrúgu á diski.

Hráefni og fjögur sýnileg eldunarstig fyrir Plokkfiskur — Kennslumyndir gerðar með gervigreind; þær eru ekki sönnun um raunverulega eldhúsprófun.

Hitaeiningar í sömu skammtastærð

um 560–700 kcal610 kcal

Þessi uppskrift421 kcal

189 kcal · 31% áætlað minna

The estimate uses the listed ingredients divided into 2 servings. Brand labels, trimming, and the amount left in the pan can change the result.

421 kcalHitaeiningar

39gPrótein

52gKolvetni

7gFita

Geymsla afganga

Geymið í kæli í mest 2 daga og hitið rólega með skvettu af mjólk. Frysting getur gert kartöflu og mjólkursósu kornótta.

Algengar spurningar

Má nota fiskafganga?

Já, sleppið fisksoðinu og brjótið kaldan fisk út í alveg síðast svo hann ofeldist ekki.

Hvernig má brúna yfirborðið?

Setjið réttinn stutt undir grill í ofnheldu fati, en bætið ekki við osti eða smjöri nema það sé talið með.

Dæmigögn uppskriftar í CaloNote máltíðarskjánum

CaloNote · dæmi um farsímagreiningu

Check the Plokkfiskur serving you actually made

Photograph the finished plate in CaloNote, review the detected ingredients and portion, and correct the estimate before saving.

CaloNote-skjárinn sýnir mynd og áætluð gildi uppskriftarinnar. Raunveruleg AI-greining ræðst af mynd og skammtastærð.

Greina máltíðina mína í CaloNote

Aðferð og heimildir

Uppskriftarhönnun og næringaryfirferð: ritstjórn CaloNote

Ritstjórnaruppskrift byggð á mati hráefna og yfirförnum eldunarreglum; gildin eru áætluð.

Birt og yfirfarið: 12. september 2026

Eldið annan kunnuglegan rétt léttar

Fullbúið léttara Lambakássa framreitt í sinni kunnuglegu heimilislögun

420 kcal65 mín

Lambakássa: léttari heimilisuppskrift með skýrum áferð · IS

Lambakássa. Brúnaðu magurt lambakjöt í skömmtum, leystu botnfall af pönnunni, og sjóddu hægt með rótargrænmeti í mældu soði. Kjötið er meyrt og losnar auðveldlega með gaffli, sósan er glansandi, og engin sýnileg fita flýtur ofan á. 250 g magurt lambakjöt · 200 g kartöflur · 80 g gulrætur · 50 g laukur. 420 kcal.

Sjá uppskrift

Fullbúið léttara Kjötkássa framreitt í sinni kunnuglegu heimilislögun

420 kcal65 mín

Kjötkássa: léttari heimilisuppskrift með skýrum áferð · IS

Kjötkássa. Brúnaðu magurt nautakjöt í skömmtum, leystu botnfall af pönnunni, og sjóddu hægt með rótargrænmeti í mældu soði. Kjötið er meyrt og losnar auðveldlega með gaffli, sósan er glansandi, og engin sýnileg fita flýtur ofan á. 250 g magurt nautakjöt · 200 g kartöflur · 80 g gulrætur · 50 g laukur. 420 kcal.

Sjá uppskrift