Obilne, blago zapečene ćufte od sočiva složene na rustičnom tanjiru, ukrašene svežim korijanderom. Sa strane se nalazi zelena salata.

Како припремити Ćufte od sočiva са мање калорија

Ćufte od sočiva – pečene, sa samo 10 ml ulja

Ove ćufte od sočiva su pečene, što im daje divnu teksturu i omogućava da se svi začini istaknu, pružajući bogat i zasitan biljni obrok sa znatno manje masnoće. Savršene su za dve osobe.

285 kcalпроцена по порцији

150 kcal · 34%мање од уобичајеног

50 минод припреме до тањира

2 порцијеколичина рецепта

Ćufte od sočiva su odlična vegetarijanska alternativa mesnim jelima, ali se često prže, što dodaje višak ulja i kalorija. Naša verzija se peče, čime se smanjuje sadržaj masnoće, a istovremeno se pojačava dubina ukusa sočiva i začina, stvarajući zaista zadovoljavajući i aromatičan obrok koji je lakši za varenje.

Промена која стварно олакшава јелоUklonjeno 100 ml ulja za prženje, zamenjeno sa 10 ml maslinovog ulja za premazivanje pleha i ćufti.

Шта се мења, а шта остаје

Од Oko 360-460 kcal po porciji (pržene u ulju) до порције од 285 kcal

Uklonjeno 100 ml ulja za prženje, zamenjeno sa 10 ml maslinovog ulja za premazivanje pleha i ćufti. Umami i zemljani ukus sočiva pojačan je karamelizacijom luka i bogatom mešavinom začina (kumin, korijander, paprika). Pečenje omogućava da se ovi ukusi razviju i stvore kompleksnu aromu, dok peršun dodaje svežinu.

Ставка	Уобичајено	Лакше	Зашто
Core method	More added fat or a heavier proportion	Uklonjeno 100 ml ulja za prženje, zamenjeno sa 10 ml maslinovog ulja za premazivanje pleha i ćufti.	Umami i zemljani ukus sočiva pojačan je karamelizacijom luka i bogatom mešavinom začina (kumin, korijander, paprika). Pečenje omogućava da se ovi ukusi razviju i stvore kompleksnu aromu, dok peršun dodaje svežinu.

Како остаје познат укус

Umami i zemljani ukus sočiva pojačan je karamelizacijom luka i bogatom mešavinom začina (kumin, korijander, paprika). Pečenje omogućava da se ovi ukusi razviju i stvore kompleksnu aromu, dok peršun dodaje svežinu.

Уштеда независна од дневне цене

Sočivo je izuzetno povoljna namirnica, a ovaj recept maksimizira njegovu vrednost uz dodatak osnovnih začina, čineći ga vrlo ekonomičnim i hranljivim izborom.

Тачни састојци за 2 порције

Прво измерите састојке; редослед помаже да се користи мање масти.

Kuvano zeleno sočivo u cediljci, sa sitno seckanim lukom pored

150 gzelenog sočiva— suvog
50 gcrnog luka— sitno iseckanog
10 gbelog luka— sitno naseckanog
40 gprezli— ili sitnih ovsenih pahuljica
1 komjajeta— veličine L
15 gsvežeg peršuna— sitno seckanog
3 gmlevenog kumina
2 gmlevenog korijandera
5 gsoli
2 gcrnog bibera— sveže mlevenog
10 mlmaslinovog ulja— za premazivanje
5 galeve paprike— slatke

Припрема

Сваки корак наводи поступак, знак готовости и начин исправке.

Step 1 · follow the visible cue

Kuvanje sočiva i priprema baze

Sočivo dobro isperite pod mlazom hladne vode. Kuvajte ga u 400 ml blago posoljene vode oko 20-25 minuta, dok ne omekša, ali da se ne raspadne. Ocedite višak tečnosti i sočivo blago izgnječite viljuškom. U međuvremenu, sitno naseckajte crni i beli luk.

Знак готовости: Sočivo je kuvano, omekšalo, ali i dalje zadržava oblik, a luk je spreman.

Smesa za ćufte od sočiva u činiji, spremna za oblikovanje

Step 2 · follow the visible cue

Mešanje i začinjavanje smese

U veliku činiju dodajte izgnječeno sočivo, sitno seckani crni i beli luk, prezle, jaje, seckani peršun, kumin, korijander, alevu papriku, so i biber. Sve sastojke dobro promešajte rukama dok ne dobijete kompaktnu smesu koja se lako oblikuje. Ako je smesa previše lepljiva, dodajte još 10 g prezli.

Знак готовости: Smesa je ujednačena, dovoljno čvrsta da se oblikuje, ali ne i suva.

Ćufte od sočiva se peku na plehu u rerni

Step 3 · follow the visible cue

Oblikovanje i pečenje ćufti

Zagrejte rernu na 200°C. Pleh obložite papirom za pečenje i blago ga premažite sa 5 ml maslinovog ulja. Od smese oblikujte 8-10 manjih ćufti. Svaku ćuftu blago premažite preostalim maslinovim uljem. Pecite ih 25-30 minuta, okrećući ih na pola pečenja, dok ne postanu zlatno-braon i blago hrskave.

Знак готовости: Ćufte su dobile bogatu zlatno-braon boju sa svih strana i čvrste su na dodir.

Gotove ćufte od sočiva servirane na tanjiru sa svežim začinskim biljem

Step 4 · follow the visible cue

Završno posluživanje jela

Izvadite pečene ćufte iz rerne i poslužite ih tople. Odlično se slažu sa svežom salatom, umakom od jogurta i mirođije ili laganim paradajz sosom. Pre serviranja ih pospite sa malo svežeg peršuna ili korijandera.

Знак готовости: Ćufte su tople, aromatične i spremne za konzumaciju.

Korak-po-korak priprema ćufti od sočiva, od kuvanja do pečenja, sa fokusom na bogate začine. — Илустративне слике направљене вештачком интелигенцијом; нису доказ физичког тестирања у кухињи.

Калорије за исту порцију

Oko 360-460 kcal po porciji (pržene u ulju)435 kcal

Овај рецепт285 kcal

150 kcal · 34% процењено мање

The estimate uses the listed ingredients divided into 2 servings. Brand labels, trimming, and the amount left in the pan can change the result.

285 kcalКалорије

15gПротеини

40gУгљени хидрати

7gМасти

Чување остатака

Pečene ćufte od sočiva čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi u frižideru do 3 dana. Podgrejte ih u rerni na 180°C oko 8-10 minuta.

Честа питања

Zašto su mi ćufte suve ili se raspadaju?

Najčešći razlog je prekuvano sočivo (koje postane kašasto i suvo) ili nedovoljno veziva. Uverite se da sočivo nije prekuvano i da ste dodali dovoljno prezli ili ovsenih pahuljica da smesa bude kompaktna. Ako je smesa previše suva, dodajte 15 ml vode ili bujona.

Mogu li da ih napravim potpuno veganske?

Da, umesto jajeta možete koristiti 'laneno jaje' (15 g mlevenog lana pomešanog sa 45 ml vode, ostavljenog da odstoji 5 minuta) kao vezivo. Ukus i tekstura će biti vrlo slični.

Пример података рецепта у CaloNote приказу оброка

CaloNote · пример мобилне анализе

Check the Ćufte od sočiva serving you actually made

Photograph the finished plate in CaloNote, review the detected ingredients and portion, and correct the estimate before saving.

CaloNote екран приказује фотографију и процењене вредности рецепта. Стварни AI резултат зависи од фотографије и величине порције.

Анализирај мој оброк у CaloNote

Метод и извори

Развој рецепта и провера вредности: редакција CaloNote

Уреднички рецепт заснован на проценама састојака и провереним принципима кувања; вредности су приближне.

Објављено и проверено: 13. септембра 2026.

Припремите још једно познато јело лакше

355 kcal76 мин

Mimoza salata lakše: slojeve istanji, majonez zameni jogurtom i žumance koristi kao završni sloj

Mimoza salata zadržava domaći ukus kada se slojeve istanji, majonez zameni jogurtom i žumance koristi kao završni sloj; približno 350–470 kcal po porciji.

Погледај рецепт

295 kcal64 мин

Salata od tunjevine lakše: tunjevinu potpuno ocedi i majonez zameni jogurtom i pasuljem

Salata od tunjevine zadržava domaći ukus kada se tunjevinu potpuno ocedi i majonez zameni jogurtom i pasuljem; približno 350–470 kcal po porciji.

Погледај рецепт