Como preparar Esparregado com menos calorias
Esparregado: espremer muito bem os espinafres e ligá-los a um molho de leite e farinha tostada sem natas, com gordura medida e ponto de cozedura visível
Esparregado. Preparar e medir os ingredientes: espinafres · leite magro · farinha integral · alho · limão. Controlar calor e textura: espremer muito bem os espinafres e ligá-los a um molho de leite e farinha tostada sem natas. Finalizar e verificar o resultado: o esparregado segura o sulco da colher e não liberta água. 8 × 285 kcal.
Esparregado. Preparar e medir os ingredientes: 700 g espinafres · 800 ml leite magro · 300 g farinha integral · 220 g alho · 160 g limão · 90 g noz-moscada · 25 g azeite · 10 g pimenta. Construir o sabor característico: alho · limão · noz-moscada · azeite · pimenta. Controlar calor e textura: espremer muito bem os espinafres e ligá-los a um molho de leite e farinha tostada sem natas. Finalizar e verificar o resultado: o esparregado segura o sulco da colher e não liberta água.
O que muda e o que se mantém
De Esparregado na versão habitual para uma dose de 285 kcal
Esparregado — Controlar calor e textura: espremer muito bem os espinafres e ligá-los a um molho de leite e farinha tostada sem natas. Finalizar e verificar o resultado: o esparregado segura o sulco da colher e não liberta água. Esparregado — Construir o sabor característico: alho · limão · noz-moscada · azeite · pimenta. Finalizar e verificar o resultado: o esparregado segura o sulco da colher e não liberta água.
| Elemento | Habitual | Mais leve | Porquê |
|---|---|---|---|
| Método principal | Mais gordura adicionada ou uma proporção mais pesada | Esparregado — Controlar calor e textura: espremer muito bem os espinafres e ligá-los a um molho de leite e farinha tostada sem natas. Finalizar e verificar o resultado: o esparregado segura o sulco da colher e não liberta água. | Esparregado — Construir o sabor característico: alho · limão · noz-moscada · azeite · pimenta. Finalizar e verificar o resultado: o esparregado segura o sulco da colher e não liberta água. |
Como se conserva o sabor
Esparregado — Construir o sabor característico: alho · limão · noz-moscada · azeite · pimenta. Finalizar e verificar o resultado: o esparregado segura o sulco da colher e não liberta água.
Uma poupança que não depende do preço de hoje
Esparregado — Preparar e medir os ingredientes: 700 g espinafres · 800 ml leite magro · 300 g farinha integral · 220 g alho · 160 g limão · 90 g noz-moscada · 25 g azeite · 10 g pimenta.
Ingredientes para 8 doses
Pese primeiro; a ordem de preparação permite usar menos gordura.
- 700 gespinafres
- 800 mlleite magro
- 300 gfarinha integral
- 220 galho
- 160 glimão
- 90 gnoz-moscada
- 25 gazeite
- 10 gpimenta
Preparação
Cada passo indica lume, tempo, um sinal visível e como corrigir.
Passo 1 · siga o sinal visível
Preparar e medir os ingredientes
Preparar e medir os ingredientes: espinafres · leite magro · farinha integral. 700 g · 800 ml · 300 g.
Sinal a procurar: Preparar e medir os ingredientes: espinafres · leite magro · farinha integral.
Passo 2 · siga o sinal visível
Construir o sabor característico
Construir o sabor característico: espremer muito bem os espinafres e ligá-los a um molho de leite e farinha tostada sem natas; alho · limão · noz-moscada.
Sinal a procurar: Construir o sabor característico: alho · limão · noz-moscada.
Passo 3 · siga o sinal visível
Controlar calor e textura
Controlar calor e textura: espremer muito bem os espinafres e ligá-los a um molho de leite e farinha tostada sem natas; azeite · pimenta.
Sinal a procurar: Controlar calor e textura: o esparregado segura o sulco da colher e não liberta água.
Passo 4 · siga o sinal visível
Finalizar e verificar o resultado
Finalizar e verificar o resultado: o esparregado segura o sulco da colher e não liberta água. Esparregado · 8.
Sinal a procurar: Finalizar e verificar o resultado: azeite · pimenta; o esparregado segura o sulco da colher e não liberta água.
Calorias para a mesma dose
150 kcal · 34% menos, por estimativa
A estimativa divide os ingredientes indicados por 8 doses. Marca, aparas e o que fica no recipiente alteram o resultado.
Guarde as sobras com a mesma lógica
Arrefeça o Esparregado num recipiente baixo no prazo de duas horas e conserve tapado no frigorífico até três dias. Reaqueça uma só vez apenas a dose necessária e guarde elementos crocantes ou frescos à parte.
Arrefeça o Esparregado num recipiente baixo no prazo de duas horas e conserve tapado no frigorífico até três dias. Reaqueça uma só vez apenas a dose necessária e guarde elementos crocantes ou frescos à parte.
Perguntas frequentes
É possível preparar o Esparregado de véspera?
Os legumes podem ser cortados e o molho ou recheio preparado antecipadamente. Guarde batata, elementos crocantes e ervas frescas em separado e faça a cozedura ou montagem final perto de servir. Arrefeça o Esparregado num recipiente baixo no prazo de duas horas e conserve tapado no frigorífico até três dias. Reaqueça uma só vez apenas a dose necessária e guarde elementos crocantes ou frescos à parte. Esparregado — Finalizar e verificar o resultado: o esparregado segura o sulco da colher e não liberta água.
Os acompanhamentos entram nas calorias do Esparregado?
Só entram os ingredientes medidos da lista. Pão, arroz, batata, azeite, molhos, bebidas e outros acompanhamentos adicionais devem ser calculados à parte. Esparregado — Finalizar e verificar o resultado: o esparregado segura o sulco da colher e não liberta água.
- espinafres700 g
- leite magro800 ml
- farinha integral300 g
- alho220 g
CaloNote · exemplo de análise móvel
Confirme a dose que realmente preparou: Esparregado
Fotografe o prato no CaloNote, reveja os ingredientes e a quantidade detetados e corrija a estimativa antes de guardar.
O ecrã de refeição do CaloNote mostra a fotografia e os valores estimados desta receita. O resultado real da IA varia com a fotografia e a porção.
Analisar a minha refeição no CaloNoteMétodo e fontes
Desenvolvimento da receita e revisão nutricional: equipa editorial CaloNote
A receita usa estimativas por ingrediente e princípios culinários revistos. Não é apresentada como testada fisicamente e os valores nutricionais são aproximados.
Publicado e revisto em 27 de agosto de 2026
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