Como preparar Sopa de tomate alentejana com menos calorias
Sopa de tomate alentejana: reduzir tomate e pimento até molho intenso, escalfar os ovos e servir sobre pão medido, com gordura medida e ponto de cozedura visível
Sopa de tomate alentejana. Preparar e medir os ingredientes: tomate maduro · pão alentejano · ovos · cebola · pimento. Controlar calor e textura: reduzir tomate e pimento até molho intenso, escalfar os ovos e servir sobre pão medido. Finalizar e verificar o resultado: a clara está firme, a gema cremosa e o pão absorve molho sem se desfazer. 8 × 420 kcal.
Sopa de tomate alentejana. Preparar e medir os ingredientes: 800 g tomate maduro · 500 g pão alentejano · 350 g ovos · 250 g cebola · 180 g pimento · 100 g alho · 30 g coentros · 12 g azeite. Construir o sabor característico: cebola · pimento · alho · coentros · azeite. Controlar calor e textura: reduzir tomate e pimento até molho intenso, escalfar os ovos e servir sobre pão medido. Finalizar e verificar o resultado: a clara está firme, a gema cremosa e o pão absorve molho sem se desfazer.
O que muda e o que se mantém
De Sopa de tomate alentejana na versão habitual para uma dose de 420 kcal
Sopa de tomate alentejana — Controlar calor e textura: reduzir tomate e pimento até molho intenso, escalfar os ovos e servir sobre pão medido. Finalizar e verificar o resultado: a clara está firme, a gema cremosa e o pão absorve molho sem se desfazer. Sopa de tomate alentejana — Construir o sabor característico: cebola · pimento · alho · coentros · azeite. Finalizar e verificar o resultado: a clara está firme, a gema cremosa e o pão absorve molho sem se desfazer.
| Elemento | Habitual | Mais leve | Porquê |
|---|---|---|---|
| Método principal | Mais gordura adicionada ou uma proporção mais pesada | Sopa de tomate alentejana — Controlar calor e textura: reduzir tomate e pimento até molho intenso, escalfar os ovos e servir sobre pão medido. Finalizar e verificar o resultado: a clara está firme, a gema cremosa e o pão absorve molho sem se desfazer. | Sopa de tomate alentejana — Construir o sabor característico: cebola · pimento · alho · coentros · azeite. Finalizar e verificar o resultado: a clara está firme, a gema cremosa e o pão absorve molho sem se desfazer. |
Como se conserva o sabor
Sopa de tomate alentejana — Construir o sabor característico: cebola · pimento · alho · coentros · azeite. Finalizar e verificar o resultado: a clara está firme, a gema cremosa e o pão absorve molho sem se desfazer.
Uma poupança que não depende do preço de hoje
Sopa de tomate alentejana — Preparar e medir os ingredientes: 800 g tomate maduro · 500 g pão alentejano · 350 g ovos · 250 g cebola · 180 g pimento · 100 g alho · 30 g coentros · 12 g azeite.
Ingredientes para 8 doses
Pese primeiro; a ordem de preparação permite usar menos gordura.
- 800 gtomate maduro
- 500 gpão alentejano
- 350 govos
- 250 gcebola
- 180 gpimento
- 100 galho
- 30 gcoentros
- 12 gazeite
Preparação
Cada passo indica lume, tempo, um sinal visível e como corrigir.
Passo 1 · siga o sinal visível
Preparar e medir os ingredientes
Preparar e medir os ingredientes: tomate maduro · pão alentejano · ovos. 800 g · 500 g · 350 g.
Sinal a procurar: Preparar e medir os ingredientes: tomate maduro · pão alentejano · ovos.
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Construir o sabor característico
Construir o sabor característico: reduzir tomate e pimento até molho intenso; cebola · pimento · alho.
Sinal a procurar: Construir o sabor característico: cebola · pimento · alho.
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Controlar calor e textura
Controlar calor e textura: escalfar os ovos e servir sobre pão medido; coentros · azeite.
Sinal a procurar: Controlar calor e textura: a clara está firme, a gema cremosa e o pão absorve molho sem se desfazer.
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Finalizar e verificar o resultado
Finalizar e verificar o resultado: a clara está firme, a gema cremosa e o pão absorve molho sem se desfazer. Sopa de tomate alentejana · 8.
Sinal a procurar: Finalizar e verificar o resultado: coentros · azeite; a clara está firme, a gema cremosa e o pão absorve molho sem se desfazer.
Calorias para a mesma dose
189 kcal · 31% menos, por estimativa
A estimativa divide os ingredientes indicados por 8 doses. Marca, aparas e o que fica no recipiente alteram o resultado.
Guarde as sobras com a mesma lógica
Arrefeça o Sopa de tomate alentejana num recipiente baixo no prazo de duas horas e conserve tapado no frigorífico até três dias. Reaqueça uma só vez apenas a dose necessária e guarde elementos crocantes ou frescos à parte.
Arrefeça o Sopa de tomate alentejana num recipiente baixo no prazo de duas horas e conserve tapado no frigorífico até três dias. Reaqueça uma só vez apenas a dose necessária e guarde elementos crocantes ou frescos à parte.
Perguntas frequentes
É possível preparar o Sopa de tomate alentejana de véspera?
Os legumes podem ser cortados e o molho ou recheio preparado antecipadamente. Guarde batata, elementos crocantes e ervas frescas em separado e faça a cozedura ou montagem final perto de servir. Arrefeça o Sopa de tomate alentejana num recipiente baixo no prazo de duas horas e conserve tapado no frigorífico até três dias. Reaqueça uma só vez apenas a dose necessária e guarde elementos crocantes ou frescos à parte. Sopa de tomate alentejana — Finalizar e verificar o resultado: a clara está firme, a gema cremosa e o pão absorve molho sem se desfazer.
Os acompanhamentos entram nas calorias do Sopa de tomate alentejana?
Só entram os ingredientes medidos da lista. Pão, arroz, batata, azeite, molhos, bebidas e outros acompanhamentos adicionais devem ser calculados à parte. Sopa de tomate alentejana — Finalizar e verificar o resultado: a clara está firme, a gema cremosa e o pão absorve molho sem se desfazer.
- tomate maduro800 g
- pão alentejano500 g
- ovos350 g
- cebola250 g
CaloNote · exemplo de análise móvel
Confirme a dose que realmente preparou: Sopa de tomate alentejana
Fotografe o prato no CaloNote, reveja os ingredientes e a quantidade detetados e corrija a estimativa antes de guardar.
O ecrã de refeição do CaloNote mostra a fotografia e os valores estimados desta receita. O resultado real da IA varia com a fotografia e a porção.
Analisar a minha refeição no CaloNoteMétodo e fontes
Desenvolvimento da receita e revisão nutricional: equipa editorial CaloNote
A receita usa estimativas por ingrediente e princípios culinários revistos. Não é apresentada como testada fisicamente e os valores nutricionais são aproximados.
Publicado e revisto em 27 de agosto de 2026
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