Aromatična boranija sa mesom u rustičnom keramičkom tanjiru, posuta peršunom.

Како припремити Boranija sa mesom са мање калорија

Boranija sa mesom: Ćureći file i samo 10 ml ulja.

Ova receptura boranije sa mesom fokusira se na smanjenje unosa masnoća, nudeći jelo bogatog ukusa koje je istovremeno hranljivo i lako za varenje, idealno za balansiranu ishranu.

310 kcalпроцена по порцији

150 kcal · 33%мање од уобичајеног

55 минод припреме до тањира

2 порцијеколичина рецепта

Klasična boranija sa mesom često se priprema sa značajnom količinom ulja i masnijim mesom, što doprinosi visokom kalorijskom sadržaju. Naš pristup koristi posnije meso i minimalnu količinu masnoće, oslanjajući se na prirodne arome povrća i začina da bi se zadržao prepoznatljiv, domaći ukus, bez kompromisa po pitanju sitosti.

Промена која стварно олакшава јелоKoličina ulja je smanjena sa 40 ml na 10 ml biljnog ulja, a koristi se 150 g ćurećeg mesa umesto 200 g svinjskog vrata.

Шта се мења, а шта остаје

Од Približno 480-620 kcal po porciji. до порције од 310 kcal

Količina ulja je smanjena sa 40 ml na 10 ml biljnog ulja, a koristi se 150 g ćurećeg mesa umesto 200 g svinjskog vrata. Svežina i kiselost. Paradajz i limunov sok daju neophodnu kiselost koja osvežava jelo i balansira bogate ukuse, dok se sveži peršun dodaje za aromatičnu svežinu i bistrinu ukusa.

Ставка	Уобичајено	Лакше	Зашто
Core method	More added fat or a heavier proportion	Količina ulja je smanjena sa 40 ml na 10 ml biljnog ulja, a koristi se 150 g ćurećeg mesa umesto 200 g svinjskog vrata.	Svežina i kiselost. Paradajz i limunov sok daju neophodnu kiselost koja osvežava jelo i balansira bogate ukuse, dok se sveži peršun dodaje za aromatičnu svežinu i bistrinu ukusa.

Како остаје познат укус

Svežina i kiselost. Paradajz i limunov sok daju neophodnu kiselost koja osvežava jelo i balansira bogate ukuse, dok se sveži peršun dodaje za aromatičnu svežinu i bistrinu ukusa.

Уштеда независна од дневне цене

Ova verzija boranije sa mesom je ekonomičnija jer se koristi posnije ćureće meso i manja količina ulja, a ukus se gradi na svežem povrću i začinima, što je cenovno pristupačnije.

Тачни састојци за 2 порције

Прво измерите састојке; редослед помаже да се користи мање масти.

Isečeni ćureći file, luk, šargarepa i boranija na dasci.

400 gzelene boranije— sveže ili smrznute
150 gćurećeg filea— isečenog na kockice
100 gcrnog luka— sitno seckanog
80 gšargarepe— isečene na kolutiće
10 mlbiljnog ulja
200 goljuštenog paradajza— iz konzerve, seckanog
10 gbelog luka— sitno seckanog
2 gsoli
0.5 gcrnog bibera— sveže mlevenog
5 gslatke paprike u prahu
250 mlvode
5 gsvežeg peršuna— sitno seckanog

Припрема

Сваки корак наводи поступак, знак готовости и начин исправке.

Step 1 · follow the visible cue

Priprema za dinstanje

Ćureći file isecite na kockice. Crni luk i beli luk sitno iseckajte. Šargarepu oljuštite i isecite na kolutiće. Ako koristite svežu boraniju, očistite je i isecite krajeve, a ako je smrznuta, isperite je.

Знак готовости: Svi sastojci su spremni za kuvanje, meso i povrće isečeni.

Luk, šargarepa i ćureće meso dinstaju se u šerpi.

Step 2 · follow the visible cue

Razvijanje ukusa

U dubljoj šerpi zagrejte biljno ulje na srednjoj vatri. Dodajte seckani crni luk i dinstajte ga oko 5 minuta dok ne omekša. Dodajte šargarepu i dinstajte još 5 minuta. Zatim ubacite ćureće meso i dinstajte dok ne dobije blago rumenu boju sa svih strana, oko 5-7 minuta.

Знак готовости: Luk je staklast, šargarepa blago omekšana, a meso je dobilo boju.

Boranija sa mesom se krčka u šerpi sa paradajz sosom.

Step 3 · follow the visible cue

Lagano krčkanje

Dodajte beli luk i papriku u prahu, promešajte i dinstajte još minut, pazeći da beli luk ne zagori. Ubacite seckani paradajz iz konzerve i boraniju. Sipajte vodu, dodajte so i biber. Promešajte, pustite da provri, zatim smanjite vatru, poklopite i kuvajte oko 25-30 minuta, dok boranija ne omekša.

Знак готовости: Boranija je meka, a sos je lepo zgusnut.

Servirana boranija sa mesom u tanjiru, ukrašena peršunom.

Step 4 · follow the visible cue

Završni dodir

Nakon što je boranija omekšala, sklonite šerpu sa vatre. Probajte i po potrebi dodajte još soli ili bibera. Poslužite toplo, obilno posuto sveže seckanim peršunom. Odlično se slaže sa integralnim pirinčem ili krompirom.

Знак готовости: Jelo je toplo i posuto svežim peršunom, spremno za serviranje.

Kolekcija slika koja prikazuje proces pripreme boranije sa mesom, od seckanja do kuvanja. — Илустративне слике направљене вештачком интелигенцијом; нису доказ физичког тестирања у кухињи.

Калорије за исту порцију

Približno 480-620 kcal po porciji.460 kcal

Овај рецепт310 kcal

150 kcal · 33% процењено мање

The estimate uses the listed ingredients divided into 2 servings. Brand labels, trimming, and the amount left in the pan can change the result.

310 kcalКалорије

27gПротеини

35gУгљени хидрати

7gМасти

Чување остатака

Čuvati u zatvorenoj posudi u frižideru do 3 dana. Podgrevati na laganoj vatri ili u mikrotalasnoj.

Честа питања

Moja boranija je previše vodena, kako da je zgusnem?

Ako je sos previše redak, skinite poklopac sa šerpe i kuvajte na nešto jačoj vatri poslednjih 5-10 minuta, mešajući povremeno, kako bi višak tečnosti ispario. Možete i blago zgnječiti nekoliko zrna boranije da prirodno zgusnete sos.

Mogu li koristiti smrznutu boraniju?

Apsolutno! Smrznuta boranija je odlična zamena i ne zahteva prethodno odmrzavanje. Dodajte je direktno u šerpu zajedno sa paradajzom i vodom, a vreme kuvanja može biti neznatno kraće, pa proverite mekoću.

Пример података рецепта у CaloNote приказу оброка

CaloNote · пример мобилне анализе

Check the Boranija sa mesom serving you actually made

Photograph the finished plate in CaloNote, review the detected ingredients and portion, and correct the estimate before saving.

CaloNote екран приказује фотографију и процењене вредности рецепта. Стварни AI резултат зависи од фотографије и величине порције.

Анализирај мој оброк у CaloNote

Метод и извори

Развој рецепта и провера вредности: редакција CaloNote

Уреднички рецепт заснован на проценама састојака и провереним принципима кувања; вредности су приближне.

Објављено и проверено: 13. септембра 2026.

Припремите још једно познато јело лакше

355 kcal76 мин

Mimoza salata lakše: slojeve istanji, majonez zameni jogurtom i žumance koristi kao završni sloj

Mimoza salata zadržava domaći ukus kada se slojeve istanji, majonez zameni jogurtom i žumance koristi kao završni sloj; približno 350–470 kcal po porciji.

Погледај рецепт

295 kcal64 мин

Salata od tunjevine lakše: tunjevinu potpuno ocedi i majonez zameni jogurtom i pasuljem

Salata od tunjevine zadržava domaći ukus kada se tunjevinu potpuno ocedi i majonez zameni jogurtom i pasuljem; približno 350–470 kcal po porciji.

Погледај рецепт