Zlatno-braon uštipci od tikvica složeni na svetlom keramičkom tanjiru, ukrašeni svežom mirođijom, sa posudicom jogurt sosa.

Како припремити Uštipci od tikvica са мање калорија

Uštipci od tikvica – prženi sa samo 15 ml ulja

Ovi uštipci od tikvica su pripremljeni sa minimalnom količinom ulja, što ih čini lakšim za varenje, a zadržavaju svoju prepoznatljivu sočnost i blagu slatkoću, savršeni za lagani ručak ili užinu za dve osobe.

250 kcalпроцена по порцији

150 kcal · 38%мање од уобичајеног

45 минод припреме до тањира

2 порцијеколичина рецепта

Uštipci od tikvica su omiljeni prilog ili lagani obrok, ali se često prže u dosta ulja, što dodaje nepotrebne kalorije i masnoću, čineći ih težim. Naš pristup smanjuje količinu masnoće koristeći tiganj sa malo ulja, fokusirajući se na prirodnu vlažnost tikvica i hrskavost postignutu pažljivim prženjem, čuvajući njihov autentičan ukus.

Промена која стварно олакшава јелоSmanjena količina ulja za prženje sa 100 ml na 15 ml, uz efikasno ceđenje tikvica radi smanjenja upijanja masnoće.

Шта се мења, а шта остаје

Од Oko 350-450 kcal po porciji (prženi u dubokom ulju) до порције од 250 kcal

Smanjena količina ulja za prženje sa 100 ml na 15 ml, uz efikasno ceđenje tikvica radi smanjenja upijanja masnoće. Svežina tikvica je u prvom planu, dopunjena aromom mirođije i belog luka. Blaga kiselost pavlake ili jogurta za serviranje pruža balans, dok minimalno prženje omogućava da se prirodni ukusi istaknu.

Ставка	Уобичајено	Лакше	Зашто
Core method	More added fat or a heavier proportion	Smanjena količina ulja za prženje sa 100 ml na 15 ml, uz efikasno ceđenje tikvica radi smanjenja upijanja masnoće.	Svežina tikvica je u prvom planu, dopunjena aromom mirođije i belog luka. Blaga kiselost pavlake ili jogurta za serviranje pruža balans, dok minimalno prženje omogućava da se prirodni ukusi istaknu.

Како остаје познат укус

Svežina tikvica je u prvom planu, dopunjena aromom mirođije i belog luka. Blaga kiselost pavlake ili jogurta za serviranje pruža balans, dok minimalno prženje omogućava da se prirodni ukusi istaknu.

Уштеда независна од дневне цене

Ovaj recept koristi tikvice kao sezonsko i pristupačno povrće, uz minimalnu potrošnju ulja, što ga čini ekonomičnim izborom za pripremu ukusnog obroka.

Тачни састојци за 2 порције

Прво измерите састојке; редослед помаже да се користи мање масти.

Narendane tikvice u cediljci, iz kojih se cedi tečnost

500 gtikvica— mladih, narendanih
5 gsoli— za ceđenje tikvica
50 gpšeničnog brašna— tip 400
1 komjajeta— veličine L
10 gbelog luka— sitno naseckanog
15 gsveže mirođije— sitno seckane
2 gcrnog bibera— sveže mlevenog
3 gpraška za pecivo
15 mlsuncokretovog ulja— za prženje
100 ggrčkog jogurta— za serviranje

Припрема

Сваки корак наводи поступак, знак готовости и начин исправке.

Step 1 · follow the visible cue

Priprema i ceđenje tikvica

Tikvice narendajte na krupno, posolite sa 5 g soli i ostavite ih u cediljci da stoje 15 minuta. Nakon toga, dobro ih iscedite rukama ili čistom krpom kako biste uklonili što više tečnosti. Ovaj korak je ključan za hrskavost uštipaka.

Знак готовости: Tikvice su značajno smanjile volumen i iz njih je isceđeno barem 100 ml tečnosti.

Smesa za uštipke od tikvica u činiji, spremna za prženje

Step 2 · follow the visible cue

Mešanje smese za uštipke

U veliku činiju stavite dobro oceđene tikvice. Dodajte brašno, jaje, sitno seckani beli luk, seckanu mirođiju, biber i prašak za pecivo. Sve sastojke dobro promešajte varjačom ili rukama dok ne dobijete kompaktnu smesu.

Знак готовости: Smesa je ujednačena, dobro povezana i nema viška tečnosti.

Uštipci od tikvica se prže u tiganju, dobijajući zlatnu boju

Step 3 · follow the visible cue

Prženje uštipaka sa malo ulja

Zagrejte tiganj sa neprijanjajućim dnom na srednje jakoj vatri i dodajte 5 ml ulja. Kašikom vadite smesu i formirajte uštipke, pa ih stavljajte u tiganj. Pržite ih 3-4 minuta sa svake strane, dok ne postanu zlatno-braon. Dodajte preostalo ulje po potrebi. Vadite ih na tanjir obložen papirnim ubrusom da upije višak masnoće.

Знак готовости: Uštipci su zlatno-braon boje sa obe strane i hrskavi na dodir.

Zlatno-braon uštipci od tikvica servirani na tanjiru sa grčkim jogurtom i mirođijom

Step 4 · follow the visible cue

Završno posluživanje jela

Poslužite uštipke tople, odmah nakon prženja. Odlično se slažu sa grčkim jogurtom ili pavlakom, posuti sa malo sveže mirođije. Mogu se jesti kao samostalni obrok ili kao prilog uz glavno jelo.

Знак готовости: Uštipci su vrući, sočni iznutra i hrskavi spolja, spremni za jelo.

Korak-po-korak priprema uštipaka od tikvica, od ceđenja do prženja, sa fokusom na sveže sastojke. — Илустративне слике направљене вештачком интелигенцијом; нису доказ физичког тестирања у кухињи.

Калорије за исту порцију

Oko 350-450 kcal po porciji (prženi u dubokom ulju)400 kcal

Овај рецепт250 kcal

150 kcal · 38% процењено мање

The estimate uses the listed ingredients divided into 2 servings. Brand labels, trimming, and the amount left in the pan can change the result.

250 kcalКалорије

10gПротеини

30gУгљени хидрати

10gМасти

Чување остатака

Ostatke uštipaka čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi u frižideru do 2 dana. Podgrejte ih u tiganju bez ulja ili u rerni na 180°C oko 5-7 minuta da povrate hrskavost.

Честа питања

Zašto su mi uštipci vlažni i gnjecavi?

Najčešći razlog je nedovoljno isceđena tečnost iz tikvica. Obavezno ih dobro posolite i ostavite da odstoje, a zatim ih snažno iscedite rukama ili krpom pre mešanja sa ostalim sastojcima.

Mogu li dodati neki drugi sastojak za dodatni ukus?

Da, možete dodati 30 g rendanog tvrdog sira (poput parmezana ili kačkavalja) u smesu za bogatiji ukus, ili 5 g ljute paprike za pikantnu notu.

Пример података рецепта у CaloNote приказу оброка

CaloNote · пример мобилне анализе

Check the Uštipci od tikvica serving you actually made

Photograph the finished plate in CaloNote, review the detected ingredients and portion, and correct the estimate before saving.

CaloNote екран приказује фотографију и процењене вредности рецепта. Стварни AI резултат зависи од фотографије и величине порције.

Анализирај мој оброк у CaloNote

Метод и извори

Развој рецепта и провера вредности: редакција CaloNote

Уреднички рецепт заснован на проценама састојака и провереним принципима кувања; вредности су приближне.

Објављено и проверено: 13. септембра 2026.

Припремите још једно познато јело лакше

355 kcal76 мин

Mimoza salata lakše: slojeve istanji, majonez zameni jogurtom i žumance koristi kao završni sloj

Mimoza salata zadržava domaći ukus kada se slojeve istanji, majonez zameni jogurtom i žumance koristi kao završni sloj; približno 350–470 kcal po porciji.

Погледај рецепт

295 kcal64 мин

Salata od tunjevine lakše: tunjevinu potpuno ocedi i majonez zameni jogurtom i pasuljem

Salata od tunjevine zadržava domaći ukus kada se tunjevinu potpuno ocedi i majonez zameni jogurtom i pasuljem; približno 350–470 kcal po porciji.

Погледај рецепт