CALONOTE · COZINHA PORTUGUESA MAIS LEVE
O sabor conhecido fica.A forma de cozinhar fica mais leve.
Cada guia parte de um prato realmente feito em casa e muda o ponto concreto onde o óleo, os enchidos ou a porção fazem subir as calorias.
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30 receitas
Arroz de tamboril malandrinho com tomate e arroz medido
Tamboril, arroz carolino, tomate e pimento formam um arroz malandrinho de mar com cerca de 490 kcal por dose.
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Caldeirada de peixe com camadas de legumes e caldo aromático
Peixes variados, batata, tomate e pimento cozinham em camadas numa caldeirada de cerca de 455 kcal por dose.
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Pescada estufada em tomate com ervilhas e batata
Postas de pescada cozinham delicadamente com tomate, ervilhas e batata num estufado de cerca de 425 kcal por dose.
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Robalo assado no forno com legumes mediterrânicos
Robalo inteiro assa sobre curgete, pimento, tomate e batata com ervas, cerca de 450 kcal por dose.
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Dourada assada no forno com batata, tomate e limão
Dourada inteira, batata, tomate e cebola assam no mesmo tabuleiro com cerca de 465 kcal por dose.
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Sopa de legumes cremosa com feijão e azeite medido
Abóbora, curgete, cenoura, couve e feijão criam uma sopa espessa e saciante de cerca de 245 kcal por tigela.
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Canja de galinha com caldo limpo, frango tenro e arroz medido
Frango sem pele, arroz, cenoura e hortelã fazem uma canja reconfortante de cerca de 335 kcal por tigela completa.
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Rancho à portuguesa com grão, massa e carnes magras
Grão, couve, massa e porco magro criam um rancho espesso e reconfortante com cerca de 490 kcal por prato.
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Jardineira de vitela com carne magra e legumes inteiros
Vitela tenra, batata, cenoura, ervilhas e feijão-verde cozinham num molho leve, cerca de 470 kcal por dose.
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Empadão de carne com puré leve e recheio rico em legumes
Carne picada magra, legumes e puré de batata com leite formam um empadão dourado de cerca de 485 kcal por dose.
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Carne de porco à portuguesa com batata assada e molho reduzido
Lombo marinado, pickles, azeitonas e batata assada preservam o contraste do prato com cerca de 475 kcal por dose.
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Bacalhau com broa—crosta fina, couve abundante e azeite contado
Uma camada fina de broa com alho cobre bacalhau, couve e batata numa travessa de cerca de 465 kcal por dose.
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Sardinhas assadas sem óleo extra com batata e pimentos
Sardinhas grelhadas na própria gordura, batata cozida e salada de pimentos e tomate dão um prato português de cerca de 455 kcal.
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Açorda alentejana leve com pão medido, ovo e caldo perfumado
Pão de véspera, alho, coentros, ovo escalfado e lascas de bacalhau formam uma açorda saciante de cerca de 390 kcal.
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Arroz de polvo malandrinho com sabor do próprio caldo
O caldo violeta do polvo cozinha arroz carolino medido, tomate e coentros num prato malandrinho de cerca de 425 kcal por dose.
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Pataniscas de bacalhau finas e douradas no forno
Pataniscas finas com muito bacalhau, massa leve e tabuleiro quente dispensam a frigideira cheia de óleo, cerca de 410 kcal com salada.
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Frango assado com batatas—pele no forno, fora do prato
Frango assa inteiro para ficar húmido, mas a pele é retirada ao servir; batatas e legumes usam 20 g de azeite, cerca de 480 kcal.
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Feijoada à portuguesa com carne magra e enchido como tempero
Feijão encarnado, porco magro, couve e cenoura cozinham num caldo espesso com pouco chouriço, cerca de 505 kcal por dose.
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Pastéis de bacalhau no forno com interior húmido
Bacalhau, batata seca e salsa formam pastéis dourados no forno com 15 g de azeite, cerca de 365 kcal numa refeição completa.
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Polvo à lagareiro mais leve—azeite medido depois do forno
Polvo tenro, batata a murro, alho e salsa mantêm o carácter do lagareiro com 30 g de azeite medidos, cerca de 445 kcal por dose.
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