Готова лакша домаћа порција јела Пљескавица са препознатљивим српским изгледом

Како припремити Пљескавица са мање калорија

Пљескавица са сочном средином и одмереном лепињом

Две танке пљескавице од немасније јунетине пеку се без уља и служе са свежом салатом, око 495 kcal по порцији.

495 kcalпроцена по порцији

223 kcal · 31%мање од уобичајеног

30 минод припреме до тањира

2 порцијеколичина рецепта

Пљескавица може бити велика по пречнику, а умерена по маси. Сто осамдесет грама меса по особи се обликује танко, хлади и пече на јакој топлоти без стискања лопатицом.

Промена која стварно олакшава јелоСвака пљескавица има 180 g јунетине до 12% масти, пече се без уља и добија само пола лепиње по порцији.

Шта се мења, а шта остаје

Од око 680–900 kcal до порције од 495 kcal

Свака пљескавица има 180 g јунетине до 12% масти, пече се без уља и добија само пола лепиње по порцији. Рендани лук, паприка и бибер ароматизују месо, а јака сува топлота ствара корицу која надокнађује мањак масти.

Ставка	Уобичајено	Лакше	Зашто
Core method	More added fat or a heavier proportion	Свака пљескавица има 180 g јунетине до 12% масти, пече се без уља и добија само пола лепиње по порцији.	Рендани лук, паприка и бибер ароматизују месо, а јака сува топлота ствара корицу која надокнађује мањак масти.

Како остаје познат укус

Рендани лук, паприка и бибер ароматизују месо, а јака сува топлота ствара корицу која надокнађује мањак масти.

Уштеда независна од дневне цене

Тачно две пљескавице спречавају неприметно повећање најскупље намирнице; купус и парадајз дају велики прилог.

Тачни састојци за 2 порције

Прво измерите састојке; редослед помаже да се користи мање масти.

360 gмлевене јунетине до 12% масти
70 gлука— ситно ренданог
35 mlкиселе воде
3 gслатке паприке
2 gцрног бибера
3 gсоли
120 gлепиње
200 gкупуса
160 gпарадајза
10 mlвинског сирћета

Припрема

Сваки корак наводи поступак, знак готовости и начин исправке.

Step 1 · follow the visible cue

Извуците воду из лука

Рендани лук благо исцедите, али сачувајте кашичицу сока; тако арома остаје, а пљескавица не испушта воду на плочи.

Знак готовости: Лук је влажан, не мокар, а на дну посуде нема велике локве.

Step 2 · follow the visible cue

Кратко повежите хладну смешу

Месо спојите са луком, соком, киселом водом, паприком, бибером и соли; мешајте до лепљивости па хладите 30 минута.

Знак готовости: Смеша држи заједно, али се још виде влакна и није топла под руком.

Step 3 · follow the visible cue

Обликујте широко и танко

На папиру направите две пљескавице дебљине 10–12 mm, са малим удубљењем у средини да остану равне.

Знак готовости: Обе су истог пречника и дебљине, а ивице немају дубоке пукотине.

Печена пљескавица са купусом, парадајзом и пола лепиње

Step 4 · follow the visible cue

Пеците без притискања

На врелој решетки пеците 4–5 минута по страни и не притискајте; одморите 4 минута, па додајте пола лепиње и салату.

Знак готовости: Корица је смеђа, средина потпуно печена и сочна, а на тањиру нема масне барице.

Састојци и четири видљиве фазе припреме за јело Пљескавица — Илустративне слике направљене вештачком интелигенцијом; нису доказ физичког тестирања у кухињи.

Калорије за исту порцију

око 680–900 kcal718 kcal

Овај рецепт495 kcal

223 kcal · 31% процењено мање

The estimate uses the listed ingredients divided into 2 servings. Brand labels, trimming, and the amount left in the pan can change the result.

495 kcalКалорије

43gПротеини

38gУгљени хидрати

19gМасти

Чување остатака

Печено месо чувајте до 2 дана. Сирове формиране пљескавице могу се замрзнути раздвојене папиром и одмрзнути у фрижидеру.

Честа питања

Зашто не треба притискати пљескавицу?

Притисак истискује сок на врелу плочу и оставља месо сувим, а не убрзава безбедно печење средине.

Може ли мешано месо?

Може, али бирајте немаснију мешавину и уклоните видљиву масноћу која се истопи током печења.

Пример података рецепта у CaloNote приказу оброка

CaloNote · пример мобилне анализе

Check the Пљескавица serving you actually made

Photograph the finished plate in CaloNote, review the detected ingredients and portion, and correct the estimate before saving.

CaloNote екран приказује фотографију и процењене вредности рецепта. Стварни AI резултат зависи од фотографије и величине порције.

Анализирај мој оброк у CaloNote

Метод и извори

Развој рецепта и провера вредности: редакција CaloNote

Уреднички рецепт заснован на проценама састојака и провереним принципима кувања; вредности су приближне.

Објављено и проверено: 13. септембра 2026.

Припремите још једно познато јело лакше

Готова лакша домаћа порција јела Карађорђева шницла са препознатљивим српским изгледом

528 kcal52 мин

Карађорђева шницла из рерне са контролисаним филом

Танка свињска шницла пуни се одмереним кајмаком, похује танко и пече на решетки, око 528 kcal по порцији.

Погледај рецепт

Готова лакша домаћа порција јела Ћевапи са препознатљивим српским изгледом

432 kcal34 мин

Сочни ћевапи из рерне без додатог уља

Немаснија јунетина, кисела вода и јака горња топлота дају десет малих ћевапа, око 432 kcal са луком по порцији.

Погледај рецепт