CALONOTE · LEICHTERE HAUSKOST
Der vertraute Geschmack bleibt.Die Zubereitung wird leichter.
Keine austauschbare Diätküche: Jede Anleitung verändert genau die Zutat oder Reihenfolge, die das Gericht unnötig schwer macht.
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30 Rezepte
Reibekuchen knusprig aus dem Ofen mit Apfelquark
Kartoffel-Zwiebel-Puffer aus dem Ofen mit Apfelquark ergeben eine Portion von ungefähr 430 kcal.
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Gurkensalat mit Dilljoghurt, Kartoffeln und Ei als leichte Mahlzeit
Knackige Gurke, Dilljoghurt, Kartoffeln und gekochtes Ei ergeben einen frischen Teller mit etwa 330 kcal.
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Rahmspinat mit weißen Bohnen, Kartoffeln und pochiertem Ei
Blattspinat, weiße Bohnen, Kartoffeln und Ei ergeben einen vollständigen Teller mit etwa 445 kcal pro Portion.
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Brokkoliauflauf mit Kartoffeln, Hüttenkäse und knuspriger Kruste
Brokkoli, Kartoffeln, Ei und Hüttenkäse backen zu einem sättigenden Auflauf mit rund 430 kcal pro Portion.
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Kartoffelgratin mit Lauch, Milch und einer dünnen Käsekruste
Dünne Kartoffeln, Lauch und eine leichte Milchsauce ergeben ein cremiges Gratin mit etwa 410 kcal pro Portion.
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Schweinebraten aus magerem Rücken mit Apfel-Kümmel-Jus
Magerer Schweinerücken, Kartoffeln und Kraut ergeben einen saftigen Braten mit etwa 475 kcal pro Portion.
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Rouladen mit Senf, Gurke und kräftiger Sauce ohne Speckfüllung
Magere Rinderrouladen mit Wurzelgemüse und Kartoffeln ergeben rund 490 kcal pro Portion.
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Königsberger Klopse mit saftiger Farce und leichter Kapernsauce
Magere Klopse, Kartoffeln und eine zitronige Kapernsauce ergeben etwa 475 kcal pro Portion.
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Erbsensuppe mit Wurzelgemüse und wenig magerem Kasseler
Getrocknete Erbsen, Wurzelgemüse und mageres Kasseler ergeben eine dicke Suppe mit rund 390 kcal pro Schale.
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Maultaschen mit magerer Spinatfüllung und kräftiger Gemüsebrühe
Hausgemachte Maultaschen mit Rind, Spinat und Petersilie ergeben in Brühe etwa 490 kcal pro Portion.
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Senfeier brauchen eine kartoffelgebundene Soße statt einer großen Butter-Mehlschwitze
Eier, Kartoffeln und Spinat in körniger Senfsoße ergeben ein vertrautes deutsches Mittagessen mit ungefähr 440 Kilokalorien pro Teller.
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Geschnetzeltes wird cremig, wenn Joghurt erst unter die nicht mehr kochende Pilzsoße kommt
Zartes Hähnchen, gebräunte Pilze und eine Joghurt-Senf-Soße ergeben Geschnetzeltes mit rund 455 Kilokalorien samt Spätzle.
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Hackbraten bleibt saftig, wenn gebräunte Pilze Feuchtigkeit im mageren Fleisch verteilen
Mageres Rind, fein gebräunte Pilze und Haferflocken ergeben einen saftigen deutschen Hackbraten mit etwa 410 Kilokalorien pro Scheibe.
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Kohlrouladen bleiben locker, wenn Gerste in der Füllung erst beim Schmoren quillt
Wirsing, mageres Hackfleisch und halb gegarte Gerste schmoren in kräftiger Zwiebelsoße für rund 445 Kilokalorien pro Teller.
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Tomatensuppe schmeckt konzentriert, wenn die Tomaten auf dem Blech Wasser verlieren
Geröstete Tomaten, weiße Bohnen und Basilikum ergeben eine kräftige Tomatensuppe mit ungefähr 285 Kilokalorien pro Schale.
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Kürbissuppe wird samtig, wenn weiße Bohnen statt Sahne mitpüriert werden
Gerösteter Hokkaido, Möhren und weiße Bohnen ergeben eine dicke deutsche Herbstsuppe mit etwa 325 Kilokalorien pro Schale.
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Kartoffelauflauf wird sämig, wenn dünne Scheiben ihre Stärke an Milch abgeben
Kartoffeln, Lauch und Milch garen unter einer dünnen Käsekruste zu einem deutschen Auflauf mit rund 410 Kilokalorien pro Portion.
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Nudelauflauf bleibt cremig, wenn weiße Bohnen die Soße tragen und Käse nur oben schmilzt
Nudeln, Brokkoli und eine milde Bohnen-Milch-Soße ergeben einen goldenen Nudelauflauf mit ungefähr 470 Kilokalorien pro Stück.
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Gefüllte Paprika bleiben saftig, wenn halb gegarter Reis Brühe in der Füllung bindet
Mageres Hackfleisch, halb gegarter Reis und Linsen füllen Paprikaschoten in Tomatensoße für etwa 455 Kilokalorien pro Portion.
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Bauernfrühstück wird knusprig, wenn kalte Kartoffeln zuerst allein in die Pfanne kommen
Kartoffeln vom Vortag, Ei, Paprika und etwas Schinken ergeben ein herzhaftes Bauernfrühstück mit rund 430 Kilokalorien pro großer Portion.
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