Como preparar Batatas a murro com menos calorias
Batatas a murro: cozer as batatas com pele, secá-las, esmagar uma vez e assar num tabuleiro quente com azeite medido, com gordura medida e ponto de cozedura visível
Batatas a murro. Preparar e medir os ingredientes: batatas pequenas · alho · alecrim · salsa · limão. Controlar calor e textura: cozer as batatas com pele, secá-las, esmagar uma vez e assar num tabuleiro quente com azeite medido. Finalizar e verificar o resultado: as bordas estão estaladiças, a pele enrugada e o interior cremoso. 8 × 285 kcal.
Batatas a murro. Preparar e medir os ingredientes: 700 g batatas pequenas · 450 g alho · 300 g alecrim · 220 g salsa · 160 g limão · 90 g azeite · 25 g sal · 10 g pimenta. Construir o sabor característico: salsa · limão · azeite · sal · pimenta. Controlar calor e textura: cozer as batatas com pele, secá-las, esmagar uma vez e assar num tabuleiro quente com azeite medido. Finalizar e verificar o resultado: as bordas estão estaladiças, a pele enrugada e o interior cremoso.
O que muda e o que se mantém
De Batatas a murro na versão habitual para uma dose de 285 kcal
Batatas a murro — Controlar calor e textura: cozer as batatas com pele, secá-las, esmagar uma vez e assar num tabuleiro quente com azeite medido. Finalizar e verificar o resultado: as bordas estão estaladiças, a pele enrugada e o interior cremoso. Batatas a murro — Construir o sabor característico: salsa · limão · azeite · sal · pimenta. Finalizar e verificar o resultado: as bordas estão estaladiças, a pele enrugada e o interior cremoso.
| Elemento | Habitual | Mais leve | Porquê |
|---|---|---|---|
| Método principal | Mais gordura adicionada ou uma proporção mais pesada | Batatas a murro — Controlar calor e textura: cozer as batatas com pele, secá-las, esmagar uma vez e assar num tabuleiro quente com azeite medido. Finalizar e verificar o resultado: as bordas estão estaladiças, a pele enrugada e o interior cremoso. | Batatas a murro — Construir o sabor característico: salsa · limão · azeite · sal · pimenta. Finalizar e verificar o resultado: as bordas estão estaladiças, a pele enrugada e o interior cremoso. |
Como se conserva o sabor
Batatas a murro — Construir o sabor característico: salsa · limão · azeite · sal · pimenta. Finalizar e verificar o resultado: as bordas estão estaladiças, a pele enrugada e o interior cremoso.
Uma poupança que não depende do preço de hoje
Batatas a murro — Preparar e medir os ingredientes: 700 g batatas pequenas · 450 g alho · 300 g alecrim · 220 g salsa · 160 g limão · 90 g azeite · 25 g sal · 10 g pimenta.
Ingredientes para 8 doses
Pese primeiro; a ordem de preparação permite usar menos gordura.
- 700 gbatatas pequenas
- 450 galho
- 300 galecrim
- 220 gsalsa
- 160 glimão
- 90 gazeite
- 25 gsal
- 10 gpimenta
Preparação
Cada passo indica lume, tempo, um sinal visível e como corrigir.
Passo 1 · siga o sinal visível
Preparar e medir os ingredientes
Preparar e medir os ingredientes: batatas pequenas · alho · alecrim. 700 g · 450 g · 300 g.
Sinal a procurar: Preparar e medir os ingredientes: batatas pequenas · alho · alecrim.
Passo 2 · siga o sinal visível
Construir o sabor característico
Construir o sabor característico: cozer as batatas com pele, secá-las; salsa · limão · azeite.
Sinal a procurar: Construir o sabor característico: salsa · limão · azeite.
Passo 3 · siga o sinal visível
Controlar calor e textura
Controlar calor e textura: esmagar uma vez e assar num tabuleiro quente com azeite medido; sal · pimenta.
Sinal a procurar: Controlar calor e textura: as bordas estão estaladiças, a pele enrugada e o interior cremoso.
Passo 4 · siga o sinal visível
Finalizar e verificar o resultado
Finalizar e verificar o resultado: as bordas estão estaladiças, a pele enrugada e o interior cremoso. Batatas a murro · 8.
Sinal a procurar: Finalizar e verificar o resultado: sal · pimenta; as bordas estão estaladiças, a pele enrugada e o interior cremoso.
Calorias para a mesma dose
150 kcal · 34% menos, por estimativa
A estimativa divide os ingredientes indicados por 8 doses. Marca, aparas e o que fica no recipiente alteram o resultado.
Guarde as sobras com a mesma lógica
Arrefeça o Batatas a murro num recipiente baixo no prazo de duas horas e conserve tapado no frigorífico até três dias. Reaqueça uma só vez apenas a dose necessária e guarde elementos crocantes ou frescos à parte.
Arrefeça o Batatas a murro num recipiente baixo no prazo de duas horas e conserve tapado no frigorífico até três dias. Reaqueça uma só vez apenas a dose necessária e guarde elementos crocantes ou frescos à parte.
Perguntas frequentes
É possível preparar o Batatas a murro de véspera?
Os legumes podem ser cortados e o molho ou recheio preparado antecipadamente. Guarde batata, elementos crocantes e ervas frescas em separado e faça a cozedura ou montagem final perto de servir. Arrefeça o Batatas a murro num recipiente baixo no prazo de duas horas e conserve tapado no frigorífico até três dias. Reaqueça uma só vez apenas a dose necessária e guarde elementos crocantes ou frescos à parte. Batatas a murro — Finalizar e verificar o resultado: as bordas estão estaladiças, a pele enrugada e o interior cremoso.
Os acompanhamentos entram nas calorias do Batatas a murro?
Só entram os ingredientes medidos da lista. Pão, arroz, batata, azeite, molhos, bebidas e outros acompanhamentos adicionais devem ser calculados à parte. Batatas a murro — Finalizar e verificar o resultado: as bordas estão estaladiças, a pele enrugada e o interior cremoso.
- batatas pequenas700 g
- alho450 g
- alecrim300 g
- salsa220 g
CaloNote · exemplo de análise móvel
Confirme a dose que realmente preparou: Batatas a murro
Fotografe o prato no CaloNote, reveja os ingredientes e a quantidade detetados e corrija a estimativa antes de guardar.
O ecrã de refeição do CaloNote mostra a fotografia e os valores estimados desta receita. O resultado real da IA varia com a fotografia e a porção.
Analisar a minha refeição no CaloNoteMétodo e fontes
Desenvolvimento da receita e revisão nutricional: equipa editorial CaloNote
A receita usa estimativas por ingrediente e princípios culinários revistos. Não é apresentada como testada fisicamente e os valores nutricionais são aproximados.
Publicado e revisto em 27 de agosto de 2026
Prepare outro jantar conhecido de forma mais leve
Sopa de feijão com couve: triturar apenas parte do feijão com os legumes e juntar a couve finamente cortada no final, com gordura medida e ponto de cozedura visível
Sopa de feijão com couve. Preparar e medir os ingredientes: feijão encarnado · couve-galega · batata · cenoura · cebola. Controlar calor e textura: triturar apenas parte do feijão com os legumes e juntar a couve finamente cortada no final. Finalizar e verificar o resultado: o caldo é aveludado, a couve mantém verde e os feijões inteiros são visíveis. 8 × 285 kcal.
Ver a receita
Creme de cenoura: suar os legumes sem alourar, cozer em pouco caldo e triturar até cremoso antes de ajustar a água, com gordura medida e ponto de cozedura visível
Creme de cenoura. Preparar e medir os ingredientes: cenoura · batata · cebola · alho-francês · caldo de legumes. Controlar calor e textura: suar os legumes sem alourar, cozer em pouco caldo e triturar até cremoso antes de ajustar a água. Finalizar e verificar o resultado: o creme é liso e segura uma linha fina sem natas. 8 × 285 kcal.
Ver a receita