Kremasti makaroni sa sirom u beloj keramičkoj posudi, posuti sveže mlevenim biberom

Како припремити Makaroni sa sirom са мање калорија

Makaroni sa sirom: Kremasto zadovoljstvo, manje kalorija

Ova prilagođena verzija klasičnih makarona sa sirom koristi pametnije izbore za kremastu teksturu i bogat ukus, smanjujući zasićene masti bez žrtvovanja prepoznatljivog užitka.

385 kcalпроцена по порцији

173 kcal · 31%мање од уобичајеног

35 минод припреме до тањира

2 порцијеколичина рецепта

Tradicionalni recepti za makarone sa sirom često se oslanjaju na velike količine putera i punomasne pavlake za gustu teksturu sosa. Naša varijanta postiže sličnu kremastost koristeći manje masne sastojke i dodatak povrća, čuvajući srž jela dok se izbegavaju prekomerne kalorije. Nema potrebe za teškim puterom kada se ukusi mogu postići na lakši način.

Промена која стварно олакшава јелоSmanjenjem 40 g putera i zamenom 100 ml punomasne pavlake sa obranim mlekom i kukuruznim skrobom, drastično se smanjuje sadržaj masti i kalorija.

Шта се мења, а шта остаје

Од 450-650 kcal po porciji до порције од 385 kcal

Smanjenjem 40 g putera i zamenom 100 ml punomasne pavlake sa obranim mlekom i kukuruznim skrobom, drastično se smanjuje sadržaj masti i kalorija. Umami od sira je centralni element, pojačan dodatkom senfa i belog luka. Kremasta tekstura postiže se kombinacijom mleka i kukuruznog skroba, dok se blaga kiselost i začinjenost dopunjuju za zaokružen ukus.

Ставка	Уобичајено	Лакше	Зашто
Core method	More added fat or a heavier proportion	Smanjenjem 40 g putera i zamenom 100 ml punomasne pavlake sa obranim mlekom i kukuruznim skrobom, drastično se smanjuje sadržaj masti i kalorija.	Umami od sira je centralni element, pojačan dodatkom senfa i belog luka. Kremasta tekstura postiže se kombinacijom mleka i kukuruznog skroba, dok se blaga kiselost i začinjenost dopunjuju za zaokružen ukus.

Како остаје познат укус

Umami od sira je centralni element, pojačan dodatkom senfa i belog luka. Kremasta tekstura postiže se kombinacijom mleka i kukuruznog skroba, dok se blaga kiselost i začinjenost dopunjuju za zaokružen ukus.

Уштеда независна од дневне цене

Ova verzija makarona sa sirom smanjuje troškove eliminisanjem značajnih količina putera i skupe pavlake, zamenjujući ih pristupačnijim mlekom i začinima, čineći jelo ekonomičnijim bez kompromisa po pitanju ukusa.

Тачни састојци за 2 порције

Прво измерите састојке; редослед помаже да се користи мање масти.

150 gmakarona— kolena
250 mlobranog mleka
80 gpolumasnog sira— npr. Gauda, rendanog
10 gkukuruznog skroba
5 gDijon senfa
2 gbelog luka u prahu
1 gsoli
0.5 gcrnog bibera— sveže mlevenog
1 gmlevene paprike— slatke

Припрема

Сваки корак наводи поступак, знак готовости и начин исправке.

Step 1 · follow the visible cue

Kuvanje makarona do savršenstva

U većoj šerpi zakuvajte 1000 ml posoljene vode. Dodajte makarone i kuvajte ih prema uputstvu na pakovanju, obično 8-10 minuta, dok ne budu al dente. Ocedite makarone i ostavite ih sa strane.

Знак готовости: Makarone su kuvane, ali još uvek čvrste na zagriz, ne prekuvane.

Mleko i kukuruzni skrob se zagrevaju u šerpi

Step 2 · follow the visible cue

Priprema laganog sosa od sira

U manjoj šerpi pomešajte obrano mleko i kukuruzni skrob dok se skrob potpuno ne rastvori. Zagrevajte na srednjoj vatri, uz stalno mešanje, dok se smesa ne zgusne. To će trajati oko 3-5 minuta. Sklonite sa vatre.

Знак готовости: Mleko je primetno zgusnuto, konzistencije retkog pudinga.

Step 3 · follow the visible cue

Sjedinjavanje ukusa i teksture

U zgusnuto mleko dodajte rendani sir, Dijon senf, beli luk u prahu, so, biber i mlevenu papriku. Mešajte dok se sir potpuno ne istopi i sos ne postane gladak i kremast. Ako je potrebno, vratite na vrlo nisku vatru na kratko, samo da se sir istopi, ali pazite da sos ne provri.

Знак готовости: Sos je gladak, bez grudvica sira, i ujednačene kremaste teksture.

Makaroni sa sirom u činiji, spremni za serviranje

Step 4 · follow the visible cue

Finalno spajanje i serviranje

Dodajte oceđene makarone u pripremljeni sos od sira. Dobro promešajte da se makarone ravnomerno oblože sosom. Poslužite odmah, toplo. Po želji, možete posuti sa malo sveže mlevenog bibera za dodatnu aromu.

Знак готовости: Sve makarone su ravnomerno obložene kremastim sosom, bez suvih delova.

Koraci pripreme makarona sa sirom, od kuvanja paste do mešanja sa sosom — Илустративне слике направљене вештачком интелигенцијом; нису доказ физичког тестирања у кухињи.

Калорије за исту порцију

450-650 kcal po porciji558 kcal

Овај рецепт385 kcal

173 kcal · 31% процењено мање

The estimate uses the listed ingredients divided into 2 servings. Brand labels, trimming, and the amount left in the pan can change the result.

385 kcalКалорије

22gПротеини

40gУгљени хидрати

15gМасти

Чување остатака

Čuvajte ostatke u hermetički zatvorenoj posudi u frižideru do 2 dana. Sos se može malo zgusnuti, pa dodajte malo mleka prilikom podgrevanja.

Честа питања

Koji sir mogu koristiti ako nemam Gaudu?

Možete koristiti bilo koji polumasni tvrdi sir koji se dobro topi, poput Edamera ili mladog Čedara. Izbegavajte sireve koji se ne tope dobro ili su previše slani.

Moj sos je previše gust/redak, kako da popravim?

Ako je sos previše gust, dodajte po 15 ml mleka dok ne postignete željenu konzistenciju. Ako je previše redak, razmutite dodatnih 2.5 g kukuruznog skroba u 15 ml hladnog mleka, dodajte sosu i kratko zagrevajte uz mešanje dok se ne zgusne.

Пример података рецепта у CaloNote приказу оброка

CaloNote · пример мобилне анализе

Check the Makaroni sa sirom serving you actually made

Photograph the finished plate in CaloNote, review the detected ingredients and portion, and correct the estimate before saving.

CaloNote екран приказује фотографију и процењене вредности рецепта. Стварни AI резултат зависи од фотографије и величине порције.

Анализирај мој оброк у CaloNote

Метод и извори

Развој рецепта и провера вредности: редакција CaloNote

Уреднички рецепт заснован на проценама састојака и провереним принципима кувања; вредности су приближне.

Објављено и проверено: 13. септембра 2026.

Припремите још једно познато јело лакше

355 kcal76 мин

Mimoza salata lakše: slojeve istanji, majonez zameni jogurtom i žumance koristi kao završni sloj

Mimoza salata zadržava domaći ukus kada se slojeve istanji, majonez zameni jogurtom i žumance koristi kao završni sloj; približno 350–470 kcal po porciji.

Погледај рецепт

295 kcal64 мин

Salata od tunjevine lakše: tunjevinu potpuno ocedi i majonez zameni jogurtom i pasuljem

Salata od tunjevine zadržava domaći ukus kada se tunjevinu potpuno ocedi i majonez zameni jogurtom i pasuljem; približno 350–470 kcal po porciji.

Погледај рецепт