Kremasta Ruska salata sa iseckanim povrćem, piletinom i jajima, servirana u elegantnoj staklenoj činiji.

Како припремити Ruska salata са мање калорија

Ruska salata: Lagana, a bogata ukusom

Ova Ruska salata nudi klasičan ukus uz značajno smanjenje masnoće, zahvaljujući pametnoj zameni majoneza. Rezultat je osvežavajuća, ali i dalje kremasta salata koja ne opterećuje, idealna kao prilog ili lagan obrok.

260 kcalпроцена по порцији

150 kcal · 37%мање од уобичајеног

45 минод припреме до тањира

2 порцијеколичина рецепта

Tradicionalna Ruska salata često se oslanja na obilne količine majoneza, što je brz način da se postigne kremasta tekstura i bogat ukus, ali donosi i značajan broj kalorija. Naša verzija pažljivo balansira sastojke, koristeći mešavinu jogurta i laganog majoneza, kako bi zadržala prepoznatljiv identitet salate bez prekomernih masnoća, čineći je pogodnom za svakodnevnu trpezu.

Промена која стварно олакшава јелоUklonjeno 100 g punomasnog majoneza, zamenjeno sa 120 g niskomasnog jogurta i 30 g laganog majoneza.

Шта се мења, а шта остаје

Од Uobičajeno 400-550 kcal po porciji до порције од 260 kcal

Uklonjeno 100 g punomasnog majoneza, zamenjeno sa 120 g niskomasnog jogurta i 30 g laganog majoneza. Kremasta tekstura i blaga kiselost jogurta, uz dodir slatkoće graška i šargarepe, slanoća kiselih krastavaca i umami piletine i jaja, stvaraju složen i prepoznatljiv ukus Ruske salate.

Ставка	Уобичајено	Лакше	Зашто
Core method	More added fat or a heavier proportion	Uklonjeno 100 g punomasnog majoneza, zamenjeno sa 120 g niskomasnog jogurta i 30 g laganog majoneza.	Kremasta tekstura i blaga kiselost jogurta, uz dodir slatkoće graška i šargarepe, slanoća kiselih krastavaca i umami piletine i jaja, stvaraju složen i prepoznatljiv ukus Ruske salate.

Како остаје познат укус

Kremasta tekstura i blaga kiselost jogurta, uz dodir slatkoće graška i šargarepe, slanoća kiselih krastavaca i umami piletine i jaja, stvaraju složen i prepoznatljiv ukus Ruske salate.

Уштеда независна од дневне цене

Ova verzija Ruske salate je cenovno pristupačna, oslanjajući se na osnovne sezonske namirnice i jeftinije proteine, uz minimalnu upotrebu skupljih sastojaka.

Тачни састојци за 2 порције

Прво измерите састојке; редослед помаже да се користи мање масти.

Sitno iseckan kuvani krompir, šargarepa, grašak, pileće meso i jaja u odvojenim činijama.

200 gKrompir— kuvan i ohlađen
150 gŠargarepa— kuvana i ohlađena
100 gGrašak— kuvan i ohlađen
120 gKisele krastavčići— sitno seckani
150 gPileće belo meso— kuvano i ohlađeno
2 komadaJaja— tvrdo kuvana i ohlađena
120 gNiskomasni jogurt— sa 1,5% mlečne masti
30 gLagan majonez
5 gSenf
2 gSo
1 gBiber— sveže mleven

Припрема

Сваки корак наводи поступак, знак готовости и начин исправке.

Step 1 · follow the visible cue

Priprema sastojaka

Skuvajte krompir i šargarepu u ljusci dok ne omekšaju, zatim ih ohladite, oljuštite i isecite na sitne kockice (približno 0,5 cm). Skuvajte grašak i ohladite ga. Pileće belo meso skuvajte, pa ga isecite na sitne kockice. Jaja tvrdo skuvajte, ohladite, oljuštite i takođe sitno iseckajte. Kisele krastavčiće ocedite i sitno iseckajte.

Знак готовости: Svi sastojci su skuvani, ohlađeni i sitno iseckani na ujednačene komade.

Glatka, kremasta smesa jogurta, majoneza i senfa u činiji sa žicom.

Step 2 · follow the visible cue

Priprema laganog preliva

U većoj činiji pomešajte niskomasni jogurt, lagani majonez i senf. Dobro promešajte žicom dok ne dobijete glatku smesu. Dodajte so i sveže mleveni biber po ukusu, pa ponovo promešajte da se začini ravnomerno rasporede.

Знак готовости: Preliv je gladak, bez grudvica i ravnomerno začinjen.

Svi iseckani sastojci pomešani sa prelivom u velikoj staklenoj činiji.

Step 3 · follow the visible cue

Sjedinjavanje salate

U činiju sa pripremljenim prelivom dodajte sve iseckane sastojke: krompir, šargarepu, grašak, kisele krastavčiće, pileće belo meso i tvrdo kuvana jaja. Pažljivo promešajte špatulom ili varjačom, pazeći da se svi sastojci ravnomerno oblože prelivom i da se ne gnječe previše.

Знак готовости: Svi sastojci su ravnomerno pomešani sa prelivom i salata ima ujednačenu teksturu.

Gotova Ruska salata u elegantnoj staklenoj činiji, ukrašena peršunom, spremna za serviranje.

Step 4 · follow the visible cue

Hlađenje i serviranje

Prebacite pripremljenu Rusku salatu u posudu za serviranje. Pokrijte prozirnom folijom i ostavite u frižideru najmanje 2 sata pre serviranja, kako bi se ukusi proželi i salata dobro ohladila. Pre serviranja, po želji, možete ukrasiti svežim peršunom.

Знак готовости: Salata je dobro ohlađena i ukusi su se sjedinili.

Prikaz koraka pripreme Ruske salate, od seckanja sastojaka do mešanja sa laganim prelivom. — Илустративне слике направљене вештачком интелигенцијом; нису доказ физичког тестирања у кухињи.

Калорије за исту порцију

Uobičajeno 400-550 kcal po porciji410 kcal

Овај рецепт260 kcal

150 kcal · 37% процењено мање

The estimate uses the listed ingredients divided into 2 servings. Brand labels, trimming, and the amount left in the pan can change the result.

260 kcalКалорије

18gПротеини

25gУгљени хидрати

10gМасти

Чување остатака

Čuvati u hermetički zatvorenoj posudi u frižideru do 2 dana.

Честа питања

Moja Ruska salata je previše vodenasta, šta sam pogrešio?

Najčešći razlog za vodenastu salatu je nedovoljno oceđivanje kiselih krastavčića ili previše svežeg povrća koje pušta vodu. Obavezno dobro ocedite krastavčiće i ostavite kuvano povrće da se potpuno ohladi pre seckanja i mešanja.

Mogu li koristiti smrznuto povrće za ovu salatu?

Da, možete koristiti smrznuti grašak i šargarepu. Obavezno ih skuvajte prema uputstvu na pakovanju i dobro ih ocedite i ohladite pre nego što ih dodate u salatu.

Пример података рецепта у CaloNote приказу оброка

CaloNote · пример мобилне анализе

Check the Ruska salata serving you actually made

Photograph the finished plate in CaloNote, review the detected ingredients and portion, and correct the estimate before saving.

CaloNote екран приказује фотографију и процењене вредности рецепта. Стварни AI резултат зависи од фотографије и величине порције.

Анализирај мој оброк у CaloNote

Метод и извори

Развој рецепта и провера вредности: редакција CaloNote

Уреднички рецепт заснован на проценама састојака и провереним принципима кувања; вредности су приближне.

Објављено и проверено: 13. септембра 2026.

Припремите још једно познато јело лакше

355 kcal76 мин

Mimoza salata lakše: slojeve istanji, majonez zameni jogurtom i žumance koristi kao završni sloj

Mimoza salata zadržava domaći ukus kada se slojeve istanji, majonez zameni jogurtom i žumance koristi kao završni sloj; približno 350–470 kcal po porciji.

Погледај рецепт

295 kcal64 мин

Salata od tunjevine lakše: tunjevinu potpuno ocedi i majonez zameni jogurtom i pasuljem

Salata od tunjevine zadržava domaći ukus kada se tunjevinu potpuno ocedi i majonez zameni jogurtom i pasuljem; približno 350–470 kcal po porciji.

Погледај рецепт