Hrpa zlatno-smeđih, okruglih krofnica, blago posutih šećerom u prahu, na belom tanjiru, sa šoljicom kafe u pozadini, na svetlom stolu.

Како припремити Krofne са мање калорија

Krofne: Lagane i neodoljive, pečene u rerni

Uživajte u omiljenim krofnama sa znatno manje ulja, pečene do savršenstva u rerni. Ova metoda donosi meku, vazdušastu teksturu i prepoznatljiv ukus, čineći ih idealnim za poslastice bez griže savesti.

245 kcalпроцена по порцији

150 kcal · 38%мање од уобичајеног

32 минод припреме до тањира

2 порцијеколичина рецепта

Tradicionalne krofne su sinonim za duboko prženje u ulju, što im daje hrskavu koricu, ali i upija ogromne količine masnoće. Naša inovativna tehnika pečenja u rerni omogućava da se postigne slična mekoća i slatkoća, zadržavajući oblik i smanjujući kalorije, bez kompromitovanja prepoznatljivog užitka.

Промена која стварно олакшава јелоUmesto 1000 ml ulja za duboko prženje, koristi se 10 ml suncokretovog ulja za podmazivanje pleha i 5 ml za premazivanje.

Шта се мења, а шта остаје

Од Oko 400-550 kcal po porciji. до порције од 245 kcal

Umesto 1000 ml ulja za duboko prženje, koristi se 10 ml suncokretovog ulja za podmazivanje pleha i 5 ml za premazivanje. Stvaranje meke, sunđeraste teksture i blage slatkoće, sa zlatno-smeđom koricom. Kvasac daje karakterističan miris i strukturu, dok se pečenje u rerni fokusira na Maillardovu reakciju na površini bez prekomerne apsorpcije ulja.

Ставка	Уобичајено	Лакше	Зашто
Core method	More added fat or a heavier proportion	Umesto 1000 ml ulja za duboko prženje, koristi se 10 ml suncokretovog ulja za podmazivanje pleha i 5 ml za premazivanje.	Stvaranje meke, sunđeraste teksture i blage slatkoće, sa zlatno-smeđom koricom. Kvasac daje karakterističan miris i strukturu, dok se pečenje u rerni fokusira na Maillardovu reakciju na površini bez prekomerne apsorpcije ulja.

Како остаје познат укус

Stvaranje meke, sunđeraste teksture i blage slatkoće, sa zlatno-smeđom koricom. Kvasac daje karakterističan miris i strukturu, dok se pečenje u rerni fokusira na Maillardovu reakciju na površini bez prekomerne apsorpcije ulja.

Уштеда независна од дневне цене

Recept koristi uobičajene sastojke za pečenje kao što su brašno, mleko i kvasac, što ga čini pristupačnom opcijom za pripremu slatkih poslastica kod kuće.

Тачни састојци за 2 порције

Прво измерите састојке; редослед помаже да се користи мање масти.

Sivo-belo, glatko testo u velikoj staklenoj činiji.

250 gpšeničnog brašna (tip 400)
5 gsuvog kvasca
30 gšećera
2 gsoli
120 mlmlakog mleka (1.5% mm)
1malo jaje (oko 50 g)
20 gmekog putera (ili margarina)
5 mlekstrakta vanile
10 mlsuncokretovog ulja (za podmazivanje)
5 mlsuncokretovog ulja (za premazivanje)

Припрема

Сваки корак наводи поступак, знак готовости и начин исправке.

Step 1 · follow the visible cue

Aktivacija kvasca i mešanje testa

U manjoj posudi pomešajte mlako mleko, suvi kvasac i 5 g šećera. Ostavite 5 minuta da se kvasac aktivira. U većoj posudi sjedinite brašno, preostali šećer i so. Dodajte aktivirani kvasac, jaje, omekšali puter i vanilu. Mesite mikserom sa nastavcima za testo ili ručno oko 8-10 minuta dok ne dobijete glatko i elastično testo.

Знак готовости: Testo je glatko, elastično i ne lepi se za ruke.

Redovi okruglih, nepečenih krofni na plehu obloženom papirom za pečenje.

Step 2 · follow the visible cue

Kišanje i oblikovanje krofnica

Premažite veliku posudu sa 2 ml ulja, stavite testo unutra, okrenite ga da se sa svih strana obloži uljem, pa pokrijte providnom folijom. Ostavite na toplom mestu da naraste oko 1 sat, dok se ne udvostruči. Naraslo testo prebacite na blago pobrašnjenu površinu i razvaljajte na debljinu od 1.5 cm. Okruglom modlom (prečnika 7 cm) vadite krofne i ređajte ih na pleh obložen papirom za pečenje i premazan sa 10 ml suncokretovog ulja.

Знак готовости: Testo je udvostručilo zapreminu, a krofne su ravnomerno isečene.

Step 3 · follow the visible cue

Pečenje krofnica u rerni

Zagrejte rernu na 180°C. Krofne premažite sa 5 ml suncokretovog ulja. Pecite 10-12 minuta, dok ne postanu zlatno-braon boje.

Знак готовости: Krofne su narasle i imaju lepu, zlatno-braon koricu.

Pečene krofne na rešetki za hlađenje, sa posudom šećera u prahu.

Step 4 · follow the visible cue

Finalizacija i serviranje

Izvadite krofne iz rerne i ostavite ih da se malo ohlade. Po želji, možete ih premazati džemom ili posuti šećerom u prahu. Servirajte tople.

Знак готовости: Krofne su ohlađene dovoljno za rukovanje i spremne za ukrašavanje.

Kolaž fotografija: aktivirani kvasac, umeseno testo, oblikovane krofne na plehu, pečene krofne na plehu. — Илустративне слике направљене вештачком интелигенцијом; нису доказ физичког тестирања у кухињи.

Калорије за исту порцију

Oko 400-550 kcal po porciji.395 kcal

Овај рецепт245 kcal

150 kcal · 38% процењено мање

The estimate uses the listed ingredients divided into 2 servings. Brand labels, trimming, and the amount left in the pan can change the result.

245 kcalКалорије

8gПротеини

40gУгљени хидрати

6gМасти

Чување остатака

Čuvajte pečene krofne u hermetički zatvorenoj posudi na sobnoj temperaturi do 2 dana. Za najbolje rezultate, blago ih podgrejte pre serviranja.

Честа питања

Zašto su moje pečene krofne suve i tvrde?

Predugo pečenje ili premalo tečnosti u testu može dovesti do suvoće. Pazite na vreme pečenja i uverite se da je testo dovoljno vlažno pre oblikovanja.

Mogu li koristiti integralno brašno?

Integralno brašno se može koristiti, ali će krofne biti gušće i manje vazdušaste. Preporučuje se kombinacija sa belim brašnom (npr. 50:50) za bolju teksturu.

Пример података рецепта у CaloNote приказу оброка

CaloNote · пример мобилне анализе

Check the Krofne serving you actually made

Photograph the finished plate in CaloNote, review the detected ingredients and portion, and correct the estimate before saving.

CaloNote екран приказује фотографију и процењене вредности рецепта. Стварни AI резултат зависи од фотографије и величине порције.

Анализирај мој оброк у CaloNote

Метод и извори

Развој рецепта и провера вредности: редакција CaloNote

Уреднички рецепт заснован на проценама састојака и провереним принципима кувања; вредности су приближне.

Објављено и проверено: 13. септембра 2026.

Припремите још једно познато јело лакше

355 kcal76 мин

Mimoza salata lakše: slojeve istanji, majonez zameni jogurtom i žumance koristi kao završni sloj

Mimoza salata zadržava domaći ukus kada se slojeve istanji, majonez zameni jogurtom i žumance koristi kao završni sloj; približno 350–470 kcal po porciji.

Погледај рецепт

295 kcal64 мин

Salata od tunjevine lakše: tunjevinu potpuno ocedi i majonez zameni jogurtom i pasuljem

Salata od tunjevine zadržava domaći ukus kada se tunjevinu potpuno ocedi i majonez zameni jogurtom i pasuljem; približno 350–470 kcal po porciji.

Погледај рецепт