Gotov slatki kupus sa mesom, serviran u rustičnoj keramičkoj posudi, sa vidljivim komadima mesa i kupusa, svežim peršunom.

Како припремити Slatki kupus sa mesom са мање калорија

Slatki kupus sa mesom – posna junetina, 15 ml ulja

Uživajte u slatkom kupusu sa mesom koji je pripremljen sa manje masti, ali sa istim bogatim, domaćim ukusom, savršen za uravnotežen obrok koji podseća na tradiciju.

360 kcalпроцена по порцији

162 kcal · 31%мање од уобичајеног

115 минод припреме до тањира

2 порцијеколичина рецепта

Priprema slatkog kupusa često uključuje prženje mesa i povrća na većoj količini ulja ili masti, što dodaje značajne kalorije. Naš recept smanjuje ovu masnoću, fokusirajući se na sporo dinstanje i prirodne sokove povrća i mesa, čime se dobija jelo punog ukusa koje je istovremeno lakše i hranljivije, zadržavajući prepoznatljivi domaći šmek.

Промена која стварно олакшава јелоUmesto 200 g masne svinjetine i 40 ml ulja, koristi se 150 g posne junetine i 15 ml ulja, čime se značajno smanjuje sadržaj masti i jelo postaje laganije.

Шта се мења, а шта остаје

Од Približno 550-750 kcal po porciji до порције од 360 kcal

Umesto 200 g masne svinjetine i 40 ml ulja, koristi se 150 g posne junetine i 15 ml ulja, čime se značajno smanjuje sadržaj masti i jelo postaje laganije. Slatki kupus sa mesom svoj prepoznatljiv ukus dobija sporim dinstanjem svežeg kupusa sa junetinom i aromatičnim povrćem. Slatkoća svežeg kupusa se balansira sa kiselošću paradajza i dubinom ukusa mesa, dok paprika i lovorov list doprinose toploj, domaćoj aromi. Dugo kuvanje omogućava da se svi sastojci prožmu i stvore harmoničnu celinu.

Ставка	Уобичајено	Лакше	Зашто
Core method	More added fat or a heavier proportion	Umesto 200 g masne svinjetine i 40 ml ulja, koristi se 150 g posne junetine i 15 ml ulja, čime se značajno smanjuje sadržaj masti i jelo postaje laganije.	Slatki kupus sa mesom svoj prepoznatljiv ukus dobija sporim dinstanjem svežeg kupusa sa junetinom i aromatičnim povrćem. Slatkoća svežeg kupusa se balansira sa kiselošću paradajza i dubinom ukusa mesa, dok paprika i lovorov list doprinose toploj, domaćoj aromi. Dugo kuvanje omogućava da se svi sastojci prožmu i stvore harmoničnu celinu.

Како остаје познат укус

Slatki kupus sa mesom svoj prepoznatljiv ukus dobija sporim dinstanjem svežeg kupusa sa junetinom i aromatičnim povrćem. Slatkoća svežeg kupusa se balansira sa kiselošću paradajza i dubinom ukusa mesa, dok paprika i lovorov list doprinose toploj, domaćoj aromi. Dugo kuvanje omogućava da se svi sastojci prožmu i stvore harmoničnu celinu.

Уштеда независна од дневне цене

Ova varijanta se oslanja na svež kupus i posniju junetinu, što je često povoljnija opcija u odnosu na masnije komade mesa, dok istovremeno pruža bogat i hranljiv obrok, slično tradicionalnoj pripremi.

Тачни састојци за 2 порције

Прво измерите састојке; редослед помаже да се користи мање масти.

Iseckan sveži kupus, junetina, luk, šargarepa i paprika na dasci za sečenje.

700 gsveži kupus— sitno narezan
150 gjunetina— posna, narezana na kocke
100 gcrni luk— sitno seckan
80 gšargarepa— narezan na kolutove
60 gpaprika— sveža, crvena, narezana na trake
15 mlsuncokretovo ulje
5 gslatka mlevena paprika
20 gkoncentrat paradajza
1 komlovorov list
1 gso
400 mlvoda

Припрема

Сваки корак наводи поступак, знак готовости и начин исправке.

Step 1 · follow the visible cue

Priprema povrća i mesa

Sveži kupus sitno narežite. Junetinu narežite na kocke veličine oko 2 cm. Crni luk sitno iseckajte. Šargarepu oljuštite i narežite na kolutove, a crvenu papriku očistite od semenki i narežite na trake. Pripremite sve začine i odmerite vodu.

Знак готовости: Svi sastojci su isečeni i spremni za kuvanje, kupus je sitno narezan.

Dinstani luk, šargarepa i paprika sa paradajzom u šerpi.

Step 2 · follow the visible cue

Kreiranje aromatične osnove

U duboku šerpu ili lonac sipajte ulje i zagrejte na srednjoj vatri. Dodajte kocke junetine i pržite ih oko 5 minuta, dok ne dobiju lepu zlatno-smeđu boju sa svih strana. Izvadite meso i ostavite sa strane. U istu šerpu dodajte seckani crni luk, šargarepu i papriku. Dinstajte povrće oko 8-10 minuta, dok ne omekša. Umešajte mlevenu papriku i koncentrat paradajza, kratko propržite, oko 1 minut, mešajući.

Знак готовости: Meso je zapečeno, povrće je omekšalo, a paprika i paradajz su proprženi i pustili boju i aromu.

Slatki kupus sa mesom se sporo dinsta u pokrivenoj šerpi.

Step 3 · follow the visible cue

Sporo dinstanje slatkog kupusa

Vratite zapečeno meso u šerpu sa dinstanim povrćem. Dodajte narezan sveži kupus i lovorov list. Nalijte vodom tako da prekrije sve sastojke. Posolite. Pustite da provri, pa smanjite vatru na najnižu, poklopite šerpu i krčkajte najmanje 1.5 sat, dok meso i kupus ne omekšaju. Povremeno promešajte i po potrebi dolijte malo tople vode.

Знак готовости: Meso je potpuno mekano i lako se odvaja viljuškom, a kupus je vrlo nežan i proziran, prožet ukusima. Tečnost se zgusnula.

Gotov slatki kupus sa mesom serviran u dubokom tanjiru, sa parčetom mesa.

Step 4 · follow the visible cue

Završetak kuvanja i serviranje

Nakon 1.5 sata dinstanja, proverite mekoću mesa i kupusa. Ako je potrebno, skinite poklopac i pustite da višak tečnosti ispari na jačoj vatri, uz povremeno mešanje, dok se jelo ne zgusne do željene konzistencije. Probajte i po potrebi dodajte još soli. Poslužite toplo, po želji uz malo svežeg peršuna.

Знак готовости: Jelo je postiglo željenu gustinu, meso je izuzetno mekano, a ukus je bogat i harmoničan, sa svežom aromom kupusa.

Faze pripreme slatkog kupusa sa mesom, od seckanja do dinstanja u loncu. — Илустративне слике направљене вештачком интелигенцијом; нису доказ физичког тестирања у кухињи.

Калорије за исту порцију

Približno 550-750 kcal po porciji522 kcal

Овај рецепт360 kcal

162 kcal · 31% процењено мање

The estimate uses the listed ingredients divided into 2 servings. Brand labels, trimming, and the amount left in the pan can change the result.

360 kcalКалорије

30gПротеини

28gУгљени хидрати

14gМасти

Чување остатака

Slatki kupus sa mesom čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi u frižideru do 3 dana. Ne preporučuje se zamrzavanje svežeg kupusa jer može izgubiti teksturu.

Честа питања

Moj sveži kupus je ostao previše hrskav. Kako da ga omekšam?

Hrskav kupus znači da nije dovoljno dugo dinstan. Sveži kupus zahteva strpljenje i dugotrajno, sporo dinstanje na niskoj temperaturi. Produžite vreme kuvanja za još 30-ak minuta, pazeći da uvek ima dovoljno tečnosti, dok ne postigne željenu mekoću.

Mogu li dodati još povrća u slatki kupus?

Apsolutno! Slatki kupus je odličan za dodavanje sezonskog povrća. Možete dodati krompir (oko 100 g, narezan na kocke), grašak (50 g) ili boraniju (50 g) tokom poslednjih 30 minuta kuvanja za dodatnu hranljivost i ukus.

Пример података рецепта у CaloNote приказу оброка

CaloNote · пример мобилне анализе

Check the Slatki kupus sa mesom serving you actually made

Photograph the finished plate in CaloNote, review the detected ingredients and portion, and correct the estimate before saving.

CaloNote екран приказује фотографију и процењене вредности рецепта. Стварни AI резултат зависи од фотографије и величине порције.

Анализирај мој оброк у CaloNote

Метод и извори

Развој рецепта и провера вредности: редакција CaloNote

Уреднички рецепт заснован на проценама састојака и провереним принципима кувања; вредности су приближне.

Објављено и проверено: 13. септембра 2026.

Припремите још једно познато јело лакше

355 kcal76 мин

Mimoza salata lakše: slojeve istanji, majonez zameni jogurtom i žumance koristi kao završni sloj

Mimoza salata zadržava domaći ukus kada se slojeve istanji, majonez zameni jogurtom i žumance koristi kao završni sloj; približno 350–470 kcal po porciji.

Погледај рецепт

295 kcal64 мин

Salata od tunjevine lakše: tunjevinu potpuno ocedi i majonez zameni jogurtom i pasuljem

Salata od tunjevine zadržava domaći ukus kada se tunjevinu potpuno ocedi i majonez zameni jogurtom i pasuljem; približno 350–470 kcal po porciji.

Погледај рецепт