Dve porcije piletine sa susamom, prelivene sosom i posute susamom, poslužene u plitkom crnom tanjiru.

Како припремити Piletina sa susamom са мање калорија

Piletina sa susamom: Hrskavo zadovoljstvo, lakša verzija

Uživajte u omiljenoj piletini sa susamom pripremljenoj na laganiji način, sa hrskavim komadićima piletine pečenim u tiganju umesto prženja u dubokom ulju, i sa sosom bogatog ukusa sa manje šećera. Ovo jelo pruža svu prepoznatljivu aromu i teksturu, ali sa znatno manje kalorija.

375 kcalпроцена по порцији

169 kcal · 31%мање од уобичајеног

35 минод припреме до тањира

2 порцијеколичина рецепта

Tradicionalna piletina sa susamom često podrazumeva prženje piletine u dubokom ulju i prelivanje slatkim sosom punim šećera, što značajno povećava kalorijsku vrednost jela. Iako je rezultat obično hrskav i ukusan, može biti i prilično težak. Naša verzija zadržava tu neodoljivu kombinaciju hrskave piletine i aromatičnog sosa, ali zamenjuje duboko prženje brzim pečenjem u tiganju i smanjuje količinu šećera u sosu, oslanjajući se na prirodne arome đumbira, belog luka i susama za puniji ukus.

Промена која стварно олакшава јелоSmanjeno 200 ml ulja za duboko prženje i 50 g šećera, zamenjeno sa 15 ml maslinovog ulja za tiganj i 15 g meda u sosu.

Шта се мења, а шта остаје

Од Oko 380-480 kcal po porciji до порције од 375 kcal

Smanjeno 200 ml ulja za duboko prženje i 50 g šećera, zamenjeno sa 15 ml maslinovog ulja za tiganj i 15 g meda u sosu. Ključ je u balansu slano-slatko-kiselo, pojačano umami notama soja sosa i aromatičnim udarcem đumbira i belog luka. Tostirani susam dodaje teksturu i orašasti miris, dok pirinčano sirće pruža neophodnu svetlost.

Ставка	Уобичајено	Лакше	Зашто
Core method	More added fat or a heavier proportion	Smanjeno 200 ml ulja za duboko prženje i 50 g šećera, zamenjeno sa 15 ml maslinovog ulja za tiganj i 15 g meda u sosu.	Ključ je u balansu slano-slatko-kiselo, pojačano umami notama soja sosa i aromatičnim udarcem đumbira i belog luka. Tostirani susam dodaje teksturu i orašasti miris, dok pirinčano sirće pruža neophodnu svetlost.

Како остаје познат укус

Ključ je u balansu slano-slatko-kiselo, pojačano umami notama soja sosa i aromatičnim udarcem đumbira i belog luka. Tostirani susam dodaje teksturu i orašasti miris, dok pirinčano sirće pruža neophodnu svetlost.

Уштеда независна од дневне цене

Ovaj recept koristi pileći file i osnovne azijske začine koji su često dostupni i mogu se koristiti za više jela. Eliminisanjem potrebe za velikom količinom ulja za duboko prženje, smanjuju se troškovi i otpad.

Тачни састојци за 2 порције

Прво измерите састојке; редослед помаже да се користи мање масти.

Svi izmereni sastojci za piletinu sa susamom.

300 gpilećeg filea— isečenog na kockice
10 gsusamovog semena— tostiranog
60 mlsoja sosa— sa smanjenim natrijumom
15 gmeda
30 mlpirinčanog sirćeta
10 gsvežeg đumbira— rendanog
10 gbelog luka— sitno seckanog
5 mlsusamovog ulja
10 gkukuruznog skroba— razmućenog u 30 ml hladne vode
15 mlmaslinovog ulja
5 gcrvene paprike— za boju, opciono

Припрема

Сваки корак наводи поступак, знак готовости и начин исправке.

Step 1 · follow the visible cue

Priprema piletine i sosa

Pileći file isecite na kockice veličine zalogaja. U posudi pomešajte soja sos, med, pirinčano sirće, rendani đumbir, sitno seckani beli luk i susamovo ulje. Odvojite 30 ml ove mešavine za mariniranje piletine, a ostatak ostavite sa strane za sos. Kukuruzni skrob razmutite u 30 ml hladne vode.

Знак готовости: Piletina je isečena, a sastojci za marinadu i sos su pomešani.

Step 2 · follow the visible cue

Prženje piletine u tiganju

Zagrejte 15 ml maslinovog ulja u velikom tiganju na srednje jakoj vatri. Dodajte piletinu mariniranu u odvojenoj mešavini i pržite je 8-10 minuta, povremeno mešajući, dok ne postane zlatno-braon i hrskava sa svih strana. Izvadite piletinu iz tiganja i ostavite sa strane.

Знак готовости: Piletina je ravnomerno zapečena i hrskava.

Step 3 · follow the visible cue

Kuvanje aromatičnog sosa

U isti tiganj (bez pranja) sipajte preostalu mešavinu sosa. Pustite da provri, pa smanjite vatru. Polako umešajte razmućeni kukuruzni skrob, neprestano mešajući, dok se sos ne zgusne. Kuvajte 1-2 minuta dok sos ne postane sjajan i gust.

Знак готовости: Sos je postao gust, sjajan i oblaže kašiku.

Gotova piletina sa susamom u tanjiru, posuta tostiranim susamom.

Step 4 · follow the visible cue

Sjedinjavanje i serviranje

Vratite prženu piletinu u tiganj sa sosom i dobro promešajte da se svaki komadić piletine obloži sosom. Kuvajte još 1 minut da se sve zagreje. Sklonite sa vatre. Servirajte toplo, posuto tostiranim susamom. Po želji, dodajte malo seckane crvene paprike za boju i blagu ljutinu.

Знак готовости: Piletina je potpuno obložena sosom i posuta susamom.

Priprema piletine sa susamom u tiganju. — Илустративне слике направљене вештачком интелигенцијом; нису доказ физичког тестирања у кухињи.

Калорије за исту порцију

Oko 380-480 kcal po porciji544 kcal

Овај рецепт375 kcal

169 kcal · 31% процењено мање

The estimate uses the listed ingredients divided into 2 servings. Brand labels, trimming, and the amount left in the pan can change the result.

375 kcalКалорије

35gПротеини

25gУгљени хидрати

15gМасти

Чување остатака

Čuvajte ostatke u hermetički zatvorenoj posudi u frižideru do 2 dana. Podgrevajte u tiganju ili mikrotalasnoj, ali piletina možda neće biti jednako hrskava.

Честа питања

Zašto mi piletina nije hrskava?

Ključ za hrskavu piletinu je da je ne prenatrpate u tiganju; pržite je u manjim serijama da se ne bi kuvala na pari. Takođe, uverite se da je piletina dobro osušena pre nego što je stavite u tiganj.

Mogu li koristiti smeđi šećer umesto meda?

Da, možete zameniti med sa 15 g smeđeg šećera. Imajte na umu da će to blago promeniti profil ukusa, dajući sosu nešto drugačiju slatkoću.

Пример података рецепта у CaloNote приказу оброка

CaloNote · пример мобилне анализе

Check the Piletina sa susamom serving you actually made

Photograph the finished plate in CaloNote, review the detected ingredients and portion, and correct the estimate before saving.

CaloNote екран приказује фотографију и процењене вредности рецепта. Стварни AI резултат зависи од фотографије и величине порције.

Анализирај мој оброк у CaloNote

Метод и извори

Развој рецепта и провера вредности: редакција CaloNote

Уреднички рецепт заснован на проценама састојака и провереним принципима кувања; вредности су приближне.

Објављено и проверено: 13. септембра 2026.

Припремите још једно познато јело лакше

355 kcal76 мин

Mimoza salata lakše: slojeve istanji, majonez zameni jogurtom i žumance koristi kao završni sloj

Mimoza salata zadržava domaći ukus kada se slojeve istanji, majonez zameni jogurtom i žumance koristi kao završni sloj; približno 350–470 kcal po porciji.

Погледај рецепт

295 kcal64 мин

Salata od tunjevine lakše: tunjevinu potpuno ocedi i majonez zameni jogurtom i pasuljem

Salata od tunjevine zadržava domaći ukus kada se tunjevinu potpuno ocedi i majonez zameni jogurtom i pasuljem; približno 350–470 kcal po porciji.

Погледај рецепт