Savršeno okrugle, zlatno-braon ćufte od tikvica u rustičnoj keramičkoj činiji, ukrašene seckanim peršunom, sa laganim paradajz sosom sa strane.

Како припремити Ćufte od tikvica са мање калорија

Ćufte od tikvica – pečene, sa 10 ml maslinovog ulja

Ove ćufte od tikvica su pečene do savršenstva, nudeći bogat ukus i sočnu teksturu bez viška masnoće. Predstavljaju izvanredan vegetarijanski obrok ili prilog za dve osobe koji će vas oduševiti svojom lakoćom.

265 kcalпроцена по порцији

150 kcal · 36%мање од уобичајеног

45 минод припреме до тањира

2 порцијеколичина рецепта

Tradicionalne ćufte od tikvica, iako ukusne, često se prže u velikoj količini ulja, što može opteretiti obrok i dodati nepotrebne kalorije. Naš pristup koristi pečenje u rerni, čime se smanjuje unos masnoće, a istovremeno se čuva sočnost i punoća ukusa tikvica, obogaćena aromatičnim začinima.

Промена која стварно олакшава јелоZamenjeno 150 ml ulja za prženje sa 10 ml maslinovog ulja za premazivanje pleha i ćufti.

Шта се мења, а шта остаје

Од Oko 380-480 kcal po porciji (pržene u ulju) до порције од 265 kcal

Zamenjeno 150 ml ulja za prženje sa 10 ml maslinovog ulja za premazivanje pleha i ćufti. Umami od tikvica i luka, sa svežinom peršuna i blagom začinjenošću, pojačano je pečenjem koje razvija dublje arome. Ovsene pahuljice dodaju teksturu i pomažu u zadržavanju vlage.

Ставка	Уобичајено	Лакше	Зашто
Core method	More added fat or a heavier proportion	Zamenjeno 150 ml ulja za prženje sa 10 ml maslinovog ulja za premazivanje pleha i ćufti.	Umami od tikvica i luka, sa svežinom peršuna i blagom začinjenošću, pojačano je pečenjem koje razvija dublje arome. Ovsene pahuljice dodaju teksturu i pomažu u zadržavanju vlage.

Како остаје познат укус

Umami od tikvica i luka, sa svežinom peršuna i blagom začinjenošću, pojačano je pečenjem koje razvija dublje arome. Ovsene pahuljice dodaju teksturu i pomažu u zadržavanju vlage.

Уштеда независна од дневне цене

Recept se oslanja na pristupačne tikvice i ovsene pahuljice kao vezivo, čineći ga ekonomičnom opcijom. Korišćenje minimalne količine ulja dodatno smanjuje troškove.

Тачни састојци за 2 порције

Прво измерите састојке; редослед помаже да се користи мање масти.

Oceđene narendane tikvice u činiji sa seckanim lukom

500 gtikvica— narendanih
5 gsoli— za ceđenje tikvica
50 gcrnog luka— sitno iseckanog
10 gbelog luka— sitno naseckanog
40 gsitnih ovsenih pahuljica— ili prezli
1 komjajeta— veličine L
15 gsvežeg peršuna— sitno seckanog
2 gcrnog bibera— sveže mlevenog
10 mlmaslinovog ulja— za premazivanje
100 gparadajz sosa— za serviranje

Припрема

Сваки корак наводи поступак, знак готовости и начин исправке.

Step 1 · follow the visible cue

Priprema tikvica i aromata

Narendajte tikvice, posolite ih sa 5 g soli i ostavite da odstoje 15 minuta. Zatim ih dobro iscedite rukama ili čistom krpom da uklonite višak tečnosti. U međuvremenu, sitno naseckajte crni i beli luk.

Знак готовости: Tikvice su temeljno oceđene, a luk je sitno iseckan i spreman za mešanje.

Smesa za ćufte od tikvica u činiji, spremna za oblikovanje

Step 2 · follow the visible cue

Formiranje smese za ćufte

U veliku činiju dodajte oceđene tikvice, sitno seckani crni i beli luk, ovsene pahuljice, jaje, seckani peršun i biber. Sve sastojke dobro promešajte rukama dok ne dobijete homogenu smesu koja se lako oblikuje. Ako je smesa previše vlažna, dodajte još 10 g ovsenih pahuljica.

Знак готовости: Smesa je kompaktna, ujednačena i ne raspada se kada je stisnete.

Ćufte od tikvica se peku na plehu u rerni

Step 3 · follow the visible cue

Oblikovanje i pečenje ćufti

Zagrejte rernu na 200°C. Pleh obložite papirom za pečenje i blago ga premažite sa 5 ml maslinovog ulja. Od smese oblikujte 8-10 manjih ćufti. Svaku ćuftu blago premažite preostalim maslinovim uljem. Pecite ih 20-25 minuta, okrećući ih na pola pečenja, dok ne postanu zlatno-braon.

Знак готовости: Ćufte su dobile lepu zlatno-braon boju sa svih strana i čvrste su na dodir.

Gotove ćufte od tikvica servirane u keramičkoj posudi sa paradajz sosom

Step 4 · follow the visible cue

Završno posluživanje jela

Izvadite pečene ćufte iz rerne i poslužite ih tople. Odlično se slažu sa laganim paradajz sosom, svežom salatom ili pireom od krompira. Ukrasite ih sa malo svežeg peršuna pre serviranja.

Знак готовости: Ćufte su tople, sočne unutra i blago hrskave spolja, spremne za jelo.

Prikaz procesa pravljenja ćufti od tikvica, od mešanja sastojaka do pečenja, sa fokusom na zdravu pripremu. — Илустративне слике направљене вештачком интелигенцијом; нису доказ физичког тестирања у кухињи.

Калорије за исту порцију

Oko 380-480 kcal po porciji (pržene u ulju)415 kcal

Овај рецепт265 kcal

150 kcal · 36% процењено мање

The estimate uses the listed ingredients divided into 2 servings. Brand labels, trimming, and the amount left in the pan can change the result.

265 kcalКалорије

11gПротеини

35gУгљени хидрати

9gМасти

Чување остатака

Pečene ćufte čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi u frižideru do 3 dana. Podgrejte ih u rerni na 180°C oko 8-10 minuta.

Честа питања

Kako da ćufte ne budu gnjecave ili da se ne raspadaju?

Ključno je dobro iscediti tikvice. Ako smesa i dalje deluje previše vlažno, dodajte još 10-20 g ovsenih pahuljica ili prezli dok ne dobijete smesu koja se lako oblikuje i drži svoj oblik.

Mogu li koristiti speltino brašno umesto ovsenih pahuljica?

Da, speltino brašno možete koristiti kao vezivo, ali imajte na umu da može malo promeniti teksturu i ukus. Krenite sa 30 g i dodajte po potrebi, jer speltino brašno drugačije upija vlagu.

Пример података рецепта у CaloNote приказу оброка

CaloNote · пример мобилне анализе

Check the Ćufte od tikvica serving you actually made

Photograph the finished plate in CaloNote, review the detected ingredients and portion, and correct the estimate before saving.

CaloNote екран приказује фотографију и процењене вредности рецепта. Стварни AI резултат зависи од фотографије и величине порције.

Анализирај мој оброк у CaloNote

Метод и извори

Развој рецепта и провера вредности: редакција CaloNote

Уреднички рецепт заснован на проценама састојака и провереним принципима кувања; вредности су приближне.

Објављено и проверено: 13. септембра 2026.

Припремите још једно познато јело лакше

355 kcal76 мин

Mimoza salata lakše: slojeve istanji, majonez zameni jogurtom i žumance koristi kao završni sloj

Mimoza salata zadržava domaći ukus kada se slojeve istanji, majonez zameni jogurtom i žumance koristi kao završni sloj; približno 350–470 kcal po porciji.

Погледај рецепт

295 kcal64 мин

Salata od tunjevine lakše: tunjevinu potpuno ocedi i majonez zameni jogurtom i pasuljem

Salata od tunjevine zadržava domaći ukus kada se tunjevinu potpuno ocedi i majonez zameni jogurtom i pasuljem; približno 350–470 kcal po porciji.

Погледај рецепт