Punjeni paradajz: Manje pirinča, bez sira.

Шта се мења, а шта остаје

Од Približno 280-380 kcal po porciji до порције од 340 kcal

Umesto 150 g pirinča i 50 g rendanog sira u nadevu, koristimo samo 50 g pirinča i izostavljamo sir, čime se značajno smanjuju ugljeni hidrati i masti, a fokus stavlja na povrće. Ovaj recept balansira slatkoću zrelog paradajza sa aromatičnim biljem poput mente i peršuna, dok beli luk i posno meso (ili kinoa) dodaju dubinu umamija, stvarajući svež i slojevit ukus.

Тачни састојци за 2 порције

Прво измерите састојке; редослед помаже да се користи мање масти.

• 2 komadaVeći paradajz— oko 500 g ukupno, čvrst
• 100 gPosno juneće mleveno meso— ili 80 g kuvane kinoe
• 50 gPirinač— dugo zrno
• 1 komadCrni luk— oko 80 g, sitno seckan
• 2 čenaBeli luk— oko 10 g, sitno seckan
• 1 komadMala paprika— oko 50 g, sitno seckana
• 15 mlMaslinovo ulje
• 5 gSveži peršun— sitno seckan
• 2 gSveža nana (menta)— sitno seckana
• 3 gSo
• 1 gCrni biber— sveže mleven
• 100 mlVoda— za nadev i pečenje

Припрема

Сваки корак наводи поступак, знак готовости и начин исправке.

1

Step 1 · follow the visible cue

Priprema paradajza i seckanje povrća

Zagrejte rernu na 180°C. Paradajz operite, odsecite gornji deo (kapicu) i pažljivo izdubite sredinu kašikom, pazeći da ne probijete dno. Izdubljenu pulpu paradajza sitno iseckajte. Crni luk, beli luk i papriku sitno naseckajte.

Знак готовости: Paradajz je izdubljen, kapice su odsečene, a pulpa i ostalo povrće su sitno naseckani.

2

Step 2 · follow the visible cue

Dinstanje laganog nadeva

U tiganju zagrejte maslinovo ulje na srednjoj vatri. Dodajte sitno seckani crni luk i papriku, dinstajte oko 5 minuta dok ne omekšaju. Dodajte beli luk i dinstajte još 1 minut. Ubacite mleveno meso (ili kuvanu kinou), pirinač i iseckanu pulpu paradajza. Nalijte vodu, posolite i pobiberite, pa kuvajte uz povremeno mešanje oko 10 minuta, dok pirinač ne upije većinu tečnosti. Umešajte seckani peršun i nanu.

Знак готовости: Nadev je dinstan, pirinač je upio tečnost, a meso je promenilo boju.

3

Step 3 · follow the visible cue

Punjenje i pečenje sočnog paradajza

Poređajte izdubljene paradajze u manji pleh obložen papirom za pečenje. Svaki paradajz ravnomerno napunite pripremljenim nadevom. Prekrijte kapicama koje ste odsekli. Sipajte malo vode (oko 50 ml) na dno pleha. Pecite u zagrejanoj rerni 35-40 minuta, dok paradajz ne omekša i nadev se blago ne zapeče.

Знак готовости: Paradajz je pečen, mekan, a nadev je blago zapečen i stabilan.

4

Step 4 · follow the visible cue

Serviranje i uživanje

Izvadite pleh iz rerne i ostavite punjeni paradajz da odstoji 5 minuta pre serviranja. Poslužite toplo, direktno iz rerne. Ovo jelo je najukusnije kada se jede samostalno, kao lagani letnji obrok.

Знак готовости: Punjeni paradajzi su izvađeni iz rerne i spremni za posluživanje.

Калорије за исту порцију

The estimate uses the listed ingredients divided into 2 servings. Brand labels, trimming, and the amount left in the pan can change the result.

Честа питања