Elegantna torta od oraha sa vazdušastim koricama i laganim kremom, ukrašena orasima.

Како припремити Torta od oraha са мање калорија

Torta od oraha: Bogatstvo ukusa bez viška

Uživajte u dubokom, orašastom ukusu tradicionalne torte od oraha, ali u laganijoj verziji koja ne žrtvuje bogatstvo. Sa vazdušastim koricama i kremastim, ali manje masnim filom, ova torta pruža istinsko zadovoljstvo bez osećaja težine.

595 kcalпроцена по порцији

268 kcal · 31%мање од уобичајеног

75 минод припреме до тањира

2 порцијеколичина рецепта

Tradicionalne torte od oraha često su cenjene zbog svoje guste, bogate teksture, koja obično potiče od značajnih količina putera i šećera u koricama i filu. To ih može učiniti prilično teškim. Naš recept preoblikuje ovaj klasik fokusirajući se na inherentno bogatstvo oraha, stvarajući lakše korice nalik puslicama i fil na bazi krema koji pruža kremastost bez prekomerne masnoće, omogućavajući orašastom ukusu da zaista zasija.

Промена која стварно олакшава јелоU kori se smanjuje 80g šećera, a u filu se 100g putera zamenjuje sa 150ml mleka i 10g kukuruznog skroba za laganiji krem, smanjujući zasićene masti i ukupne kalorije.

Шта се мења, а шта остаје

Од Oko 570-670 kcal po porciji до порције од 595 kcal

U kori se smanjuje 80g šećera, a u filu se 100g putera zamenjuje sa 150ml mleka i 10g kukuruznog skroba za laganiji krem, smanjujući zasićene masti i ukupne kalorije. Intenzivan ukus oraha pojačan je blagim tostiranje, a tekstura se postiže vazdušastim koricama i svilenkastim kremom, stvarajući složenu, ali laganu senzaciju. Ekstrakt ruma dodaje dubinu i toplinu, naglašavajući orašaste note.

Ставка	Уобичајено	Лакше	Зашто
Core method	More added fat or a heavier proportion	U kori se smanjuje 80g šećera, a u filu se 100g putera zamenjuje sa 150ml mleka i 10g kukuruznog skroba za laganiji krem, smanjujući zasićene masti i ukupne kalorije.	Intenzivan ukus oraha pojačan je blagim tostiranje, a tekstura se postiže vazdušastim koricama i svilenkastim kremom, stvarajući složenu, ali laganu senzaciju. Ekstrakt ruma dodaje dubinu i toplinu, naglašavajući orašaste note.

Како остаје познат укус

Intenzivan ukus oraha pojačan je blagim tostiranje, a tekstura se postiže vazdušastim koricama i svilenkastim kremom, stvarajući složenu, ali laganu senzaciju. Ekstrakt ruma dodaje dubinu i toplinu, naglašavajući orašaste note.

Уштеда независна од дневне цене

Smanjenjem putera i šećera, a povećanjem udela mleka i kukuruznog skroba u filu, ovaj recept nudi ekonomičniju alternativu, čineći tradicionalnu tortu od oraha pristupačnijom za redovnu pripremu.

Тачни састојци за 2 порције

Прво измерите састојке; редослед помаже да се користи мање масти.

120gmlevenih oraha
4belanca
70gšećera
4žumanca
150mlmleka
10gkukuruznog skroba
5mlekstrakta vanile
2gsoli
5mlekstrakta ruma

Припрема

Сваки корак наводи поступак, знак готовости и начин исправке.

Step 1 · follow the visible cue

Priprema vazdušastih kora od oraha

Zagrejte rernu na 160°C. Belanca umutite sa 2g soli u čvrst sneg. Postepeno dodajte 50g šećera, muteći dok ne dobijete sjajnu i stabilnu smesu. Nežno umešajte 120g mlevenih oraha. Smesu podelite na dva dela i pecite u okruglom kalupu (18cm) obloženom papirom za pečenje, oko 20-25 minuta po kori, dok ne postanu zlatno-smeđe i suve na dodir.

Знак готовости: Kore su lagane, suve na dodir i lako se odvajaju od papira za pečenje.

Kremasti fil od žumanaca i mleka u šerpi

Step 2 · follow the visible cue

Kuvanje laganog krema

U šerpi pomešajte 150ml mleka, preostalih 20g šećera i 10g kukuruznog skroba. Zagrevajte na srednjoj vatri, stalno mešajući, dok se smesa ne zgusne. U posebnoj posudi umutite 4 žumanca, pa ih postepeno dodajte u vruću smesu mleka i skroba uz stalno mešanje, da se ne zgrušaju. Kuvajte još 1-2 minuta dok se krem ne zgusne. Sklonite sa vatre, umešajte 5ml ekstrakta vanile i 5ml ekstrakta ruma, pa ostavite da se potpuno ohladi, povremeno mešajući da se ne stvori korica.

Знак готовости: Krem je gladak, gust i oblaže kašiku, bez grudvica.

Step 3 · follow the visible cue

Sklapanje torte

Kada se kore i krem potpuno ohlade, postavite jednu koru na tanjir za serviranje. Premažite je polovinom pripremljenog krema. Preko krema pažljivo stavite drugu koru. Premažite preostalim kremom celu tortu, uključujući i bočne strane, koristeći špatulu za glatku površinu. Po želji, bočne strane možete posuti sa malo mlevenih oraha.

Знак готовости: Krem je ravnomerno raspoređen po celoj torti, stvarajući uredan izgled.

Gotova torta od oraha, ukrašena celim orasima, na postolju

Step 4 · follow the visible cue

Hlađenje i dekoracija

Sklopljenu tortu stavite u frižider na najmanje 3 sata, ili idealno preko noći, kako bi se krem potpuno stegao i ukusi proželi. Pre serviranja, tortu možete ukrasiti celim orasima ili karamelizovanim listićima oraha za dodatni vizuelni efekat. Secite oštrim nožem umočenim u toplu vodu za čiste kriške.

Знак готовости: Krem je čvrst i torta je stabilna, lako se seče na uredne kriške.

Vizuelni prikaz koraka pripreme torte od oraha, od sastojaka do sklapanja. — Илустративне слике направљене вештачком интелигенцијом; нису доказ физичког тестирања у кухињи.

Калорије за исту порцију

Oko 570-670 kcal po porciji863 kcal

Овај рецепт595 kcal

268 kcal · 31% процењено мање

The estimate uses the listed ingredients divided into 2 servings. Brand labels, trimming, and the amount left in the pan can change the result.

595 kcalКалорије

19gПротеини

58gУгљени хидрати

32gМасти

Чување остатака

Čuvati u hermetički zatvorenoj posudi u frižideru do 4 dana. Preporučuje se da se izvadi iz frižidera 15-ak minuta pre serviranja.

Честа питања

Moje kore su previše krhke i raspadaju se. Šta je problem?

Krhkost kora od oraha je normalna zbog nedostatka brašna. Pazite da ih ne prepečete; treba da budu suve, ali ne previše tvrde. Takođe, budite izuzetno nežni pri prenošenju. Ako su previše krhke, možete dodati 5g brašna u smesu za kore sledeći put za malo više elastičnosti.

Mogu li da izostavim rum iz fila?

Da, možete izostaviti ekstrakt ruma ako ga ne volite ili ga nemate. Ukus će i dalje biti bogat zbog vanile i oraha, ali rum dodaje specifičnu aromatičnu dubinu koja se dobro slaže sa orasima. Možete ga zameniti sa još malo ekstrakta vanile ili badema.

Пример података рецепта у CaloNote приказу оброка

CaloNote · пример мобилне анализе

Check the Torta od oraha serving you actually made

Photograph the finished plate in CaloNote, review the detected ingredients and portion, and correct the estimate before saving.

CaloNote екран приказује фотографију и процењене вредности рецепта. Стварни AI резултат зависи од фотографије и величине порције.

Анализирај мој оброк у CaloNote

Метод и извори

Развој рецепта и провера вредности: редакција CaloNote

Уреднички рецепт заснован на проценама састојака и провереним принципима кувања; вредности су приближне.

Објављено и проверено: 13. септембра 2026.

Припремите још једно познато јело лакше

355 kcal76 мин

Mimoza salata lakše: slojeve istanji, majonez zameni jogurtom i žumance koristi kao završni sloj

Mimoza salata zadržava domaći ukus kada se slojeve istanji, majonez zameni jogurtom i žumance koristi kao završni sloj; približno 350–470 kcal po porciji.

Погледај рецепт

295 kcal64 мин

Salata od tunjevine lakše: tunjevinu potpuno ocedi i majonez zameni jogurtom i pasuljem

Salata od tunjevine zadržava domaći ukus kada se tunjevinu potpuno ocedi i majonez zameni jogurtom i pasuljem; približno 350–470 kcal po porciji.

Погледај рецепт