Готова лакша домаћа порција јела Бурек са месом са препознатљивим српским изгледом

Како припремити Бурек са месом са мање калорија

Бурек са месом са танким корама и сочним, немаснијим филом

Немасна јунетина, лук и танко премазане коре дају четири спирална парчета са око 476 kcal по порцији.

476 kcalпроцена по порцији

214 kcal · 31%мање од уобичајеног

64 минод припреме до тањира

2 порцијеколичина рецепта

Бурек мора да пуцкета споља, док месни фил остане сочан. Лук се прво омекша, месо охлади, а измерена мешавина уља и воде распоређује четкицом између кора.

Промена која стварно олакшава јелоКористи се 240 g јунетине до 10% масти и 10 g уља, разређеног водом за танко премазивање сваке коре.

Шта се мења, а шта остаје

Од око 650–850 kcal до порције од 476 kcal

Користи се 240 g јунетине до 10% масти и 10 g уља, разређеног водом за танко премазивање сваке коре. Црни бибер, добро запечена јунетина и пара из воденог премаза стварају јак мирис, хрскав слој и сочну средину.

Ставка	Уобичајено	Лакше	Зашто
Core method	More added fat or a heavier proportion	Користи се 240 g јунетине до 10% масти и 10 g уља, разређеног водом за танко премазивање сваке коре.	Црни бибер, добро запечена јунетина и пара из воденог премаза стварају јак мирис, хрскав слој и сочну средину.

Како остаје познат укус

Црни бибер, добро запечена јунетина и пара из воденог премаза стварају јак мирис, хрскав слој и сочну средину.

Уштеда независна од дневне цене

Лук даје запремину и сочност мањој количини меса, а четири једнака ролата олакшавају поделу без додатног парчета.

Тачни састојци за 2 порције

Прво измерите састојке; редослед помаже да се користи мање масти.

180 gкора за питу— 8 листова
240 gнемасне млевене јунетине
160 gлука
10 gсунцокретовог уља
100 mlкиселе воде
2 gцрног бибера
2 gслатке паприке
3 gсоли
80 gјогурта 2%— за сервирање

Припрема

Сваки корак наводи поступак, знак готовости и начин исправке.

Step 1 · follow the visible cue

Запеците фил и потпуно га охладите

На половини уља омекшајте лук са водом, додајте месо и пржите док не нестане течност; зачините и раширите да се охлади.

Знак готовости: Месо има смеђе тачке, тигањ је сув, а фил је хладан пре додира са корама.

Танко премазана кора мешавином уља и воде

Step 2 · follow the visible cue

Разредите уље за танак премаз

Преостало уље умутите са киселом водом и сваку кору премажите само танким сјајем, без мокрих локви по ивицама.

Знак готовости: Кора је савитљива и благо сјајна, али не капље када је подигнете.

Step 3 · follow the visible cue

Завијте четири једнака ролата

На два слоја кора ставите четвртину фила у уску траку, лагано заролајте и сложите спирално без притискања.

Знак готовости: Ролати су исте дебљине, спој је окренут надоле и између кругова има мало ваздуха.

Step 4 · follow the visible cue

Пеците до сувог златног дна

Пеците 34–36 минута на 205°C, окрените посуду после 22 минута и одморите 8 минута на решетки.

Знак готовости: Врх и дно су златни и хрскави, а пресек показује сочан фил без слободне масти.

Састојци и четири видљиве фазе припреме за јело Бурек са месом — Илустративне слике направљене вештачком интелигенцијом; нису доказ физичког тестирања у кухињи.

Калорије за исту порцију

око 650–850 kcal690 kcal

Овај рецепт476 kcal

214 kcal · 31% процењено мање

The estimate uses the listed ingredients divided into 2 servings. Brand labels, trimming, and the amount left in the pan can change the result.

476 kcalКалорије

31gПротеини

50gУгљени хидрати

17gМасти

Чување остатака

Чувајте до 2 дана. Подгрејте на решетки при 190°C; микроталасна омекшава кору и издваја маст.

Честа питања

Зашто фил мора да се охлади?

Врућ фил омекшава коре пре печења и ствара пару на погрешном месту, па дно остаје влажно.

Може ли фил да остане сиров?

Може у веома танком слоју, али претходно запечен фил омогућава да се излије вишак масти и лакше контролише сочност.

Пример података рецепта у CaloNote приказу оброка

CaloNote · пример мобилне анализе

Check the Бурек са месом serving you actually made

Photograph the finished plate in CaloNote, review the detected ingredients and portion, and correct the estimate before saving.

CaloNote екран приказује фотографију и процењене вредности рецепта. Стварни AI резултат зависи од фотографије и величине порције.

Анализирај мој оброк у CaloNote

Метод и извори

Развој рецепта и провера вредности: редакција CaloNote

Уреднички рецепт заснован на проценама састојака и провереним принципима кувања; вредности су приближне.

Објављено и проверено: 13. септембра 2026.

Припремите још једно познато јело лакше

Готова лакша домаћа порција јела Карађорђева шницла са препознатљивим српским изгледом

528 kcal52 мин

Карађорђева шницла из рерне са контролисаним филом

Танка свињска шницла пуни се одмереним кајмаком, похује танко и пече на решетки, око 528 kcal по порцији.

Погледај рецепт

Готова лакша домаћа порција јела Пљескавица са препознатљивим српским изгледом

495 kcal30 мин

Пљескавица са сочном средином и одмереном лепињом

Две танке пљескавице од немасније јунетине пеку се без уља и служе са свежом салатом, око 495 kcal по порцији.

Погледај рецепт