Como preparar Pudim de ovos com menos calorias
Pudim de ovos: fazer um caramelo âmbar claro, coar a mistura de ovos sem espuma e cozer em banho-maria sem ferver, com gordura medida e ponto de cozedura visível
Pudim de ovos: fazer um caramelo âmbar claro, coar a mistura de ovos sem espuma e cozer em banho-maria sem ferver. ovos, leite magro, açúcar, água, casca de limão. o pudim treme como uma peça única, não tem túneis e desenforma com uma película fina de caramelo.; as quantidades medidas rendem 8 doses de cerca de 345 kcal cada.
O Pudim de ovos deve continuar reconhecível mesmo numa versão mais leve. A mudança principal é fazer um caramelo âmbar claro, coar a mistura de ovos sem espuma e cozer em banho-maria sem ferver; o pudim treme como uma peça única, não tem túneis e desenforma com uma película fina de caramelo.. Pudim de ovos: água, casca de limão, baunilha, canela, sal. fazer um caramelo âmbar claro, coar a mistura de ovos sem espuma e cozer em banho-maria sem ferver; o pudim treme como uma peça única, não tem túneis e desenforma com uma película fina de caramelo.
O que muda e o que se mantém
De Pudim de ovos na versão habitual para uma dose de 345 kcal
fazer um caramelo âmbar claro, coar a mistura de ovos sem espuma e cozer em banho-maria sem ferver; o pudim treme como uma peça única, não tem túneis e desenforma com uma película fina de caramelo. Pudim de ovos: água, casca de limão, baunilha, canela, sal. fazer um caramelo âmbar claro, coar a mistura de ovos sem espuma e cozer em banho-maria sem ferver; o pudim treme como uma peça única, não tem túneis e desenforma com uma película fina de caramelo.
| Elemento | Habitual | Mais leve | Porquê |
|---|---|---|---|
| Método principal | Mais gordura adicionada ou uma proporção mais pesada | fazer um caramelo âmbar claro, coar a mistura de ovos sem espuma e cozer em banho-maria sem ferver; o pudim treme como uma peça única, não tem túneis e desenforma com uma película fina de caramelo. | Pudim de ovos: água, casca de limão, baunilha, canela, sal. fazer um caramelo âmbar claro, coar a mistura de ovos sem espuma e cozer em banho-maria sem ferver; o pudim treme como uma peça única, não tem túneis e desenforma com uma película fina de caramelo. |
Como se conserva o sabor
Pudim de ovos: água, casca de limão, baunilha, canela, sal. fazer um caramelo âmbar claro, coar a mistura de ovos sem espuma e cozer em banho-maria sem ferver; o pudim treme como uma peça única, não tem túneis e desenforma com uma película fina de caramelo.
Uma poupança que não depende do preço de hoje
Pudim de ovos: ovos, leite magro, açúcar; fazer um caramelo âmbar claro, coar a mistura de ovos sem espuma e cozer em banho-maria sem ferver. canela, sal; o pudim treme como uma peça única, não tem túneis e desenforma com uma película fina de caramelo.
Ingredientes para 8 doses
Pese primeiro; a ordem de preparação permite usar menos gordura.
- 400 govos
- 800 mlleite magro
- 180 gaçúcar
- 300 mlágua
- 100 gcasca de limão
- 60 gbaunilha
- 8 gcanela
- 8 gsal
Preparação
Cada passo indica lume, tempo, um sinal visível e como corrigir.
Passo 1 · siga o sinal visível
Preparar e medir os ingredientes
fazer um caramelo âmbar claro, coar a mistura de ovos sem espuma e cozer em banho-maria sem ferver: ovos, leite magro, açúcar. Secar e dividir ovos, depois cortar leite magro e açúcar de modo uniforme.
Sinal a procurar: ovos, leite magro, açúcar: o pudim treme como uma peça única, não tem túneis e desenforma com uma película fina de caramelo. O ingrediente principal está seco e regular, sem líquido livre na taça.
Passo 2 · siga o sinal visível
Construir o sabor característico
água, casca de limão, baunilha: o pudim treme como uma peça única, não tem túneis e desenforma com uma película fina de caramelo. Trabalhar água, casca de limão e baunilha pela ordem que cria sabor sem queimar.
Sinal a procurar: água, casca de limão, baunilha: o pudim treme como uma peça única, não tem túneis e desenforma com uma película fina de caramelo. A base está concentrada e aromática, sem especiarias queimadas ou azeite separado.
Passo 3 · siga o sinal visível
Controlar calor e textura
Pudim de ovos — fazer um caramelo âmbar claro, coar a mistura de ovos sem espuma e cozer em banho-maria sem ferver; canela, sal. Juntar os elementos preparados e fazer um caramelo âmbar claro, coar a mistura de ovos sem espuma e cozer em banho-maria sem ferver, mantendo calor e humidade controlados.
Sinal a procurar: Pudim de ovos, canela, sal: o pudim treme como uma peça única, não tem túneis e desenforma com uma película fina de caramelo. o pudim treme como uma peça única, não tem túneis e desenforma com uma película fina de caramelo; o centro está cozido e a estrutura característica mantém-se.
Passo 4 · siga o sinal visível
Finalizar e verificar o resultado
o pudim treme como uma peça única, não tem túneis e desenforma com uma película fina de caramelo. Adicionar canela e sal no fim, repousar brevemente e dividir Pudim de ovos em oito doses.
Sinal a procurar: Pudim de ovos: o pudim treme como uma peça única, não tem túneis e desenforma com uma película fina de caramelo. O Pudim de ovos pronto conserva forma e cor, sem água ou gordura acumulada.
Calorias para a mesma dose
155 kcal · 31% menos, por estimativa
A estimativa divide os ingredientes indicados por 8 doses. Marca, aparas e o que fica no recipiente alteram o resultado.
Guarde as sobras com a mesma lógica
Arrefeça o Pudim de ovos num recipiente baixo no prazo de duas horas e conserve tapado no frigorífico até três dias. Reaqueça uma só vez apenas a dose necessária e guarde elementos crocantes ou frescos à parte.
Arrefeça o Pudim de ovos num recipiente baixo no prazo de duas horas e conserve tapado no frigorífico até três dias. Reaqueça uma só vez apenas a dose necessária e guarde elementos crocantes ou frescos à parte.
Perguntas frequentes
É possível preparar o Pudim de ovos de véspera?
Os legumes podem ser cortados e o molho ou recheio preparado antecipadamente. Guarde batata, elementos crocantes e ervas frescas em separado e faça a cozedura ou montagem final perto de servir. Arrefeça o Pudim de ovos num recipiente baixo no prazo de duas horas e conserve tapado no frigorífico até três dias. Reaqueça uma só vez apenas a dose necessária e guarde elementos crocantes ou frescos à parte.
Os acompanhamentos entram nas calorias do Pudim de ovos?
Só entram os ingredientes medidos da lista. Pão, arroz, batata, azeite, molhos, bebidas e outros acompanhamentos adicionais devem ser calculados à parte. fazer um caramelo âmbar claro, coar a mistura de ovos sem espuma e cozer em banho-maria sem ferver; o pudim treme como uma peça única, não tem túneis e desenforma com uma película fina de caramelo..
- ovos400 g
- leite magro800 ml
- açúcar180 g
- água300 ml
CaloNote · exemplo de análise móvel
Confirme a dose que realmente preparou: Pudim de ovos
Fotografe o prato no CaloNote, reveja os ingredientes e a quantidade detetados e corrija a estimativa antes de guardar.
O ecrã de refeição do CaloNote mostra a fotografia e os valores estimados desta receita. O resultado real da IA varia com a fotografia e a porção.
Analisar a minha refeição no CaloNoteMétodo e fontes
Desenvolvimento da receita e revisão nutricional: equipa editorial CaloNote
A receita usa estimativas por ingrediente e princípios culinários revistos. Não é apresentada como testada fisicamente e os valores nutricionais são aproximados.
Publicado e revisto em 27 de agosto de 2026
Prepare outro jantar conhecido de forma mais leve
Sopa de feijão com couve: triturar apenas parte do feijão com os legumes e juntar a couve finamente cortada no final, com gordura medida e ponto de cozedura visível
Sopa de feijão com couve. Preparar e medir os ingredientes: feijão encarnado · couve-galega · batata · cenoura · cebola. Controlar calor e textura: triturar apenas parte do feijão com os legumes e juntar a couve finamente cortada no final. Finalizar e verificar o resultado: o caldo é aveludado, a couve mantém verde e os feijões inteiros são visíveis. 8 × 285 kcal.
Ver a receita
Creme de cenoura: suar os legumes sem alourar, cozer em pouco caldo e triturar até cremoso antes de ajustar a água, com gordura medida e ponto de cozedura visível
Creme de cenoura. Preparar e medir os ingredientes: cenoura · batata · cebola · alho-francês · caldo de legumes. Controlar calor e textura: suar os legumes sem alourar, cozer em pouco caldo e triturar até cremoso antes de ajustar a água. Finalizar e verificar o resultado: o creme é liso e segura uma linha fina sem natas. 8 × 285 kcal.
Ver a receita