Zlatno pečeni mladi krompirići u ljusci, posuti svežim koprom i peršunom, servirani u rustičnoj drvenoj činiji.

Како припремити Pečeni mladi krompir са мање калорија

Pečeni mladi krompir – samo 10 ml ulja za ukus

Pečenjem mladog krompira u ljusci sa malo masnoće i jednostavnim začinima, naglašavamo njegov prirodan ukus i zadržavamo vlakna, čineći ga izuzetno zdravim i ukusnim prilogom. Ova metoda izvlači najbolje iz mladog krompira, pružajući lagan i aromatičan obrok.

240 kcalпроцена по порцији

150 kcal · 38%мање од уобичајеног

35 минод припреме до тањира

2 порцијеколичина рецепта

Mladi krompir je sam po sebi delikates, ali se često priprema sa previše ulja ili pavlake, što maskira njegovu suptilnu aromu i dodaje nepotrebne kalorije. Ova metoda pečenja u rerni, sa minimalnom količinom maslinovog ulja i samo nekoliko začina, omogućava da se prirodna slatkoća i meka tekstura mladog krompira istaknu. Ljuska, koja je bogata vlaknima, ostaje netaknuta, čineći jelo nutritivno bogatijim i lakšim za varenje, bez kompromisa po pitanju zadovoljstva.

Промена која стварно олакшава јелоKorišćenje 10 ml maslinovog ulja za pečenje umesto 50 ml ulja za prženje ili 80 g putera za kuvanje, značajno smanjuje unos masti i naglašava prirodan ukus mladog krompira.

Шта се мења, а шта остаје

Од oko 250-320 kcal po porciji до порције од 240 kcal

Korišćenje 10 ml maslinovog ulja za pečenje umesto 50 ml ulja za prženje ili 80 g putera za kuvanje, značajno smanjuje unos masti i naglašava prirodan ukus mladog krompira. Prirodna slatkoća i zemljani tonovi mladog krompira, pojačani svežim biljem poput kopra i peršuna, uz blagu slanoću i suptilnu notu belog i crnog luka u prahu. Karamelizovana površina i meka, puterasta unutrašnjost pružaju divan kontrast tekstura.

Ставка	Уобичајено	Лакше	Зашто
Core method	More added fat or a heavier proportion	Korišćenje 10 ml maslinovog ulja za pečenje umesto 50 ml ulja za prženje ili 80 g putera za kuvanje, značajno smanjuje unos masti i naglašava prirodan ukus mladog krompira.	Prirodna slatkoća i zemljani tonovi mladog krompira, pojačani svežim biljem poput kopra i peršuna, uz blagu slanoću i suptilnu notu belog i crnog luka u prahu. Karamelizovana površina i meka, puterasta unutrašnjost pružaju divan kontrast tekstura.

Како остаје познат укус

Prirodna slatkoća i zemljani tonovi mladog krompira, pojačani svežim biljem poput kopra i peršuna, uz blagu slanoću i suptilnu notu belog i crnog luka u prahu. Karamelizovana površina i meka, puterasta unutrašnjost pružaju divan kontrast tekstura.

Уштеда независна од дневне цене

Mladi krompir je sezonski dostupan i često pristupačan. Minimalna upotreba ulja i jednostavni začini čine ovaj recept ekonomičnim izborom, omogućavajući uživanje u svežini sezonskih namirnica bez velikih troškova.

Тачни састојци за 2 порције

Прво измерите састојке; редослед помаже да се користи мање масти.

Opran i prepolovljen mladi krompir na dasci za sečenje.

600 gmladi krompir— manji, dobro opran
10 mlmaslinovo ulje
10 gsvež kopar— sitno seckan
10 gsvež peršun— sitno seckan
5 gso
2 gcrni biber
3 gbeli luk u prahu
3 gcrni luk u prahu

Припрема

Сваки корак наводи поступак, знак готовости и начин исправке.

Step 1 · follow the visible cue

Priprema mladog krompira

Mladi krompir dobro operite četkom pod mlazom vode kako biste uklonili svu zemlju, pazeći da ne oštetite ljusku. Nema potrebe za ljuštenjem. Veće krompire prepolovite, a manje ostavite cele. Temeljno osušite krompir kuhinjskom krpom.

Знак готовости: Krompir je čist, suv i isečen na približno jednake komade.

Mladi krompiri u činiji, premazani uljem i začinima.

Step 2 · follow the visible cue

Lagano začinjavanje

U velikoj činiji pomešajte pripremljeni mladi krompir sa maslinovim uljem, solju, crnim biberom, belim lukom u prahu i crnim lukom u prahu. Dobro promešajte rukama, osiguravajući da svaki komad bude ravnomerno premazan začinima i uljem.

Знак готовости: Krompir je ravnomerno obložen uljem i začinima.

Mladi krompiri peku se u rerni, počinju da dobijaju zlatnu boju.

Step 3 · follow the visible cue

Pečenje do savršenstva

Rasporedite začinjeni krompir u jednom sloju na pleh obložen papirom za pečenje. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C oko 25-30 minuta, ili dok krompir ne omekša iznutra i ne dobije blago karamelizovanu, zlatno-braon koricu spolja. Povremeno promešajte tokom pečenja.

Знак готовости: Krompir je mekan na dodir viljuškom i ima zlatno-braon, blago hrskavu koricu.

Gotov pečeni mladi krompir, posut svežim koprom i peršunom, u činiji.

Step 4 · follow the visible cue

Dodatak svežih začina i serviranje

Izvadite pečeni krompir iz rerne. Prebacite ga u činiju i pospite sitno seckanim svežim koprom i peršunom. Nežno promešajte. Poslužite odmah kao prilog uz meso, ribu ili kao samostalno lagano jelo.

Знак готовости: Pečeni krompir je topao, mirisan i posut svežim začinskim biljem.

Kolaž slika koje prikazuju pripremu pečenog mladog krompira: pranje i sečenje krompira, začinjavanje, pečenje na plehu i gotov krompir sa začinskim biljem. — Илустративне слике направљене вештачком интелигенцијом; нису доказ физичког тестирања у кухињи.

Калорије за исту порцију

oko 250-320 kcal po porciji390 kcal

Овај рецепт240 kcal

150 kcal · 38% процењено мање

The estimate uses the listed ingredients divided into 2 servings. Brand labels, trimming, and the amount left in the pan can change the result.

240 kcalКалорије

4gПротеини

40gУгљени хидрати

7gМасти

Чување остатака

Preostali pečeni mladi krompir čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi u frižideru do 2 dana. Najbolje je podgrevati u rerni na 180°C oko 8-10 minuta kako bi se delimično povratila hrskavost.

Честа питања

Da li je obavezno ostaviti koru na mladom krompiru?

Ne, nije obavezno, ali je preporučljivo. Kora mladog krompira je tanka, jestiva i bogata vlaknima, što doprinosi nutritivnoj vrednosti jela. Takođe, pomaže krompiru da zadrži oblik i vlagu tokom pečenja. Ako ipak preferirate, možete ga oljuštiti, ali budite svesni da će to promeniti teksturu i smanjiti unos vlakana.

Zašto mi krompir nije dovoljno mekan iznutra?

Ako krompir nije dovoljno mekan, to može značiti da nije pečen dovoljno dugo ili da je temperatura rerne bila preniska. Uverite se da su komadi krompira približno iste veličine kako bi se ravnomerno pekli. Takođe, proverite temperaturu rerne i po potrebi produžite vreme pečenja dok krompir ne postane potpuno mekan na dodir viljuškom.

Пример података рецепта у CaloNote приказу оброка

CaloNote · пример мобилне анализе

Check the Pečeni mladi krompir serving you actually made

Photograph the finished plate in CaloNote, review the detected ingredients and portion, and correct the estimate before saving.

CaloNote екран приказује фотографију и процењене вредности рецепта. Стварни AI резултат зависи од фотографије и величине порције.

Анализирај мој оброк у CaloNote

Метод и извори

Развој рецепта и провера вредности: редакција CaloNote

Уреднички рецепт заснован на проценама састојака и провереним принципима кувања; вредности су приближне.

Објављено и проверено: 13. септембра 2026.

Припремите још једно познато јело лакше

355 kcal76 мин

Mimoza salata lakše: slojeve istanji, majonez zameni jogurtom i žumance koristi kao završni sloj

Mimoza salata zadržava domaći ukus kada se slojeve istanji, majonez zameni jogurtom i žumance koristi kao završni sloj; približno 350–470 kcal po porciji.

Погледај рецепт

295 kcal64 мин

Salata od tunjevine lakše: tunjevinu potpuno ocedi i majonez zameni jogurtom i pasuljem

Salata od tunjevine zadržava domaći ukus kada se tunjevinu potpuno ocedi i majonez zameni jogurtom i pasuljem; približno 350–470 kcal po porciji.

Погледај рецепт