Izbliza pogled na kremasti pire krompir u rustičnoj keramičkoj činiji, posut svežim peršunom, sa blagim zamućenjem u pozadini.

Како припремити Pire krompir са мање калорија

Pire krompir: bujon umesto mleka i putera

Uživajte u klasičnom pire krompiru, sada pripremljenom sa značajno manje zasićenih masti i kalorija. Ova verzija koristi povrtni bujon i maslinovo ulje umesto teške pavlake i putera, zadržavajući svu prepoznatljivu kremastost i bogat ukus, ali sa mnogo lakšim osećajem nakon obroka. Savršeno kao prilog koji ne opterećuje.

240 kcalпроцена по порцији

150 kcal · 38%мање од уобичајеног

40 минод припреме до тањира

2 порцијеколичина рецепта

Tradicionalni pire krompir svoju raskošnu teksturu i bogatstvo ukusa često duguje obilnim količinama putera i punomasnog mleka ili pavlake. Iako su ti dodaci neodoljivi, oni ujedno značajno povećavaju kalorijsku vrednost i sadržaj zasićenih masti. U ovoj verziji, pažljivim izborom sastojaka i tehnikom pripreme, uspeli smo da stvorimo pire koji je podjednako kremast i ukusan, ali bez suvišnih kalorija, čuvajući identitet omiljenog jela.

Промена која стварно олакшава јелоSmanjenje putera sa 50 g na 10 ml maslinovog ulja i zamena 100 ml punomasnog mleka sa 150 ml povrtnog bujona, što štedi približno 250 kcal i 25 g zasićenih masti po porciji.

Шта се мења, а шта остаје

Од Oko 450-550 kcal po porciji до порције од 240 kcal

Smanjenje putera sa 50 g na 10 ml maslinovog ulja i zamena 100 ml punomasnog mleka sa 150 ml povrtnog bujona, što štedi približno 250 kcal i 25 g zasićenih masti po porciji. Oslanjamo se na umami notu povrtnog bujona i aromatičnost belog luka i svežeg peršuna kako bismo kompenzovali smanjeni sadržaj masti, stvarajući dubinu ukusa i mirisnu punoću bez teških dodataka. Lagana kiselost limunovog soka dodatno osvežava ukus.

Ставка	Уобичајено	Лакше	Зашто
Core method	More added fat or a heavier proportion	Smanjenje putera sa 50 g na 10 ml maslinovog ulja i zamena 100 ml punomasnog mleka sa 150 ml povrtnog bujona, što štedi približno 250 kcal i 25 g zasićenih masti po porciji.	Oslanjamo se na umami notu povrtnog bujona i aromatičnost belog luka i svežeg peršuna kako bismo kompenzovali smanjeni sadržaj masti, stvarajući dubinu ukusa i mirisnu punoću bez teških dodataka. Lagana kiselost limunovog soka dodatno osvežava ukus.

Како остаје познат укус

Oslanjamo se na umami notu povrtnog bujona i aromatičnost belog luka i svežeg peršuna kako bismo kompenzovali smanjeni sadržaj masti, stvarajući dubinu ukusa i mirisnu punoću bez teških dodataka. Lagana kiselost limunovog soka dodatno osvežava ukus.

Уштеда независна од дневне цене

Ova verzija koristi osnovne sastojke poput krompira i bujona, što je cenovno povoljnije od tradicionalnog recepta sa značajnim količinama putera i mlečnih proizvoda, nudeći ekonomičniju pripremu.

Тачни састојци за 2 порције

Прво измерите састојке; редослед помаже да се користи мање масти.

Oljušteni i isečeni krompir u šerpi sa vodom, pored sitno seckani beli luk i peršun.

500 gkrompira— sorta za kuvanje, oljuštenog i isečenog na kocke
150 mlpovrtnog bujona— neslanog, toplog
10 mlmaslinovog ulja— ekstra devičanskog
2 čenabelog luka— sitno iseckanog
5 gsvežeg peršuna— sitno seckanog
2 gsoli
0.5 gcrnog bibera— sveže mlevenog
5 mlsoka od limuna— sveže ceđenog

Припрема

Сваки корак наводи поступак, знак готовости и начин исправке.

Step 1 · follow the visible cue

Priprema krompira i arome

Krompir oljuštite i isecite na kocke približno 2-3 cm. Stavite ga u šerpu, prelijte hladnom vodom tako da prekrije krompir za oko 2 cm, dodajte 1 gram soli. Pustite da provri, pa smanjite vatru i kuvajte dok krompir ne omekša. U međuvremenu, sitno iseckajte beli luk i peršun.

Знак готовости: Krompir je potpuno mekan kada se lako probode viljuškom, ali ne raspada se.

Oceđen kuvani krompir u šerpi sa maslinovim uljem i belim lukom, zagreva se.

Step 2 · follow the visible cue

Pravljenje aromatične baze

Ocedite kuvani krompir i vratite ga u istu, praznu šerpu. Dodajte 10 ml maslinovog ulja i sitno iseckan beli luk. Na umerenoj vatri kratko zagrevajte, mešajući, oko 1 minut, dok beli luk ne pusti miris. Pazite da ne zagori.

Знак готовости: Beli luk je mirisan i blago proziran, bez znakova tamnjenja.

Ruke gnječe krompir u šerpi, dodaje se povrtni bujon.

Step 3 · follow the visible cue

Gnječenje i kremastost

U šerpu sa krompirom i belim lukom postepeno dodajte 150 ml toplog povrtnog bujona, gnječeći krompir gnječilicom dok ne dobijete željenu kremastu teksturu. Dodajte preostali 1 gram soli i 0.5 grama sveže mlevenog bibera. Dobro promešajte da se svi sastojci sjedine.

Знак готовости: Pire je gladak i kremast, bez većih komadića krompira, ali ne vodenast.

Gotov pire krompir u beloj činiji, posut svežim peršunom, spreman za serviranje.

Step 4 · follow the visible cue

Završni dodir i serviranje

Na kraju, u pire umešajte 5 grama sitno seckanog svežeg peršuna i 5 ml sveže ceđenog soka od limuna. Probajte i po potrebi doradite ukus solju ili biberom. Odmah poslužite toplo kao prilog uz glavno jelo.

Знак готовости: Pire je homogeno, sa zelenim tačkicama peršuna, i ima uravnotežen ukus.

Prikaz svih sastojaka: sirovi krompir, bujon, ulje, beli luk, peršun, so, biber, limun, na drvenoj dasci, uredno složeni. — Илустративне слике направљене вештачком интелигенцијом; нису доказ физичког тестирања у кухињи.

Калорије за исту порцију

Oko 450-550 kcal po porciji390 kcal

Овај рецепт240 kcal

150 kcal · 38% процењено мање

The estimate uses the listed ingredients divided into 2 servings. Brand labels, trimming, and the amount left in the pan can change the result.

240 kcalКалорије

7gПротеини

35gУгљени хидрати

8gМасти

Чување остатака

Čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi u frižideru do 2 dana. Podgrevajte na niskoj vatri uz dodatak malo bujona ili vode, da se povrati kremasta tekstura.

Честа питања

Kako da pire ne bude vodenast?

Ključ je u dobrom ceđenju krompira nakon kuvanja. Pustite da se krompir malo 'osuši' u šerpi na umerenoj vatri nekoliko minuta nakon ceđenja, pre nego što dodate bujon. Dodajte bujon postepeno, dok gnječite, dok ne postignete željenu gustinu.

Mogu li koristiti sušeni beli luk umesto svežeg?

Možete, ali sveži beli luk daje mnogo intenzivniju i svežiju aromu. Ako koristite sušeni, upotrebite 1 gram granula ili 2 grama belog luka u prahu, dodajući ga sa krompirom i uljem, ali pazite da ne zagori jer se brže prži.

Пример података рецепта у CaloNote приказу оброка

CaloNote · пример мобилне анализе

Check the Pire krompir serving you actually made

Photograph the finished plate in CaloNote, review the detected ingredients and portion, and correct the estimate before saving.

CaloNote екран приказује фотографију и процењене вредности рецепта. Стварни AI резултат зависи од фотографије и величине порције.

Анализирај мој оброк у CaloNote

Метод и извори

Развој рецепта и провера вредности: редакција CaloNote

Уреднички рецепт заснован на проценама састојака и провереним принципима кувања; вредности су приближне.

Објављено и проверено: 13. септембра 2026.

Припремите још једно познато јело лакше

355 kcal76 мин

Mimoza salata lakše: slojeve istanji, majonez zameni jogurtom i žumance koristi kao završni sloj

Mimoza salata zadržava domaći ukus kada se slojeve istanji, majonez zameni jogurtom i žumance koristi kao završni sloj; približno 350–470 kcal po porciji.

Погледај рецепт

295 kcal64 мин

Salata od tunjevine lakše: tunjevinu potpuno ocedi i majonez zameni jogurtom i pasuljem

Salata od tunjevine zadržava domaći ukus kada se tunjevinu potpuno ocedi i majonez zameni jogurtom i pasuljem; približno 350–470 kcal po porciji.

Погледај рецепт