Sveža Tarator salata sa krastavcem, jogurtom, mirođijom i orasima, servirana u rustičnoj keramičkoj činiji.

Како припремити Tarator salata са мање калорија

Tarator salata: Osvežavajuća i lagana, bez viška ulja

Ova Tarator salata je pravo osveženje, sa smanjenim sadržajem ulja i upotrebom niskomasnog jogurta. Rezultat je izuzetno lagana, kremasta i aromatična salata, savršena za tople dane ili kao dijetalni prilog.

150 kcalпроцена по порцији

150 kcal · 50%мање од уобичајеног

20 минод припреме до тањира

2 порцијеколичина рецепта

Tradicionalni Tarator često obiluje masnoćama iz punomasnog jogurta i maslinovog ulja, što ga čini zasitnijim, ali i kaloričnijim. Naša verzija zadržava prepoznatljiv, osvežavajući ukus krastavca, belog luka i mirođije, ali sa znatno manje kalorija. Upotrebom niskomasnog jogurta i minimalne količine maslinovog ulja, dobijamo istu aromu i teksturu, ali bez osećaja težine.

Промена која стварно олакшава јелоUklonjeno 30 ml maslinovog ulja, zamenjeno sa 100 ml vode. Korišćeno 250 g niskomasnog jogurta umesto punomasnog.

Шта се мења, а шта остаје

Од Uobičajeno 250-350 kcal po porciji до порције од 150 kcal

Uklonjeno 30 ml maslinovog ulja, zamenjeno sa 100 ml vode. Korišćeno 250 g niskomasnog jogurta umesto punomasnog. Hladna, osvežavajuća salata sa dominantnim notama krastavca, pikantnosti belog luka, svežine mirođije i blage kiselosti jogurta, uz orašasti dodir oraha za teksturu i dubinu ukusa.

Ставка	Уобичајено	Лакше	Зашто
Core method	More added fat or a heavier proportion	Uklonjeno 30 ml maslinovog ulja, zamenjeno sa 100 ml vode. Korišćeno 250 g niskomasnog jogurta umesto punomasnog.	Hladna, osvežavajuća salata sa dominantnim notama krastavca, pikantnosti belog luka, svežine mirođije i blage kiselosti jogurta, uz orašasti dodir oraha za teksturu i dubinu ukusa.

Како остаје познат укус

Hladna, osvežavajuća salata sa dominantnim notama krastavca, pikantnosti belog luka, svežine mirođije i blage kiselosti jogurta, uz orašasti dodir oraha za teksturu i dubinu ukusa.

Уштеда независна од дневне цене

Ova salata je izuzetno ekonomična, bazirana na svežem povrću i jogurtu, sa minimalnim troškovima za začine i ulje.

Тачни састојци за 2 порције

Прво измерите састојке; редослед помаже да се користи мање масти.

Narendani krastavac u cediljki, sitno seckani beli luk i mirođija pored.

300 gKrastavac— svež
250 gNiskomasni jogurt— sa 1,5% mlečne masti
100 mlHladna voda
2 čenaBeli luk— sitno seckan
10 gSveža mirođija— sitno seckana
20 gOrasi— sitno seckani
5 mlMaslinovo ulje— ekstra devičansko
2 gSo
1 gBiber— sveže mleven

Припрема

Сваки корак наводи поступак, знак готовости и начин исправке.

Step 1 · follow the visible cue

Priprema krastavca i začina

Krastavac dobro operite i narendajte na krupno rende. Posolite sa 1 g soli i ostavite da odstoji 5 minuta, zatim ga dobro ocedite od viška tečnosti. Beli luk oljuštite i sitno iseckajte ili protisnite. Mirođiju operite i sitno naseckajte. Orahe sitno iseckajte.

Знак готовости: Krastavac je oceđen, a beli luk, mirođija i orasi su sitno iseckani.

Jogurt baza sa belim lukom i mirođijom u činiji, mešana žicom.

Step 2 · follow the visible cue

Mešanje jogurt baze

U većoj činiji pomešajte niskomasni jogurt sa hladnom vodom, sitno seckanim belim lukom i većinom seckane mirođije (ostavite malo za garniranje). Dodajte preostali 1 g soli i sveže mleveni biber. Dobro promešajte žicom dok ne dobijete glatku, tečnu smesu.

Знак готовости: Jogurt baza je glatka, tečna i ravnomerno začinjena.

Oceđeni krastavac dodan u jogurt bazu u činiji, pre mešanja.

Step 3 · follow the visible cue

Sjedinjavanje salate

U pripremljenu jogurt bazu dodajte oceđeni narendani krastavac. Lagano promešajte varjačom ili špatulom da se krastavac ravnomerno rasporedi i sjedini sa jogurt smesom. Pazite da ne gnječite krastavac previše kako bi zadržao svoju teksturu.

Знак готовости: Krastavac je ravnomerno umešan u jogurt bazu, salata je homogene teksture.

Gotova Tarator salata u keramičkoj činiji, posuta orasima i mirođijom, sa kapljicom ulja.

Step 4 · follow the visible cue

Hlađenje i serviranje

Prebacite Tarator salatu u posudu za serviranje. Pokrijte i ostavite u frižideru najmanje 30 minuta, idealno 1 sat, da se dobro ohladi i da se ukusi prožmu. Pre serviranja, pospite preostalim seckanim orasima i mirođijom, pa lagano prelijte sa 5 ml maslinovog ulja.

Знак готовости: Salata je dobro ohlađena i spremna za serviranje, sa ukusima koji su se sjedinili.

Vizuelni prikaz pripreme Tarator salate, od rendanja krastavca do mešanja sa jogurtom i začinima. — Илустративне слике направљене вештачком интелигенцијом; нису доказ физичког тестирања у кухињи.

Калорије за исту порцију

Uobičajeno 250-350 kcal po porciji300 kcal

Овај рецепт150 kcal

150 kcal · 50% процењено мање

The estimate uses the listed ingredients divided into 2 servings. Brand labels, trimming, and the amount left in the pan can change the result.

150 kcalКалорије

7gПротеини

12gУгљени хидрати

8gМасти

Чување остатака

Čuvati u hermetički zatvorenoj posudi u frižideru do 2 dana.

Честа питања

Zašto je moj Tarator vodenast uprkos ceđenju krastavca?

Ponekad krastavac može pustiti dodatnu tečnost nakon mešanja sa jogurtom, pogotovo ako nije dovoljno dugo stajao sa solju. Ako se to desi, možete dodati 1-2 kašike gustog grčkog jogurta kako biste zgusnuli salatu, ili jednostavno poslužiti uz rešetkastu kašiku.

Mogu li koristiti sušenu mirođiju umesto sveže?

Iako je sveža mirođija idealna za Tarator zbog svoje arome, možete koristiti i sušenu. Koristite otprilike 1/3 količine sušene mirođije (oko 3 g) u odnosu na svežu, jer je koncentrisanija. Ipak, sveža će dati bolji ukus.

Пример података рецепта у CaloNote приказу оброка

CaloNote · пример мобилне анализе

Check the Tarator salata serving you actually made

Photograph the finished plate in CaloNote, review the detected ingredients and portion, and correct the estimate before saving.

CaloNote екран приказује фотографију и процењене вредности рецепта. Стварни AI резултат зависи од фотографије и величине порције.

Анализирај мој оброк у CaloNote

Метод и извори

Развој рецепта и провера вредности: редакција CaloNote

Уреднички рецепт заснован на проценама састојака и провереним принципима кувања; вредности су приближне.

Објављено и проверено: 13. септембра 2026.

Припремите још једно познато јело лакше

355 kcal76 мин

Mimoza salata lakše: slojeve istanji, majonez zameni jogurtom i žumance koristi kao završni sloj

Mimoza salata zadržava domaći ukus kada se slojeve istanji, majonez zameni jogurtom i žumance koristi kao završni sloj; približno 350–470 kcal po porciji.

Погледај рецепт

295 kcal64 мин

Salata od tunjevine lakše: tunjevinu potpuno ocedi i majonez zameni jogurtom i pasuljem

Salata od tunjevine zadržava domaći ukus kada se tunjevinu potpuno ocedi i majonez zameni jogurtom i pasuljem; približno 350–470 kcal po porciji.

Погледај рецепт