Como preparar Arroz de feijão com menos calorias
Arroz de feijão: cozer o arroz no caldo concentrado do feijão e juntar os grãos escorridos apenas nos minutos finais, com gordura medida e ponto de cozedura visível
Arroz de feijão. Preparar e medir os ingredientes: arroz carolino · feijão vermelho · tomate · cebola · caldo de feijão. Controlar calor e textura: cozer o arroz no caldo concentrado do feijão e juntar os grãos escorridos apenas nos minutos finais. Finalizar e verificar o resultado: o caldo envolve o arroz, o feijão permanece inteiro e não há película de gordura. 8 × 420 kcal.
Arroz de feijão. Preparar e medir os ingredientes: 800 g arroz carolino · 500 g feijão vermelho · 350 g tomate · 250 g cebola · 200 ml caldo de feijão · 100 g alho · 30 g coentros · 12 g azeite. Construir o sabor característico: cebola · caldo de feijão · alho · coentros · azeite. Controlar calor e textura: cozer o arroz no caldo concentrado do feijão e juntar os grãos escorridos apenas nos minutos finais. Finalizar e verificar o resultado: o caldo envolve o arroz, o feijão permanece inteiro e não há película de gordura.
O que muda e o que se mantém
De Arroz de feijão na versão habitual para uma dose de 420 kcal
Arroz de feijão — Controlar calor e textura: cozer o arroz no caldo concentrado do feijão e juntar os grãos escorridos apenas nos minutos finais. Finalizar e verificar o resultado: o caldo envolve o arroz, o feijão permanece inteiro e não há película de gordura. Arroz de feijão — Construir o sabor característico: cebola · caldo de feijão · alho · coentros · azeite. Finalizar e verificar o resultado: o caldo envolve o arroz, o feijão permanece inteiro e não há película de gordura.
| Elemento | Habitual | Mais leve | Porquê |
|---|---|---|---|
| Método principal | Mais gordura adicionada ou uma proporção mais pesada | Arroz de feijão — Controlar calor e textura: cozer o arroz no caldo concentrado do feijão e juntar os grãos escorridos apenas nos minutos finais. Finalizar e verificar o resultado: o caldo envolve o arroz, o feijão permanece inteiro e não há película de gordura. | Arroz de feijão — Construir o sabor característico: cebola · caldo de feijão · alho · coentros · azeite. Finalizar e verificar o resultado: o caldo envolve o arroz, o feijão permanece inteiro e não há película de gordura. |
Como se conserva o sabor
Arroz de feijão — Construir o sabor característico: cebola · caldo de feijão · alho · coentros · azeite. Finalizar e verificar o resultado: o caldo envolve o arroz, o feijão permanece inteiro e não há película de gordura.
Uma poupança que não depende do preço de hoje
Arroz de feijão — Preparar e medir os ingredientes: 800 g arroz carolino · 500 g feijão vermelho · 350 g tomate · 250 g cebola · 200 ml caldo de feijão · 100 g alho · 30 g coentros · 12 g azeite.
Ingredientes para 8 doses
Pese primeiro; a ordem de preparação permite usar menos gordura.
- 800 garroz carolino
- 500 gfeijão vermelho
- 350 gtomate
- 250 gcebola
- 200 mlcaldo de feijão
- 100 galho
- 30 gcoentros
- 12 gazeite
Preparação
Cada passo indica lume, tempo, um sinal visível e como corrigir.
Passo 1 · siga o sinal visível
Preparar e medir os ingredientes
Preparar e medir os ingredientes: arroz carolino · feijão vermelho · tomate. 800 g · 500 g · 350 g.
Sinal a procurar: Preparar e medir os ingredientes: arroz carolino · feijão vermelho · tomate.
Passo 2 · siga o sinal visível
Construir o sabor característico
Construir o sabor característico: cozer o arroz no caldo concentrado do feijão e juntar os grãos escorridos apenas nos minutos finais; cebola · caldo de feijão · alho.
Sinal a procurar: Construir o sabor característico: cebola · caldo de feijão · alho.
Passo 3 · siga o sinal visível
Controlar calor e textura
Controlar calor e textura: cozer o arroz no caldo concentrado do feijão e juntar os grãos escorridos apenas nos minutos finais; coentros · azeite.
Sinal a procurar: Controlar calor e textura: o caldo envolve o arroz, o feijão permanece inteiro e não há película de gordura.
Passo 4 · siga o sinal visível
Finalizar e verificar o resultado
Finalizar e verificar o resultado: o caldo envolve o arroz, o feijão permanece inteiro e não há película de gordura. Arroz de feijão · 8.
Sinal a procurar: Finalizar e verificar o resultado: coentros · azeite; o caldo envolve o arroz, o feijão permanece inteiro e não há película de gordura.
Calorias para a mesma dose
189 kcal · 31% menos, por estimativa
A estimativa divide os ingredientes indicados por 8 doses. Marca, aparas e o que fica no recipiente alteram o resultado.
Guarde as sobras com a mesma lógica
Arrefeça o Arroz de feijão num recipiente baixo no prazo de duas horas e conserve tapado no frigorífico até três dias. Reaqueça uma só vez apenas a dose necessária e guarde elementos crocantes ou frescos à parte.
Arrefeça o Arroz de feijão num recipiente baixo no prazo de duas horas e conserve tapado no frigorífico até três dias. Reaqueça uma só vez apenas a dose necessária e guarde elementos crocantes ou frescos à parte.
Perguntas frequentes
É possível preparar o Arroz de feijão de véspera?
Os legumes podem ser cortados e o molho ou recheio preparado antecipadamente. Guarde batata, elementos crocantes e ervas frescas em separado e faça a cozedura ou montagem final perto de servir. Arrefeça o Arroz de feijão num recipiente baixo no prazo de duas horas e conserve tapado no frigorífico até três dias. Reaqueça uma só vez apenas a dose necessária e guarde elementos crocantes ou frescos à parte. Arroz de feijão — Finalizar e verificar o resultado: o caldo envolve o arroz, o feijão permanece inteiro e não há película de gordura.
Os acompanhamentos entram nas calorias do Arroz de feijão?
Só entram os ingredientes medidos da lista. Pão, arroz, batata, azeite, molhos, bebidas e outros acompanhamentos adicionais devem ser calculados à parte. Arroz de feijão — Finalizar e verificar o resultado: o caldo envolve o arroz, o feijão permanece inteiro e não há película de gordura.
- arroz carolino800 g
- feijão vermelho500 g
- tomate350 g
- cebola250 g
CaloNote · exemplo de análise móvel
Confirme a dose que realmente preparou: Arroz de feijão
Fotografe o prato no CaloNote, reveja os ingredientes e a quantidade detetados e corrija a estimativa antes de guardar.
O ecrã de refeição do CaloNote mostra a fotografia e os valores estimados desta receita. O resultado real da IA varia com a fotografia e a porção.
Analisar a minha refeição no CaloNoteMétodo e fontes
Desenvolvimento da receita e revisão nutricional: equipa editorial CaloNote
A receita usa estimativas por ingrediente e princípios culinários revistos. Não é apresentada como testada fisicamente e os valores nutricionais são aproximados.
Publicado e revisto em 27 de agosto de 2026
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