Готова лакша домаћа порција јела Гибаница са препознатљивим српским изгледом

Како припремити Гибаница са мање калорија

Гибаница са прозрачним корама и одмереним сиром

Коре се прскају минералном водом, а сир се меша са младим сиром, па два комада имају око 362 kcal по порцији.

362 kcalпроцена по порцији

163 kcal · 31%мање од уобичајеног

54 минод припреме до тањира

2 порцијеколичина рецепта

Гибаница треба да буде наборана, сочна изнутра и хрскава одозго. Коре се не натапају у масти, већ се лагано гужвају у филу са минералном водом и само 8 g уља.

Промена која стварно олакшава јелоПоловина фила је немасни млади сир, уље је 8 g за целу посуду, а минерална вода раздваја слојеве.

Шта се мења, а шта остаје

Од око 500–650 kcal до порције од 362 kcal

Половина фила је немасни млади сир, уље је 8 g за целу посуду, а минерална вода раздваја слојеве. Мали џепови сланог сира остају видљиви, газирана вода ствара пару, а танак слој уља запече врх без натапања.

Ставка	Уобичајено	Лакше	Зашто
Core method	More added fat or a heavier proportion	Половина фила је немасни млади сир, уље је 8 g за целу посуду, а минерална вода раздваја слојеве.	Мали џепови сланог сира остају видљиви, газирана вода ствара пару, а танак слој уља запече врх без натапања.

Како остаје познат укус

Мали џепови сланог сира остају видљиви, газирана вода ствара пару, а танак слој уља запече врх без натапања.

Уштеда независна од дневне цене

Млади сир продужава мању количину сланог сира, а преостале коре могу да се добро увију и замрзну за следећи оброк.

Тачни састојци за 2 порције

Прво измерите састојке; редослед помаже да се користи мање масти.

120 gкора за питу— 6 листова
90 gбелог сира
120 gнемасног младог сира
1 ком. (55 g)јајета
100 gјогурта 2%
90 mlкиселе воде
8 gуља
2 gпрашка за пециво

Припрема

Сваки корак наводи поступак, знак готовости и начин исправке.

Step 1 · follow the visible cue

Направите зрнаст, ваздушан фил

Размутите јаје, јогурт и прашак, затим лагано умешајте млади и крупно измрвљени бели сир без прављења крема.

Знак готовости: У филу се виде беле мрвице, а смеша пада тешко са кашике.

Step 2 · follow the visible cue

Гужвајте коре без сабијања

Сваку кору лагано умочите само ивицама у фил, згужвајте као хармонику и ставите у малу науљену посуду.

Знак готовости: Између набора има ваздуха и нема сувих тврдих углова.

Step 3 · follow the visible cue

Попуните празнине течностима

Преостали фил и киселу воду распоредите по сувим местима, али не притискајте наборе нити сипајте дубоку течност.

Знак готовости: Посуда је пуна, а врхови кора и даље вире и могу да порумене.

Step 4 · follow the visible cue

Пеците и пустите пару да изађе

Пеците 32–34 минута на 190°C до тамно златног врха и одморите 10 минута непокривено на решетки.

Знак готовости: Горњи набори су хрскави, средина стегнута, а дно не изгледа влажно.

Састојци и четири видљиве фазе припреме за јело Гибаница — Илустративне слике направљене вештачком интелигенцијом; нису доказ физичког тестирања у кухињи.

Калорије за исту порцију

око 500–650 kcal525 kcal

Овај рецепт362 kcal

163 kcal · 31% процењено мање

The estimate uses the listed ingredients divided into 2 servings. Brand labels, trimming, and the amount left in the pan can change the result.

362 kcalКалорије

23gПротеини

40gУгљени хидрати

13gМасти

Чување остатака

Охладите непокривено па чувајте до 2 дана. Хрскавост вратите 7 минута у рерни на 180°C.

Честа питања

Зашто се врућа гибаница не покрива?

Поклопац задржава пару и омекшава врх. Покријте тек касније ако намерно желите мекше коре.

Може ли само немасни сир?

Може, али мали део сланог белог сира чува препознатљив укус боље него додатна со свуда.

Пример података рецепта у CaloNote приказу оброка

CaloNote · пример мобилне анализе

Check the Гибаница serving you actually made

Photograph the finished plate in CaloNote, review the detected ingredients and portion, and correct the estimate before saving.

CaloNote екран приказује фотографију и процењене вредности рецепта. Стварни AI резултат зависи од фотографије и величине порције.

Анализирај мој оброк у CaloNote

Метод и извори

Развој рецепта и провера вредности: редакција CaloNote

Уреднички рецепт заснован на проценама састојака и провереним принципима кувања; вредности су приближне.

Објављено и проверено: 13. септембра 2026.

Припремите још једно познато јело лакше

Готова лакша домаћа порција јела Карађорђева шницла са препознатљивим српским изгледом

528 kcal52 мин

Карађорђева шницла из рерне са контролисаним филом

Танка свињска шницла пуни се одмереним кајмаком, похује танко и пече на решетки, око 528 kcal по порцији.

Погледај рецепт

Готова лакша домаћа порција јела Пљескавица са препознатљивим српским изгледом

495 kcal30 мин

Пљескавица са сочном средином и одмереном лепињом

Две танке пљескавице од немасније јунетине пеку се без уља и служе са свежом салатом, око 495 kcal по порцији.

Погледај рецепт